תיאור של עשב "האהבה". הרכב כימי ותכונות מועילות של שורש אהבה. התוויות נגד לשימוש במוצר. מתכוני קני שורש ועובדות מעניינות על הצמח. הרכב העמילן הכלול בשורש האהבה הוא מינרלים (נתרן, אשלגן, זרחן וסידן) וויטמין PP. חומרים מזינים אלה ממלאים תפקיד עצום בגוף: הם שומרים על איזון המים והאלקטרוליטים, אחראים על התכווצויות השרירים וחוזק העצמות. ויטמין PP מנרמל את הייצור ההורמונלי וממריץ את רביית תאי הדם האדומים, אריתרוציטים.
חומצות בשורש הצמח:
- תפוח - ממריץ את המעיים, משתתף בתהליך הנשימה וייצור הקולגן;
- אנג'לי - אפקט אנטי -חמצני, מונע התפתחות של מחסור בחמצן ברמה התאית;
- אצטית - מפרקת פחמימות ושומנים מהמזון, מונעת היווצרות רקמת שומן;
- לימון - מסיר רעלים מהכבד, משפר את העיכול, מונע התפתחות של תהליכים דלקתיים מוגלתיים;
- Izovalerianic - מנרמל את מיקרופלורת המעי;
- בנזואיק - בעל השפעות מיקרוביאליות ואנטי פטרייתיות, בעל תכונות חיטוי בולטות.
טאנינים מסייעים בניקוי הגוף מרעלים ורעלים, מבודדים רדיקלים חופשיים המסתובבים במעיים, מסירים חומרי פסולת של חיידקים פתוגניים וממריצים את ספיגת החומרים המזינים.
עיסת שורש האהבה מכילה כמות קטנה של ויטמין C, כולין, טעמי sesquiterpenes ו carvacrol, חומר בעל השפעה אנטיבקטריאלית בולטת.
תכונות שימושיות של שורש אהבה
קנה השורש נחפר מצמחים דו -שנתיים. אם אתה מבצע את הקציר בשנה הראשונה, אתה יכול להירעל. לשורש הצעיר יש תכולת אלקלואידים גבוהה. תכונות הריפוי של החלק התת -קרקעי של הצמח מאוששות על ידי מחקר מדעי רשמי.
היתרונות של שורש אהבה:
- מסיר עודף נוזלים מהגוף ומונע בצקת;
- ממיס מלחים המופקדים במפרקים ובחשבונים בכליות ובאגן הכליות;
- מפחית את חומרת הסימפטומים בדלקת פרקים;
- מפחית את רמות הסוכר בדם;
- בעל אפקט מרגיע ומרגיע;
- מונע התפתחות של תגובות אלרגיות, מפסיק את ייצור ההיסטמין;
- יש לו השפעה אנטי -פרזיטית, מסייע להיפטר מתולעים המיישבות את המעיים והכבד;
- בעל השפעה משלשלת, מגביר את מהירות הפריסטלטיקה;
- מנרמל תהליכים מטבוליים, מפחית את ייצור גזי המעיים;
- מסייע להתמודדות עם מיגרנות, משפר את תפקוד הזיכרון;
- מסלק כאבים קדם וסתית, משחזר את המחזור החודשי;
- מאיץ את זרימת הדם באיברי האגן, מונע גודש באיברי הרבייה.
השימוש במוצר בתזונה מסייע להתמודדות עם תחושת הרעב, הגורמת לאי נוחות משמעותית לאלה היורדים במשקל. מנות שורש חוסמות את התיאבון מבלי להפחית את ייצור האנזימים, מקהות את הרגישות של בלוטות הטעם.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש בשורש אהבה
לא כולם יכולים לחדש את מאגרי הוויטמינים והמינרלים שלהם או לרדת במשקל עם מוצר בריא.
התוויות נגד לשימוש בשורש האהבה הן כדלקמן:
- שלב אקוטי של טחורים ותהליכים דלקתיים חריפים של המעי הגס;
- מחלת כליות: פיאלונפריטיס, גלומרולונפריטיס, אי ספיקת כליות;
- מחזור הווסת, אם הרבה דם משתחרר במהלך המחזור החודשי, עם דימום בין -וסתי סדיר;
- עם כיב קיבה בשלב החמרה;
- הריון, כדי לא לעורר את טונוס הרחם;
- חוסר סובלנות אישי.
לא מומלץ להשתמש במוצר בשורש אהבה לילדים מתחת לגיל ההתבגרות.
אתה לא צריך לרדת במשקל עם מוצר זה בתוך חודשיים לאחר הלידה, אתה יכול לעורר התכווצות רחם ודימום לאחר לידה.
מתכוני שורש לאבאג '
שורשי האהבה בבישול משמשים טריים ובצורת אבקה. קני שורש מיובשים מתווספים כמרכיב ברטבים ומנות חמות. לפני השימוש שוטפים את השורשים, מסירים יורה צעיר ומסירים קליפות דקות.
מתכוני שורש לאבאג ':
- חזיר אפוי … חתיכה טובה של חלציים נשטפת, כל הסרטים מוסרים. ישירות בחתיכה מבצעים 2 חיתוכים שאינם דרך, כגון כיס. בעתיד המילוי יונח בהם. למילוי משתמשים בחתיכות קנה שורש אהבה, שומן, שום, מוסיפים מלח, פלפל. מלח ופלפל מוסיפים קצת יותר מ"לטעם ", שכן בנוסף הבשר אינו פלפל ומלח בעתיד. המילוי צריך להיספג לתוך הנתח כשהוא אפוי. הם מכניסים את המילוי לכיסים ומושכים את הנתח בעזרת חוט שעווה קשה כדי שהמיץ לא יזרום מהם. הבשר עטוף בנייר כסף, נשפך בשפע עם יין לבן, שוב נקשר היטב ומורח על תבנית אפייה. אופים כשעה בחום של 180 מעלות. הבשר המוגמר נחתך למנות. יש להסיר את החוטים והמילוי לפני ההגשה.
- סלט דיאטה … רכיבים: תפוזים, קצת כרישה, פילה עוף מבושל, עגבניות, שמנת, שורש לאבז. זרעים וסרטים מוסרים מתפוזים, חותכים לחתיכות שוות, שאר המרכיבים נחתכים גם לחתיכות, השורש מגורד. כולם מעורבים, תוך השגת שילוב אידיאלי, יוצקים עם 2-3 כפות מיץ לימון או ליים. מומלחת לפי הטעם, מתובלת ביוגורט. אפשרות סלט דשנה יותר היא הוספת שמפיניון מבושל.
- סלט ים תיכוני … מערבבים את השורש המגורר, התפוחים הירוקים ואגוזי המלך הכתושים. רוטב - שמן זית, מיץ לימון ומעט פפריקה.
- מלפפון חמוץ בסגנון אודסה … כ -3 ק"ג מלפפונים קטנים נשפכים עם מים זורמים קרים, נותנים להם להשרות היטב בנוזל, ואז הם נזרקים למסננת כדי להכין את כל הכוס. הם מרתיחים את המלח: עבור 1 ליטר מים - 2 כפות מלח גס. בכלי אמייל עמוק שמים תחילה שיני שום קלופות מ -2 ראשים, ולאחר מכן מלפפונים בשכבות, מעבירים עם שורש מגורר וענפי עשבי תיבול קצוצים דק. אם אתה רוצה לקבל טעם מוכר יותר, הוסף שמיר, 2 צרורות, אך במתכון הקלאסי לא משתמשים בו. כמו כן, אין צורך בפלפל. יוצקים את תכולת המחבת עם מי מלח רותחים, סוגרים את המכסה ומניחים את הדיכוי. מלפפונים "יגיעו" תוך 48 שעות. אין צורך להוציא אותם מהתבנית, הדיכוי מוסר מהמיכל והכל מכניסים למקרר.
- סלט ויטמינים … בפומפיה גסה, משפשפים את שורש האהבה הטרייה, הקולרבי והגזר. בצל וסלט ירוק קצוצים כמה שאפשר, תפוחים ירוקים, אפרסקים או משמשים נחתכים לרצועות. מוסיפים אגסים חתוכים לפרוסות גדולות מקומפוט. כל מרכיבי הסלט מעורבבים, יוצקים עם סירופ, מוסיפים שמנת חמוצה ומלח. הפרופורציות של המרכיבים הן בערך כדלקמן: בכמויות שוות, כ -200 גרם כל אחת, גזר, קולרבי, פירות קומפוט ושמנת חמוצה דלת שומן, 2 כפות כל אחד מבצל קצוץ, סלט ירוק ושורש מגורד, 250 גרם תפוחים ירוקים. סוכר הוא כף. אם הוא מתוק מדי אפשר לתבל במיץ לימון.
