מי מאיתנו לא אוהב דייטים? זהו באמת פרי מתוק טעים, אשר במזרח נושא את השם הגאה "לחם המדבר". פירות הפכו לחלק בלתי נפרד מהתזונה שלנו בשל תכונותיו התזונתיות וטעם הנעים. תמרים הם פירות כף התמר, שהוא גידול פירות של מדבריות טרופיות וסובטרופיות ומדבריות למחצה שאינו סובל קור וכפור. המולדת נחשבת לשטחם של עמקי הפרת והנילוס.
תאריכים ידועים כפופולריים בערבית ובצפון אפריקה כתחליף מזון בסיסי ללחם. בטבע אי אפשר למצוא את עץ הדקל. העץ שלו משמש לעתים קרובות בבנייה, ועלי דקל משמשים לעתים קרובות באריגת מוצרים שונים. העלים בצורת שרך ובצבע אדום-חום, הפירות יכולים להיות בצבע צהוב, חום, אפור-כחול עם עיסה מתוקה וסיבית, גדלים באשכולות ענק. כדי לקצור, המקומיים חותכים ומורידים בזהירות את האשכולות האלה לאדמה, ואז מייבשים אותם בשמש, שם התמרים הופכים למעדן ידוע.
עצי תמר ישנם יותר מ -300 זנים בעולם, אך רק כמה מינים מהם מיוצאים על ידי ישראל, איראן, עיראק, תימן, סוריה, מצרים, בחריין, סודן, עומאן, מרוקו, תוניסיה, ארה ב. נכון לעכשיו, המנהיגה הבלתי מעורערת בייצור ואספקת תמרים היא סעודיה.
הרכב תאריכים
תכולת הקלוריות של תמרים מיובשים
לכל 100 גרם מוצר הוא 305 קק ל:
- חלבונים - 2, 2 גרם
- שומן - 0.5 גרם
- פחמימות - 71.9 גרם
זהו הפרי היחיד המכיל עד 60-65% פחמימות. הוא עשיר בפלואוריד, המגן על השיניים שלנו מפני עששת, וסלניום, המפחית את הסיכון למחלות לב. פירות מכילים עד 23 סוגים של חומצות אמינו, כמו גם סיבים תזונתיים, פקטין, ויטמינים מסוג provitamin A, B, כולל חומצה פנטותנית, המסייעת לפחמימות להיספג ביתר קלות. מבין יסודות המינרלים והמינרלים, ברזל, נחושת, אבץ, מגנזיום, אשלגן, מנגן, אלומיניום, נתרן, קובלט, קדמיום, בורון, גופרית. ללא כולסטרול.
מאפיינים שימושיים של תאריכים
תאכל תמרים! יש להם השפעה חיובית על הפעילות הנפשית, מגבירים את היעילות והחיוניות! פירות אלה הם רק מתנה משמים ליופיים ולבריאותם של שיער וציפורניים, שכן הם ממלאים באופן מושלם את אובדן האשלגן בגוף, עשירים בחומצה פולית וויטמין E. הם מומלצים לשימוש במחלות לב וכלי דם, גידולים, מחלות אונקולוגיות., שחפת, הפרעות קצב, יתר לחץ דם. הם מחזקים את החסינות האנושית ופועלים כסוכן נוגד חום. תאריכים שימושיים לעייפות גופנית, עייפות כרונית, שיתוק של עצב הפנים ואפילו להגברת העוצמה המינית הגברית. עם בעיות עיכול, אתה יכול להכין מרתח של תמרים עם אורז, אשר היה ידוע מאז ימי קדם. לשם כך יש לשטוף 5 פירות, לשפוך כוס מים, להרתיח במשך 15 דקות, לאחר מכן לצנן ולהסיר את הזרעים. את העיסה משפשפים ומוסיפים לה מעט מאותו מרק. התערובת המתקבלת מעורבת עם כוס אורז מבושל והחומר המרפא מוכן לשימוש.
בחיפוש אחר המתכון הטוב ביותר לירידה במשקל, אי אפשר שלא להזכיר את "דיאטת התמרים" המפורסמת בעולם. למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, המוצר מכיל הרבה גלוקוז ופרוקטוז, הם יכולים להחליף לחלוטין את צריכת ממתקי הקונדיטוריה.
בבישול הוא משמש כמלית מתוקה לביסקוויטים, פשטידות, הוספו לסלטים, מלית לבשר טחון, פילאף, תבשיל. פירות מעובדים לקוביות, פסטה, סירופ, מיץ מוגז, סוכר, אלכוהול, חומץ. אפשר להכין מהם קמח ולקבל דבש.
ידוע שבורות פירות טחונים וקלויים מחליפים את הקפה.אם כך, ברשת בתי הקפה "קאפנטו" הישראלית תוכלו להזמין קפוצ'ינו תמרים, שאינו נחות מטעמו של קפה רגיל, אך הוא הרבה יותר בריא - כיוון שהעצמות עשירות בוויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.
אנשים שואלים לעתים קרובות אם יש הבדלים משמעותיים בין תמרים טריים ומיובשים. אם הם נקבעים על פי המראה שלהם, הרי שהטריים חלקים לחלוטין, הם לא מראים קמטים, אבל הטעם שלהם עסיסי מאוד, אבל לא מתוק כמו מיובשים. שלא כמו מיובשים, שלרוב עוברים כטריים, אי אפשר לאכול הרבה מהם - רק כמה דברים יספקו כל רעב בקלות.
איך תאריכים קשורים ללידה?
התאריכים מכילים את האוקסיטוצין הכימי, הידוע מבחינה רפואית כתרופה למניעת הריון. אותו חומר מסייע לגוף הנשי לייצר חלב מיד לאחר הלידה.
איך לגדל בעצמך תמר?
אם אתה אוהב את היופי של עלי הדקל ויש לך התמדה וסבלנות, אז בכל אופן נסה לגדל עץ דקל כזה ממש בבית! שימו לב כי הזרע יתחיל לנבוט תוך שלושה חודשים, וניתן להעריץ את העלים היפים המיוחלים רק בעוד כמה שנים.
כדי לגדל כף תמר תזדקק למספר זרעים, אותם יש לשתול באדמה כך שחלקם העליון יכוסה באדמה של סנטימטר אחד. רצוי להשתמש בתערובת של חול, דשא ואדמה עלים, כבול, חומוס. למטרה זו. הזמן האופטימלי לשתילה הוא האביב. מניחים את הסיר במקום חמים ובהיר. כדי להאיץ את הופעת הנבטים, החזק את הזרעים במים חמים מספר דקות לפני השתילה, או שפשף אותם מעט בנייר זכוכית - כך שנוצרים סדקים בקליפה הצפופה של העצם, מה שמאפשר לחות להיכנס פנימה מהר יותר.
תאריכי פגיעה והתוויות נגד
אפילו מוצר כל כך שימושי לכאורה יכול להזיק. זה צריך לחשוש מאנשים עם מחלות בקיבה וכיב התריסריון במהלך החמרה. שימוש חד פעמי מוביל לתפקוד לקוי של הטחול, הכבד, כאבי שיניים, מחלות בדרכי המרה.
כדי לא לפגוע בבריאותכם, הקפידו לשים לב למראה התמרים - הם חייבים להיות יבשים ורעננים. לעתים קרובות על המדפים נמצאים פירות יבשים או מקומטים מאוד, שעל קליפתם מופיעים עובש וסוכר מגובש. וודא שהם מוערמים בצורה מסודרת בשורות בתוך קופסה. בנוסף ל"קספירוס "ו"קספיראן", שזוכים לשבחי רבים מחובבי המזון הגולמי, יש גם תמרים עם השם הרומנטי לה פלמייר, שבתוכו לא כהה, אבל לבנבן, והטעם אינו מתקתק-מתקתק. את כל. את הטבעיות שלהם אפשר להבין לא רק על פי המאפיינים האלה, אלא גם על ידי ענפי עץ הדקל. בנוסף לאמור לעיל, תוכלו למצוא במכירה את לה פלמה, הדקל, פאלם סשה, פאלם יוליה וכו '.
