תיאור מעיל הגשם הקוצני מפטריות. תכונות צמיחתו, היכן שהוא נפוץ. איזה הרכב כימי יש לו, האם לזן זה יש סגולות ריפוי? התוויות נגד לשימוש ופגיעה מהתעללות. מתכונים קולינריים עם מעיל גשם דוקרני. מעיל הגשם הדוקרני מכיל מגוון רחב של חומצות אמינו המשפרות תפקודים חיוניים בכל הרמות. לדוגמה, מתיונין משפר את תהליך העיכול, מונע התפתחות של טרשת עורקים ומחלות לב כליליות, מסיר אמוניה, רעלים ורדיונוקלידים מהגוף, מייצב את חילוף החומרים של השומנים ושולט על התחדשות הרקמות הפגועות.
חומצה ציסטית לוקחת חלק ביצירת האפיתל ובתהליך הטרנסמינציה, בעלת השפעה נוגדת חמצון, מפעילה לויקוציטים ולימפוציטים. פנילאלנין מאפשר ייצור אינסולין, מסנתז מלנין, מייצב את פעילות הכליות, הכבד ומערכת העצבים המרכזית, מתקן הפרעת קשב. חומצה טריפטופנית היא חלק מחלבונים, מווסתת את רמת הסרוטונין בדם, מגבירה את כושר העבודה, מעניקה תחושת מרץ, משפרת את הזיכרון.
תכונות שימושיות של מעיל גשם דוקרני
הכללת מעיל גשם דוקרני בתזונה מאפשרת לך לשפר את בריאותך, להסיר רעלים, אטומי מתכות כבדות ורעלים מהגוף. Calvacin, שהוא חלק מהפטרייה, בעל תכונות אנטיביוטיות והוא מסוגל להילחם בסרטן.
היתרונות של מעיל גשם דוקרני ומוצרי מזון בהם הוא כלול נובעים מהשילוב ההרמוני של יסודות כימיים וחומצות אמינו:
- עוזר להילחם בשחפת … מפחית שיעול, מקל על כאבים בחזה, מייצב את טמפרטורת הגוף, מונע גושים תת עוריים.
- נורמליזציה של בלוטת התריס … מרכיבי הפטרייה משפרים את חילוף החומרים ואת הפעילות המינית, חומרים פעילים ביולוגית מיוצרים, רמת הכולסטרול בדם מוסדרת, רקמת העצם מתחזקת.
- ייצוב מערכת הלימפה … זרימת הדם המואצת מואצת, דפנות כלי הדם מתחזקות, הלוחות נדחקים, נוזל הרקמה מוחלף, המיקרו-מאקרו-אלמנטים מועברים, סוכנים פתוגניים מנוטרלים, פעילות הכליות והכבד משתפרת.
- רכוש המוסטטי … אצל נשים הלידה קלה יותר והכאבים בתסמונות קדם וסתיות וטחורים פוחתים, תהליך היווצרות התרומבופלסטינים מופעל.
- חיזוק תפקוד ההגנה של הגוף … המיקרופלורה המזיקה מדוכאת, גורמים ויראליים, זיהומיים וחיידקים מנוטרלים, תהליכים דלקתיים מוקלים.
- שיפור תפקוד מערכת העיכול … הקרום הרירי נפטר ממורסות, פריסטלטיקה וספיגת מזון מנורמלות, עבודת התריסריון נשלטת, מניעת יצירת גזים בשפע והצואה מיוצבת.
- פעולה נוגדת חמצון … אזורים פצועים בעור מחוטאים, פצעים מחלימים מהר יותר וחמצון החומרים האורגניים מוסדר.
- נורמליזציה של חילופי הבין תאים … מצבו של האפיתל משתפר, קמטים מוחלקים, תהליכי הזדקנות מעוכבים, מאזן חומצה-בסיס נשלט ומניעת התפתחות גידולים סרטניים.
- עזרה בתסמונת הנגאובר … סחרחורת חולפת, רעד בגפיים נעלם, טמפרטורת הגוף מתייצבת, אצטאלדהידים מופרשים.
- מנרמל את לחץ הדם … דפנות כלי הדם מתחזקות, הדם מדלל והגוף גוון.
בנוסף, מעיל הגשם הדוקרני מסייע במאבק נגד עודפי קלוריות, מכיוון שהוא בעל השפעה משתן קלה ומקל על לחץ מיותר על הלב.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש במעיל גשם דוקרני
מעיל גשם פנינה, כמו כל מוצרי המזון, יכול להזיק לגוף אם הוא נצרך יתר על המידה. קיים סיכון לשיבוש תהליכים מטבוליים ולעורר תסמינים כואבים.
ההשלכות של התעללות במעיל גשם דוקרני:
- הידרדרות במיקרופלורה של מערכת העיכול - מרכיבי הפטרייה עלולים לגרום למורסות בקרום הרירי, הפרעות בצואה, היווצרות גזים מופרזת, דימום פנימי עלול להתרחש כסיבוך.
- טונוס מוגבר של שלפוחית השתן - ישנם דחפים תכופים עקב תהליכים מטבוליים מואצים.
- גילוי תגובות אלרגיות - בשל ההרכב הרווי של מעיל הגשם עלולות להופיע פריחות בעור, צואה והחלפה בין תאית עלולות להחמיר, עצבנות, דלקת הלחמית, נפיחות בריריות, נזלת וסחרחורת.
- דפיקות לב כואבות - במיוחד בשילוב עם קפאין.
בנוסף, קיים סיכון של שטיפת סידן מהעצמות. מתן שתן תכוף יפריע לשינה רגועה ויגרום לעצבנות.
התוויות נגד מוחלטות למעיל גשם דוקרני:
- בעיות בלבלב - תהליך העיכול והתסיסה מחמיר, ויטמינים ומינרלים אינם מתפרקים, כאבים בחלל הבטן, נפיחות, צואה הופכת לאפורה, אנמיה מתפתחת.
- הריון והנקה - הילד חשוף להשפעות השליליות של חומרים רעילים הכלולים במעיל הגשם.
- מחלות כליות - נפריטיס גלומרולרית מתפתחת, מתן החמרה במתן שתן, אמוניה, מלחי מתכות כבדות ורעלים אינם מופרשים מהגוף, הקרום הרירי מושפע לרעה.
- חוסר סובלנות אישית לרכיבים בודדים - סחרחורת, מיגרנה, בחילות, הקאות, עיטושים, התעלפות, קוצר נשימה, אטופיק דרמטיטיס, אורטיקריה, בצקת של קווינק, שלשולים עלולים להתרחש.
לפני אכילת מעיל גשם דוקרני, מומלץ לעבור בדיקה ולברר האם קיימת רגישות מוגברת להרכב הכימי שלה, שכן פטריות הן בין עשרת האלרגנים הנפוצים ביותר.
מתכונים עם מעיל גשם דוקרני
לפני הוספת מעיל הגשם פנינה למזונות, יש צורך להיפטר מהקליפה, מכיוון שהיא קשה. מגוון הפטריות הזה מתאפיין בכך שאין צורך להרתיח אותן בכמה גישות, אלא ניתן לטגן אותן מיד, להמליח, לייבש, לכבוש או להבשיל אותן.
נבדלים בין המתכונים הבאים לשקוע הפה למעיל גשם דוקרני, בעלי טעם פיקנטי, ארומה נעימה ותכולת קלוריות נמוכה:
- מעילי גשם אפויים … ראשית, קילוגרם פטריות נשטף היטב מלכלוך. לאחר מכן מוסיפים להם 4 כפות מיונז, כפית מלח ותבלינים לפי הטעם. המרכיבים מעורבים, מצננים ומשרים כ- שעה. לאחר מכן מניחים את מעילי הגשם בשרוול האפייה ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך חצי שעה. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים.
- פטריות עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה … קולפים 6-8 תפוחי אדמה בינוניים, חותכים לקוביות ומרתיחים במים מומלחים כ -10 דקות. הם שוטפים חצי קילוגרם מעילי גשם, מניחים אותם על מחבת מחוממת משומנת בשמן צמחי למשך 20-25 דקות. קולפים 2 בצלים, חותכים לטבעות דקות ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן כל המרכיבים מומלחים ומפלפלים לפי הטעם, נותנים לטגן כ -10 דקות תוך ערבוב סדיר. כמה דקות לפני הבישול מוסיפים 200 מיליגרם שמנת חמוצה דלת שומן. מעילי גשם מטוגנים מוגשים עם תפוחי אדמה מבושלים.
- מרק פטריות … 300 גרם מעילי גשם קוצניים נשטפים וחותכים לקוביות.לאחר מכן מקלפים 4 תפוחי אדמה, מועכים גם הם וזורקים למרק רותח. הבצל מקלף, חותך לטבעות ומטגן במחבת שחוממת מראש ושומנת. לאחר 3 דקות, מוסיפים שם פטריות. כוס מים מסוננים מביאים לרתיחה ומוסיפים לה 80 גרם חמאה, קורט מלח ו -150 גרם קמח. לאחר מכן, הכניסו פנימה שתי ביצי עוף וערבבו במהירות כדי שלא יהיה להם זמן לבשל. לאחר מכן, מעילי גשם ומנות בצק קטנות נזרקים למרק להכנת כופתאות. המרק צריך להרתיח 7-10 דקות. לאחר מכן מוסיפים לו ירקות קצוצים ומוציאים מהאש.
- קרוצ'ניקי עם מעיל גשם דוקרני … קילו פילה עוף נשטף, נחתוך לרצועות דקות והיכו אותו בפטיש מטבח. לאחר מכן הם מומלחים, מפזרים תבלינים ויוצקים עליהם רוטב סויה. את הבשר מכניסים למרינדה למקרר למספר שעות. 100 גרם מעילי גשם נשטפים, חותכים לקוביות ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן טורפים 2 ביצים בכלי נפרד, ממליחים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים עם פטריות. את התערובת המתקבלת יוצקים לתבנית מחוממת ומשומנת היטב ומטגנים משני הצדדים. מנות מהחביתה מורחים על רצועות הבשר הכבושות ומגלגלות לצינורית. כדי למנוע מהלחמניות להתפורר ולאפות באופן אחיד, הן עטופות בנייר כסף. כמה כפות שמן צמחי מוזגים למחבת ומורחים את הטורטייה. יש צורך לטגן משני הצדדים כ 2-3 דקות.