- שורשים מסוכרים … מרתיחים שורשים נקיים במשך 10 דקות. שמור על האש קטנה כדי לא להתעכל. ניתן לשפוט את המוכנות לפי צבע העיסה, היא צריכה להאיר, להפוך ללבן. חותכים לרוחב לעיגול, משאירים במסננת לייבוש מעט. סירופ סוכר מבושל. פרופורציות סירופ: חלק אחד מים ו -4 חלקים סוכר.השורשים טובלים בזהירות בסירופ רותח על מנת לא להתעוות, ומניחים לרתיחה. כשהם מוכנים הם ייראו כמו זכוכית - הבשר יהפוך לשקוף כמעט. מורחים דף קלף על תבנית אפייה, מניחים את השורשים בזה אחר זה, מפזרים אבקת סוכר. אם מתוכננים אחסון, העלה מוסר במקום קריר כך שהפירות המסוכרים יתייבשו. נכון, לעתים רחוקות מישהו מחכה לסוף התהליך, הטעם של "ממתקים" מעניין מדי.
אתה יכול להתנסות בלי סוף עם השורש. לפי הטעם, הוא משולב עם בשר שומני - חזיר או כבש, עם כרוב כבוש. קינוחים מקבלים טעם מעניין אם מוסיפים להם מעט אבקת קנה שורש. העיקר לא להגזים עם ה"מרכיב ". המינון המומלץ הוא 2 כפות לכל 0.5 ק"ג מהמרכיב העיקרי.
עובדות מעניינות על שורש אהבה
תושבי איזו מדינה התעניינו לראשונה בצמח אינם ידועים. מרפאי המזרח הקדום השתמשו זה מכבר בשורש למטרות רפואיות. באיראן הצמח נטוע על מטעים למטרות מזון ולמטרות רפואיות, ובאוקראינה הוא נפוץ יותר כעשב ונחשב לעשב אהבה. השורש כאפרודיזיאק שימש גם את הערבים הבדואים.
אם תושבי מדינות המזרח הוסיפו את השורש למזון להגברת הליבידו ותפקוד הרבייה, תושבי אוקראינה ודרום רוסיה ייחסו למוצר השפעה מחדשת. נשים בישלו משקאות כדי לעצור את הופעת הקמטים, שטפו את עצמן בחליטה מרפאת, שטפו את שיערן בתוכו.
כדי למשוך את תשומת ליבו של גבר צעיר, נערות צעירות שפשפו את העור בין השדיים ומאחורי האוזניים במיץ שורש או עשב, כמו בושם. וכדי להבטיח חיי משפחה מאושרים נתפרה פיסת צמח בשולי שמלת הכלה.
הוא האמין שכדאי לשים חתיכת קנה שורש מתחת לכרית, ולזוג הטרי לא יהיו בעיות.
בכפרים הוערך שורש האהבה לנכס חשוב נוסף - המשקה ממנו ניצח את התשוקה לאלכוהול. נכון, נכס זה לא אושר מדעית - יותר מדי רכיבים נכללו ב"שיקוי "האנטי אלכוהולי.
קצירת הצמח מתבצעת במספר שלבים. בשנה הראשונה מסירים רק את העלים הצעירים העליונים. בשנה השנייה, מהתעוררות ועד סוף הפריחה, - עלים, זרעים ותפרחות. ובסתיו, לאחר סיום הפריחה, השורש כבר נחפר. ככל שהצמח מבוגר יותר, כך מצטברים בו יותר חומרים מזינים.
הרופאים הרוסים לא שמים לב לצמח, אך בחו ל הוא מוכר רשמית ומוזכר בפרמקופאות.
צפה בסרטון על שורש אהבה:
אנשים האמינו מזמן שמחלות הגוף מתחילות במצב רוח פנימי, כמו שאומרים עכשיו, מחלות מהעצבים. תה Lovage מרגיע ומקל על מחשבות רעות. אולי מדובר באפקט פלצבו, אך האהבה אינה נחותה מהעוזרד והקמומיל של בית המרקחת בפופולריות באוקראינה.
