רוב האנשים אוכלים אוכל לפני השינה או לאחר שהתעוררו. גלה עד כמה מסוכנת לילה מוגזמת בפיתוח גוף. על פי הסטטיסטיקה, כ -1.5 מיליון מאוכלוסיית העולם אוכלים כשהם במצב שינה, ואינם מבינים מה הם עושים. ברפואה קוראים לזה הפרעת אכילה לילית, ומדענים עדיין אינם יכולים להסביר את המנגנונים העומדים מאחורי תופעה זו. כמה מהם מציעים שזה אפשרי לאחר אירוע רגשי מסוים או בהשפעת מתח ממושך. אחרים משוכנעים כי הדבר נובע מירידה חדה ברמות הגלוקוז.
תופעה זו קיימת, ועכשיו ננסה לגלות עד כמה מסוכנת אכילת יתר בלילה בפיתוח גוף. מדענים דיברו על הסכנות שבאכילה לפני השינה במשך זמן רב. בעבר האמינו כי הדבר גורם לגוף לאחסן שומנים באופן פעיל. עם זאת, במהלך הניסויים נמצא כי זמן האכילה אינו משפיע על שומן הגוף. הרבה יותר חשוב כמה קלוריות האדם שורף במהלך היום.
אך יחד עם זאת, ידוע כי גוף האדם עוקב אחרי מחזורים והכימיה שלו משתנה באופן משמעותי לאורך כל היום. כמעט כל התהליכים המתרחשים בגוף, כולל ההורמונאליים והמטבוליים, עוברים שינויים. מסיבה זו, ניתן להניח כי תזמון הארוחה צריך להיות גורם חשוב. בלילה הגוף מפחית את פעילותו ומכין את עצמו למנוחה. מה יכול לקרות לאחר ארוחת ערב?
שינויים בגוף עם ארוחות לילה
נקבע בוודאות כי עבודת לילה גורמת נזק רב לגוף. על פי תוצאות מחקרים רבים, אנו יכולים לומר בביטחון מלא שאנשים שנאלצים לעבוד בלילה חשופים הרבה יותר להשמנה ולמחלות של הלב ומערכת כלי הדם. עוד נמצא כי תגובת הגוף לצריכת מזון בזמנים שונים שונה באופן משמעותי.
לכן, נניח, הקיבה מהירה יותר ללא מזון במהלך היום, מכיוון שהיא מצייתת למחזורים היממה. גם תגובות הורמונליות ואנזימטיות יעילות יותר במהלך היום. כל האמור לעיל חל על עבודתם של איברים ומערכות אחרות של הגוף. רגישות לגלוקוז נמוכה משמעותית בשעות הערב, מה שמהווה סיכון גבוה יותר להשמנה.
אם אדם צורך כמות גדולה של קלוריות בערב, אז זה מעביר את מאזן הכולסטרול הטוב והרע לכיוון השני. זה בתורו מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. מדענים ערכו מחקר בו השתתפו אנשים שעבדו במשמרת לילה. הנבדקים חולקו לשלוש קבוצות, שהשתמשו בתוכניות תזונה שונות. היה להם אותו קלוריות, אך היחס בין שומן לפחמימות היה שונה.
בעת שימוש בתזונה עתירת פחמימות, כ -60% מהקלוריות שהגוף קיבל מפחמימות ו -20% משומנים. תוכנית התזונה עתירת השומן מצידה סיפקה כ -45% מהקלוריות עם שומן ו -40% עם פחמימות. הנבדקים אכלו מזון כל 4 שעות.
לפיכך, המדענים גילו כי הרקע ההורמונלי השתנה בהתאם לשעות היום. רמת ההורמון הקטבולי העיקרי, קורטיזול, ירדה בשמונה וארבע בבוקר, כמו גם בשתיים עשרה בלילה. בשאר הזמן, פעילות ההורמון לא השתנתה. ההורמון המציג את פעילות מערכת העיכול - פוליפפטיד בלבלב, הראה פעילות מרבית במהלך היום, ואחרי שמונה בערב הוא ירד בצורה חדה. לנבדקים בתזונה עתירת פחמימות היו רמות גלוקגון נמוכות יותר.יש להכיר בכך שזה אופייני לתוכניות תזונה עתירות פחמימות, שכן חומר זה מעורר את תהליך הגלוקונאוגנזה בכבד. זה מוביל לעלייה ברמת הגלוקוז בגוף.
בנוסף, במהלך המחקר נמצא כי לגוף יש את היכולת לחסום את השפעות הארוחות בגדלים שונים. אכילת כמות גדולה של פחמימות בלילה מובילה לעלייה ברמות הטריגליצרידים, מפחיתה את הוצאות האנרגיה של הגוף ומגבירה את העצבנות והנמנום. כאשר אוכלים מאוחר, תחושת הרעב כמעט אינה מסופקת, מה שעלול לגרום לאכילת יתר.
כמו כן, עמידות לאינסולין מסוכנת מאוד לגוף כאשר אוכלים מאוחר. הגוף מתחיל לסנתז יותר אינסולין. רוב הספורטאים צריכים להיות מודעים לכך שהורמון זה הוא גם האנבולי העיקרי ותורם להפקדת מאגרי השומן. אפילו חוסר שינה פשוט יכול להוביל לכך.
בהקשר זה, כנראה שלאתלטים רבים יש שאלה הוגנת: במה ניתן להשתמש לפני השינה, במידת הצורך. למעשה, התשובה ידועה גם לרוב הספורטאים - חלבון. עם זאת, זכור כי תרכובות חומצות אמינו מסוימות עלולות לגרום לנדודי שינה אצל אנשים מסוימים. מסיבה זו, רצוי שהארוחה האחרונה תהיה לא יאוחר מארבע שעות לפני השינה.
כיצד להימנע מהשמנת יתר כאשר אתה משתולל בלילה?
כעת כדאי לתת כמה עצות שימושיות כיצד להימנע או לצמצם את אחסון השומן:
- אכלו יותר חלבון ופחות פחמימות, אך עשו זאת במידה. ספורטאים צריכים לצרוך לפחות 100 גרם פחמימות במהלך היום.
- קח פחמימות בבוקר, וחלבון במהלך היום והערב.
- בפגישות אימון יש להשיג תחושת צריבה בשרירים, שכן חומצה לקטית מסייעת להאיץ את סינתזת הורמון הגדילה וכתוצאה מכך לשריפת שומן.
- לישון מספיק. אם לעתים קרובות אתה לא ישן מספיק, יהיה הרבה יותר קשה להתמודד עם עודפי שומן.
- השתמש בתוכנית כוח חלקית. זה יגביר את חילוף החומרים ויוריד את כמות השומן המאוחסנת בגוף.
אתה יכול גם לייעץ לאכול יותר שומנים בריאים, המצויים באגוזים ודגים.
למידע נוסף אודות אכילת זלילה בלילה והשפעותיה על הגוף, עיין בסרטון זה:
