עוגת ספוג עדינה וטעימה עם אפרסקים היא קינוח מצוין לתה. הכינו מאפים קלים, רכים ואווריריים למפגשים ביתיים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כשיש כמות גדולה של פירות, ישנם רעיונות רבים לשימוש בהם. לדוגמה, עבור מאפים תוצרת בית! כל אלה עם שן מתוקה, במיוחד ילדים צעירים, בהחלט יאהבו את עוגת הביסקוויטים עם אפרסקים מתוקים. בנוסף, מאפים כאלה יהיו הרבה יותר בריאים מעוגות שנרכשו בחנות, ומכלול המרכיבים הנדרש הוא מינימלי ופשוט: קמח, ביצים, סוכר.
אפשר להשתמש בכל אפרסקים לעוגה. בהתבסס על המתכון המוצע, אתה יכול להכין פשטידה בקלות עם כל מילוי אחר: עם תפוחים, אגסים, שזיפים, משמשים … העיקר שהפירות הנבחרים עסיסיים מספיק. המתכון פשוט מאוד לביצוע, כך שגם טבח טירון יכול לאפות אותו. בנוסף, האפייה לא תיקח הרבה זמן, והתוצר המוגמר יתגלה כריחני, אוורירי וטעים. המתכון יכול לשמש לא רק לתנור, אלא גם למולטי הבישול. עוגת ספוג נהדרת הן חמימה, במיוחד עם כדור גלידת וניל, ומצוננת עם כוס קפה טרי חם.
ראו גם כיצד להכין עוגות קוטג 'מיני אפרסק ושומשום.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 495 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- ביצים - 4 יח '.
- סודה לשתיה - על קצה הסכין
- אפרסקים - 300 גרם
- סוכר - 100 גרם
- שמן (כל) - לשימון התבנית
- מלח - קורט
- קמח - 150 גרם
שלב אחר שלב הכנת עוגת ספוג עם אפרסקים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הביצים ושוברים את הקליפות בעזרת סכין. מפרידים בזהירות את החלבונים מהחלמונים. וודא ששום טיפת חלמון לא תגיע אל הלבנים, כי הם לא יכהו את העקביות הרצויה.
2. יוצקים סוכר על החלמונים.
3. מקציפים את החלמונים בעזרת מיקסר כך שהסוכר נמס לגמרי, המסה מקבלת גוון לימון וקלילות.
4. יוצקים קמח על החלמונים, מנפים אותו במסננת דקה כך שהוא מועשר בחמצן. כך העוגה תהיה רכה וטעימה יותר.
5. מערבבים את הבצק במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים שוב היטב.
6. מוסיפים קורט מלח לחלבונים שהתקררו וטורפים במיקסר במהירות גבוהה למסה לבנה אוורירית. וודא שהחלבונים מונחים בכלי נקי ללא לחות ושומנים.
7. לתוך הבצק מוסיפים בהדרגה את החלבונים ולשים בעזרת מיקסר במהירות הנמוכה ביותר כדי שלא ייפלו.
8. מערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה. הוא אמור להיות רך ואוורירי בעקביות, כמו שמנת חמוצה סמיכה.
9. מרפדים תבנית אפייה עם קלף, משמנים בשמן ומפזרים קמח או סולת.
10. שוטפים את האפרסקים, חוצים לשניים ומוציאים את הבורות. מניחים את הפירות בתבנית אפייה.
11. יוצקים את הבצק על האפרסקים.
12. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את עוגת הספוג האפרסק לאפות 30-40 דקות. טועמים את המוכנות בעזרת מפצל עץ: חוררים בעזרתה את העוגה, היא צריכה להישאר יבשה, מבלי להידבק מהבצק. אחרת, אופים עוד 5 דקות ובררו את הנכונות שוב.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין עוגת ספוג אפרסק.
