כדי להפתיע את המשפחה ולשמח את האורחים, הכינו פינוק טעים - לביבות ג'ינג'ר. זהו טעם קינוח חדש לגמרי עם ניחוח מדהים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אין ספק שכולם מכירים זנגביל או עוגיות. זהו מאפה מסורתי של סתיו-חורף עם תבלין חריף, קליל ומחמם. היום חשבתי שאם קינוחים כאלה נאפים, למה שלא תכינו לביבות? והרעיון שלי התברר כמצליח יותר. זוהי ארוחת הבוקר המושלמת והחמה המושלמת לבוקר קפוא.
פנקייקים כאלה יהיו פינוק טעים נהדר לארוחת ערב משפחתית, ולשולחן חגיגי, ולשרוויטייד, ולכל חגיגה אחרת. הם ייצרו אווירה נהדרת לכולם. הם יכולים להיות מוגשים כחטיף עם תה או שמנת חמוצה, או מפזרים דבש. זהו שילוב נפלא של שני מוצרים: דבש וג'ינג'ר. כמו כן, לביבות כאלה נהדרות בשילוב עם מוצרים אחרים, למשל, עם דג אדום מלוח קלות.
ראוי לציין כי ג'ינג'ר הוא תבלין שלא רק נותן לאוכל ניחוח ספציפי עדין, אלא גם שימושי מאוד לגוף. הוא משמש להפרעות במערכת העיכול, הצטננות, כדי להגביר ולחזק את החסינות, כטוניק כללי. לאפיית לביבות מתאימות גם אבקת ג'ינג'ר טחון וגם שורש טרי מגורד בפומפייה דקה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- חלב - 2 כפות.
- שמן צמחי - 2 כפות
- ביצה - 1 יחידה.
- אבקת ג'ינג'ר - 1.5 כפית
- סוכר - 3-5 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
הכנת לביבות זנגביל
1. יוצקים חלב לקערת ערבוב. הטמפרטורה שלו צריכה להיות בטמפרטורת החדר, אז הוציאו את החלב מהמקרר זמן רב מראש. אפשר גם לחמם חלב ולהכין לביבות זנגוויל פודינג.
2. יוצקים שמן צמחי לחלב וטורפים פנימה ביצה. במקום שמן צמחי, שמן זית או חמאה מומסת מתאימים. אבל אי אפשר לשים שום שומן, אחרת הלביבות יידבקו אל פני התבנית במהלך האפייה.
3. מערבבים את המזון בעזרת מטרפה או בלנדר עד להמסה מלאה.
4. יוצקים פנימה קמח, שרצוי לנפות במסננת. הוא יהיה רווי בחמצן והלביבות יהיו רכות יותר. מוסיפים גם קורט מלח, סוכר לפי הטעם ומוסיפים אבקת ג'ינג'ר. ללוש שוב את הבצק לתערובת אחידה ללא גושים.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. בעזרת כף לגרוף את הבצק ולשפוך אותו על פני השטח. סובבו אותו לכל הכיוונים כך שהבצק יתפזר באופן אחיד. בחר את כמות הבצק בעצמך. זה תלוי בגודל התבנית.
6. מטגנים את הפנקייק בצד אחד במשך כ -2 דקות עד להזהבה, ואז הופכים אותו ואופים פחות זמן, כדקה אחת. כי בצד השני הם מבשלים הרבה יותר מהר.
7. מגישים לביבות ג'ינג'ר חמות עם כל הרטבים והריבות.
למען ההגינות, ראוי לציין כי ניתן להכין פנקייק עם זעפרן, קינמון, אגוז מוסקט, וניל ותבלינים ארומטיים רבים אחרים.
ראה גם מתכון וידאו על אופן בישול פנקייק.
