כאן נספר לכם כל מה שצריך לדעת על צנוברים. כל העובדות המעניינות ומידע אחר שיהיו שימושיות נאספות כאן. השם "צנוברים" מתייחס לזרעים של עצי אורן. בארצנו, אלה הם זרעי האורן הסיבירי, אולם הרחבות הסיביריות הן מולדתם. הם תמיד היו במחיר, כי הם מועילים מאוד לגוף שלנו. מעדני ארז כורים בעזרת צלעות, והם מופקים בעזרת מכשירים מיוחדים (מגרסות אורנים) - ראו את הסרטון מתחת למאמר על איסוף, עיבוד וקציר.
על מנת שהאגוז יישאר שלם בפנים, הם חוטפים אותו והקפידו להשרות אותו במים חמים לפני השימוש - כך הם הופכים להיות הרבה יותר רכים. ניצנים טובים נוטים להיות בהירים, בהירים בצבעם ובעלי נקודות בקצה הבוטה. צנוברים כהים צפויים להיות ריקים או רקובים, ואכילתם צפויה להזיק מאשר להועיל.
סרטון כיצד לבחור צנוברים, היתרונות:
עובדות מעניינות על צנוברים
- שמן אגוזים מכיל פרוביטמין A, שכמותו עולה על פי 3 מתכולת הפרוביטמין בשמן דגים, כמו גם פי חמישה מתכולת הפרוביטמין A בשמן זית.
- כדי לייצר 1 ליטר שמן אגוז ארז יהיה צורך לעבד עד 3 ק"ג גרעיני אגוזים שחולצו.
- בשנת 1972 נרשמה עובדה מעניינת המאשרת את ההשפעה החיובית של זרעי ארז על העוצמה הגברית. החליטה הייתה בשימוש מאז ימי קדם, וכעת, על בסיס הגרעינים של פירות אלה, משתמשים בתרופות יעילות לשיפור כוח הגבר.
- צנוברים עתירי טריפטופן, שיכולים לעזור לך לישון טוב יותר. עם מחסור בטריפטופן, מתרחשת מחסור במלטונין, וכתוצאה מכך אדם מתחיל לסבול מנדודי שינה.
הרכב כימי של צנוברים: ויטמינים וקלוריות
צנוברים מכילים ויטמין B, ויטמין B (B1, B2, B5, פירידוקסין, חומצה פולית), PP, C, K, אלפא -טוקופרול, חומצות אמינו שימושיות (ליזין, מתיונין, טריפטופן), כמו גם יסודות קורט - זרחן, אבץ, ברזל, נחושת, מגנזיום, מנגן.
תכולת הקלוריות של הצנוברים
לכל 100 גרם - 671 קלוריות:
- חלבונים - 24.0 גרם
- שומן - 55.0 גרם
- פחמימות - 20.0 גרם
תכונות שימושיות של צנוברים
שמן יקר מתקבל מצנוברים, שהוא פופולרי במיוחד בתחום הקוסמטיקה. לאחר הסחיטה יש עוגה (ארוחה), המעובדת בהמשך ומשמשת כתוסף טעם. קליפת האגוז מועילה מאוד, היא משמשת להכנת מזיפים ותמיסות. ברפואה העממית עירוי פגז פופולרי, המשמש כסוכן משכך כאבים, עוקץ ואנטי דלקתי. זה עוזר עם טחורים, אורוליתיאזיס, חרשות, מחלות כבד, וחיצונית הוא משומן לחיסול שיער לא רצוי (עם חירסוטיזם), שפשוף (צנית, שיגרון, כאבי גוף, הצטננות, כאבי פרקים).
מומלץ להוסיף מרתח טרי של הקליפה לאמבטיות מרפא. אמבטיות כאלה מסייעות למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, בתצהיר מלח, דלקות פרקים, אוסטאוכונדרוזיס. במקרה של מחלות עור (אקזמה, חזזית, מורסות) או כוויות, מותר עטיפות ותחליבים עם אותו מרתח.
מרסקים את האגוזים ומועכים אותם. הוסף להם מעט דבש טבעי והשתמש באומץ בתערובת הריפוי לטיפול במחלות כגון דלקת לבלב כרונית, דלקת קיבה, בולביטיס, כיב קיבה, 12 כיב בתריסריון.
התכונות המועילות של צנוברים מאוששות על ידי עובדות רבות מההיסטוריה.לכן, על פי האקדמאי פאלאס, במאה ה -19, אמבטיות בתוספת קליפה ועוגה של זרעי ארז שימשו באופן פעיל לטיפול בחולים צורכים. כעת בסיביר, מתנת הטבע הנפלאה הזו בעלת העוצמה והעיקר משמשת למחסור בוויטמין, תת משקל, להתאוששות ממחלות ולהגברת ההגנה החיסונית.
יישום בקוסמטיקה
לנשים חומות בשיער: כדי להעניק לשיערך גוון ערמון מפואר, מספיק לשטוף את הגדילים במרתח קליפות אגוזים מספר פעמים לאחר שטיפת שיערך.
פגיעה והתוויות נגד לצנוברים
אם אתם נתקלים בצנוברים באיכות נמוכה, המושפעים מפטריות, מעופשים או רקובים, אל תמהרו לאכול אותם. אכילת מזונות כאלה עלולה לגרום לבעיות בריאות חמורות כגון פגיעה בטעם. לעתים קרובות קלופים נמכרים, לאחר צריכתם מתגלה טעם מתכתי לאחר מספר ימים, שאמור להיעלם עם הזמן. זה מצביע על כך שבצורה מעודנת הם מתדרדרים במהירות בגלל אחוז השומן הגבוה. לכן, רצוי לאחסן אותם במקרר, כי יש בהם הרבה שמן.
התוויות נגד כוללות אי סבילות אישית (יש אפשרות לאלרגיות). אסור לתת גם צנוברים לילדים צעירים מאוד, מכיוון שגרגירים קטנים יכולים להיכנס בקלות למערכת הנשימה ולגרום לתוצאות לא נעימות.
פגיעה נוספת מאכילת צנוברים היא עלייה במשקל. למרות כל התכונות המועילות, לנשים הרוצות לרדת במשקל, תכולת הקלוריות של מוצר זה מבלבלת איכשהו (671 קלוריות). אבל רק בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה, אסור לך לוותר אחת ולתמיד על האגוזים האהובים עליך. ניתן להוסיף לסלט דיאטה בכמות של 20 גרם שהם 135 קק"ל בלבד. מסכים, זה לא כל כך הרבה, בעוד 60 גרם של גרעינים קלופים הוא 400 קק"ל, וזה דומה לתכולת הקלוריות של ארוחת ערב רגילה.
אחרון חביב, קנו אגוזים בזמן הבציר, שנקטפים מאוגוסט עד אוקטובר. או, בעת הרכישה, שימו לב למועד הייצור שצוין בתקופה זו. אם תחליט לטגן אותם, אז תבשל ללא שמן, אחרת השמן בצנוברים יומר לחומר מסרטן.
סרטון אודות קטיף וניקוי צנוברים בטייגה הסיבירית:
