שוקו חם יעזור לכם להתחמם בערב חורפי, לקבל מספיק טעם השוקולד ולהעניק תחושת אושר. יחד עם זאת, אתה לא צריך ללכת לבית הקפה כדי לשתות ממנו כוס. כיוון שהמשקה יכול להיות מוכן בעצמך במטבח שלך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לא אבקת קקאו ולא גרגרי אינסטנט מתאימים להכנת שוקו חם אמיתי. יש להשתמש אך ורק בחטיף שוקולד מריר טוב עם תכולת קקאו של 60% לפחות. אתה יכול לבשל את המשקה במים, חלב, שמנת או לשלב מוצרים אלה. המשקה האמיתי מיוצר על בסיס חלב ושמנת. מוצר כזה מתקבל עם טעם נעים, אך עתיר קלוריות. לכן, בנות שעוקבות אחר הדמות, כשאינן מסוגלות לסרב למשקה האהוב עליהן, יכולות להכין אותו על בסיס מי שתייה. אתה יכול גם להפחית את כמות הסוכר. זה יפחית משמעותית את תכולת הקלוריות של המשקה. המוצר המבושל במים מתברר כקל אך טרי, ולכן עדיף לטעום אותו עם תבלינים ותבלינים. האפשרות הטובה ביותר היא שוקו חם עשוי מים וחלב, בתערובת כזו השוקולד מתמוסס טוב יותר, מסתבר שהוא עדין וקל יותר.
צריך לומר ששוקולד חם הוא בריא מאוד. הוכח על ידי רופאים ששוקולד בצורת משקה בריא בהרבה מסר קשה. הוא מכיל ויטמינים A, קבוצה B, C, D, E, ברזל, מגנזיום, סידן, אשלגן, פלבנואידים. יתר על כן, כל המאפיינים אינם נהרסים במהלך טיפול בחום. בנוסף, ידוע כי למשקה יש תכונות מופלאות - יש לו השפעה חיובית על מצב הרוח. כוס שוקו חם היא העוזרת הראשונה במאבק בדיכאון.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 77 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- חלב - 200 מ"ל
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית
- שוקולד מריר - 50 גרם
- סוכר - 0.5 כפית או לפי הטעם (אפשר לוותר על זה)
שלב אחר שלב מתכון לשוקולד חם
1. יוצקים 2/3 מהחלב לספל או לסיר, מניחים אותו על הכיריים ומחממים אותו.
2. מגררים את השוקולד בפומפייה דקה ומניחים בכלי עם חלב כשהוא מגיע לטמפרטורה חמימה.
3. ממשיכים לחמם את החלב על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת. השוקולד אמור להתמוסס לגמרי, אך לא לרתיחה. אחרת למשקה יהיה טעם מר.
4. ממיסים את העמילן בחלב הנותר ומערבבים היטב. כך שהוא מתמוסס לגמרי. לאחר מכן יוצקים אותו לשוקולד חם בזרם דק. שמים סוכר במשקה ומביאים אותו שוב לרתיחה כמעט.
5. יוצקים את השוקולד החם המוגמר לכוס טעימה ומגישים לשולחן הקינוחים. מגישים עם חטיף שוקולד מריר או אגוזים.
טיפ: לשוקו החם אפשר להוסיף מה שרוצים. לדוגמה, חלמון ביצה, שמנת חמוצה או קמח. מזונות אלה, כמו העמילן, מעניקים למשקה את עוביו. אלכוהול ותבלינים גם מרווייים את המשקה בטעם ייחודי. רום, ליקר, קוניאק, קינמון, וניל, פלפל צ'ילי, פירות, ג'ינג'ר, הל, פירות יבשים, גלידה משולבים כאן היטב.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין שוקו חם אמיתי. מתכון של השף איליה לזרסון.