- תפוחי אדמה עם מעיל גשם דוקרני … קילוגרם וחצי של תפוחי אדמה צהובים ו -2 גזרים נקלפים, חותכים לעיגולים ומבשלים במשך שעה. מלח לפי שיקול דעתך. בינתיים הם עסוקים במילוי. קילו מעילי גשם נשטפים, קובעים ומערבבים עם בצל קצוץ. המרכיבים מבושלים במחבת למשך כעשר דקות. בסוף אפשר להוסיף שן שום שהועברה במכבש. גזר ותפוחי אדמה מבושלים נזרקים למסננת, כל המרק מנוקז. ואז הם נדחפים לפירה ומניחים להם להתקרר. לאחר מכן מוסיפים לתערובת 6 כפות קמח ולשים את הבצק. לאחר מכן, נוצרות עוגות, שבאמצעותן הן מניחות את המלית ואז צובטות, כמו על פשטידות. במחבת משומנת הזרזי מטוגנים מכל הצדדים 2-3 דקות עד להזהבה.
- קיש עם גבינה ופטריות … טוחנים 1, 5 כוסות קמח חיטה עם 125 גרם מרגרינה, 4 כפות שמנת חמוצה וקורט מלח. הבצק עטוף בניילון ומקרר למשך שעה. חצי קילוגרם מעילי גשם דוקרניים נשטפים, חותכים לפרוסות ומטגנים במחבת עד שהנוזל מתאדה. הכרישה קצוצה ומוסיפה שם. מבשלים את המרכיבים כ- 3-4 דקות. מורחים את הבצק בשכבה דקה על צורה גבוהה. לאחר מכן הוא מכוסה בנייר אפייה, אפונה מיובשת יוצקים ומכניסים לתנור בחום של 170 מעלות למשך 20-25 דקות. בינתיים מכינים את המלית. 3-4 ביצי עוף מופלים בעזרת מטרפה עם קורט אגוז מוסקט ותבלינים לפי הטעם. לאחר מכן, יוצקים כוס שמנת ומשפשפים מעל גוש גבינה קשה. לאחר מכן מסירים את הנייר עם אפונה מהבצק האפוי, מפזרים מעילי גשם עם בצל ומורחים את מילוי הגבינה. הפאי מוחזר לתנור למשך 10-15 דקות. הקיש המוגמר מעוטר בעשבי תיבול.
- קציצות עם רוטב פטריות … 500 גרם בשר טחון מומלחים, פלפל ומוסיפים ביצת עוף. 100 גרם גבינה קשה נחתך לקוביות. לאחר מכן, הבשר הטחון מופץ על גבי הניילון הנצמד, מניחים מעל את הגבינה ומעוותים לצינורית. אחר כך מכינים רוטב פטריות. 300 גרם מעילי גשם קוצניים נשטפים, חותכים לקוביות ומטגנים במחבת משומנת עם בצל קצוץ, פפריקה גרוסה וכוס שמנת. לאחר מכן יוצקים את גלילי הבשר עם הרוטב שהתקבל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך חצי שעה.
לפני אכילת מעיל גשם דוקרני, עליך לוודא שעקביותו הפנימית צפופה ואחידה, ולמבנה אין גבעול וכובע בולט.פטרייה זו יכולה להחליף בשר ומזונות עתירי קלוריות רבים. זה הולך טוב עם שמנת חמוצה, גבינה, בשר, ירקות, כוסמת, אורז ופלפל שחור.
עובדות מעניינות על מעיל הגשם המחודד
אסור לאסוף מעיל גשם דוקרני בצד הדרך, מכיוון שיש לו פעילות מוגברת של ספיגת רעלים מזיקים.
לא ניתן לקטוף את מגוון הפטריות הזה במזג אוויר לח, מכיוון שהן מתחילות להידרדר באופן מיידי, הופכות למעין סמרטוט רקוב והופכות ללא מתאימות למאכל.
מעילי גשם קוצניים יוצרים לעתים קרובות מיקוריזה עם צמחים אחרים ומקבלים מהם גלוקוז, בעוד הם עצמם מוותרים על חומרים מזינים ולחות. הפטרייה משמשת בקוסמטיקה בייצור קרמים וקרמים לעור. הם מותירים תחושת רכות, קמטים חלקים, מסירים ברק שומני ומהדקים נקבוביות.
צפו בסרטון אודות מעיל הגשם הדוקרני:
מעיל הגשם הדוקרני מבוקש מכיוון שיש בו מספר יסודות כימיים חיוניים ובעל טעם ייחודי.
