עוף עם תפוחים הוא שילוב נהדר של מוצרים במנה אחת. מעטים יסרבו לארוחה כזו. עוף ריחני, עם קרום מעורר תיאבון ועיסת תפוחים רכה … מממ … פינוק טעים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בשר עוף הוא מוצר רב תכליתי שממנו מכינים פינוקים רבים לתפריט היומי ולשולחן החגיגי. לרוב, עוף עם תפוחים נאפה שלם בתנור. אבל בסקירה זו, אני מציע להוציא אותה במחבת. אני בטוח שכל עקרת בית יודעת שחתיכות של עופות עם תבלינים ותבלינים מבושלים במחבת היא מנה לנצח, עם עלויות עבודה מינימליות. המתכון של המנה פשוט להפליא. וכפי שמראה בפועל, הכלל הבסיסי בבישול מנות עוף הוא שהבשר צריך להיות טרי ומצונן. לכן, לארוחה שהוכנה בהצלחה, בחרו בדיוק פגר כזה.
בעת רכישת ציפור מהחנות, שימו לב לצבע שלה ולריח שלה. העוף צריך להיות ורוד, כמעט חסר ריח ומעט מבריק. שימו לב ליושרה. אין לפגוע בפגר, ומשקלו לא יעלה על 2 ק ג. יחד עם זאת, זכור כי גודל זה של הציפור מעיד על כך שהוא שמן למדי. לכן המנה תתגלה כמזינה מאוד ועשירת קלוריות. ובזכות השומן, הבשר משולב בהצלחה עם תפוחים, הספוגים במיץ בשר.
תפוחים ממליצים להשתמש בזנים חמוצים מתוקים. כשהם מבושלים, הם מספקים ניחוח מהמם ולוח טעמים עשיר. הפרי צריך להיות יציב, לא מתפורר, כך שהוא לא יהפוך לרסק תפוחים. למרות שגם אם התפוח מתמוסס, המנה תתגלה עם רוטב תפוחים, שגם טעים לא פחות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 169 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- עוף - 1 פגר ללא חזה
- תפוחים - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כל תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב לעוף מבושל עם תפוחים:
1. שוטפים וחותכים את העוף לחתיכות. לא משתמשים בשדיים במתכון הזה, אני משתמש בהם לפייט וסלטים, את המתכונים שאפשר למצוא באתר. שוטפים את שאר החלקים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. הסר את כל השומן מהחתיכות, אם בכלל, אתה יכול גם להסיר באופן חלקי את העור, כי היא גם שמנונית מאוד.
2. שוטפים את התפוחים, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים ל-4-6 פרוסות. קולפים וקוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
3. מניחים את המחבת על אש גבוהה, מוסיפים שמן וקוצצים היטב. מוסיפים את העוף ומטגנים אותו עד להזהבה. אש גדולה יוצרת במהירות קרום על העוף, החותם את כל המיץ שבתוכו.
4. מוסיפים את הבצל למחבת, הופכים את הטמפרטורה לבינונית, מערבבים ומטגנים את האוכל כ -10 דקות נוספות.
5. מביאים את הבצל לשקוף.
6. לאחר מכן מוסיפים למחבת את התפוחים.
7. מתבלים את המרכיבים במלח, פלפל גרוס וכל תבלינים לפי הטעם.
8. מערבבים את החומרים, יוצקים ממש 100 מ ל של מי שתייה ומרתיחים. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כחצי שעה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל עוף אפוי עם תפוחים.
