תכולת הקלוריות וההרכב הכימי של מיורן. תכונות שימושיות, פגיעה והתוויות נגד לשימוש. מתכונים של משקאות ומנות, עובדות מעניינות. התכונה המועילה העיקרית של מיורן היא השפעה מורכבת על כל המערכות ואיברי גוף האדם על ידי העלאת חסינות. זה נובע מהתכולה המוגברת של רכיבי מיקרו ומקרו כמו ברזל, מנגן וסידן. לראשונה יש תפקוד המטופויטי חזק, מסייע לשיפור תפקוד המערכת האנדוקרינית, מגביר את טונוס השרירים עקב אספקת אנרגיה לתאי הגוף. המנגן מסדיר את רמות הסוכר בגוף, משפר את פעילות המוח, מאיץ את מערכת העצבים, משתתף בחלוקת תאים ומאט את צמיחת רובדי הכולסטרול בכלי הדם. ובכן, תפקידו של הסידן ידוע כנראה אפילו לילדים. הוא הבסיס לעצמות ושיניים חזקות. ובנוסף, הוא מסייע לרקמות עצבים להעביר דחפים, אחראי להתכווצות השרירים, משפיע על קרישת הדם ומבצע מגוון עצום של פונקציות חשובות לא פחות.
גם תכולת הנחושת, המגנזיום והאשלגן במוצר גבוהה. בכמויות קטנות יותר, עדיין ניכרת נוכחות זרחן, אבץ, סלניום. בנפרד, יש לציין כי מיורן מכיל רכיבים חשובים כמו חומצות אורגניות. אלו הם חומרים שתפקידם העיקרי הוא לשמור על סביבת חומצת בסיס בגוף. סביבה זו היא שגורמת לתאים להתפתח ולתפקד במלואם. כמו כן, חומרים אלה מאיצים תהליכים מטבוליים, משפרים את ספיגתם של יסודות שימושיים על ידי הגוף, מסירים רעלים ותרכובות רעילות. מיורן עשיר בטאנינים וחומרי פקטין, שמנים אתריים. אך מקור ריחו הספציפי של הצמח עדיין אינו ידוע.
תכונות שימושיות של עשב מיורן
המרכיבים הנ ל מעניקים למיורן רשימה שלמה של תכונות מועילות, שניתן לחושם לא רק על ידי שימוש בצמח במתכוני הרפואה הרשמית והאלטרנטיבית, אלא גם על ידי שימוש בעשב כמרכיב קולינרי.
האפקט החשוב ביותר שניתן להשיג עם שימוש קבוע במיורן הוא נורמליזציה של פעילות המעיים. זה נראה, האם זה באמת כל כך חשוב? מסתבר שמדענים רבים רואים בכך את הצעד הראשון והחשוב ביותר בדרך לשיפור הגוף. ואכן, לדברי הרופאים, חסינות חיה במעיים. השימוש במיורן מפעיל פריסטלזיס, מקל על נפיחות ועצירות, שלשולים, מנרמל את הפרשת הצואה. במקביל, התפתחות החיידקים, הריקבון והתסיסה במעי הגס מואטת, סינתזת מיץ הקיבה משתפרת, מה שעוזר לעבד את המזון בצורה יסודית יותר, ובתורו מפעיל פחות לחץ על המעיים. יתרון חשוב נוסף הוא נסיגה של הלמינטיות שמדביקות את הגוף. בנוסף, שימוש במיורן מסייע להשיג ארבע מהתגובות החיוביות המוחשיות ביותר בגוף:
- שיפור תפקוד הקיבה … זה קורה עקב אותה עלייה בייצור האנזימים, מה שמוביל לנורמליזציה של התיאבון, הסרה נכונה של מרה מהגוף, הפגת מתחים ממערכת השרירים של מערכת העיכול.
- עמידות למחלות ויראליות … הצמח משמש הן כמניעה והן כתרופה. מרכך שיעול, פועל כסוכן אנטי דלקתי, מטפל בנזלת, מנקה סינוסים מקסימליים.
- הקלה בדיכאון … המוצר עוזר להקל על עצבנות, נוירוסטניה ומיגרנות. משפר את מצב הרוח, משפר את תפקוד המוח, ממריץ את שריר הלב.
- טיפול במערכת השרירים והשלד … מיורן מקל על כאבים בדלקת מפרקים שגרונית, מאיץ את תהליך השיקום של נקעים וחבלות, מסייע בפעילות ספורט ופגיעות ביתיות.
כמו כן, השימוש במיורן בבישול יסייע לאלה החשים אי נוחות כתוצאה מתפקוד לקוי של הכליות, רמת סוכר גבוהה בדם, עלייה בלוחות הכולסטרול בלומן כלי הדם, מחלות שיניים, דליות וצנית.
התוויות נגד ופגיעה במיורן
אחת ההתוויות החשובות ביותר למיורן היא הימצאות דליות וטרומבופלביטיס. זאת בשל העובדה כי המרכיבים הכלולים בצמח מסוגלים להשפיע באופן פעיל מאוד על תהליכי המטופויזה, מה שעלול להוביל לחסימה של כלי הדם או לניתוק קריש דם. לכן, לאנשים הסובלים ממחלות אלו, עדיף להימנע משימוש בצמח טרי. אבל מעט מיורן מיובש יכול לשמש כתיבול.
ישנן גם 3 קבוצות עיקריות של אנשים שצריכים להימנע מרוב המזונות שיכולים להשפיע רבות על גוף האדם. חל איסור מוחלט לקחת את המוצר:
- הסובלים מאלרגיה … בשל הסיכון לאלרגיות למזון.
- לילדים … כי הגוף שלהם לא מסוגל להתמודד עם מזון ספציפי.
- בְּהֵרָיוֹן … החמרה של מחלות כרוניות הנגרמות כתוצאה מפגיעה בחסינות עלולה לגרום לתגובה שלילית למוצר.
הרשה לנו להזכיר לך כי לא רצוי להתעלל במוצר כלשהו גם כאשר אינך חבר בקבוצת איסור כלשהי.
מתכוני מיורן
ישנם מתכונים רבים למשקאות מיורן. הצמח החריף מתווסף לתה, קומפוטים, ג'לי, קוואס ואפילו יין. הקפד לנסות את אחד המשקאות הבאים:
- תה … כדי להכין תה ממיורן, אתה צריך לקחת כף עלי צמחים קצוצים, לשפוך עליהם 200 מ"ל מים רותחים, להשאיר במשך 5 דקות ולסנן. זה יהיה די טעים אם תערבבו אותו ביחס של 1: 1 עם תה שחור או ירוק. משקה זה ניתן לצריכה חמה וקרה כאחד. בחורף אפשר להוסיף לה דבש וקורט קינמון ובקיץ כמה עלי נענע וקרח.
- לִפתָן … מיורן מוסיף טעם וריח נעים מאוד לקומפוטים. אתה יכול לבשל אותם לחלוטין מכל פירות וגרגרים - טריים וקפואים כאחד. פירות יבשים אינם יוצאי דופן. קח 300 גרם אגסים ותפוחים מיובשים, שטוף, מכסה במים רתוחים והשאיר למשך 1-2 שעות. לאחר מכן יש צורך, בלי לנקז את המים, להעלות על האש ולבשל במשך 20-30 דקות. לאחר מכן עליך להוסיף 100 גרם סוכר, צרור מיורן ולרתיח עוד 10 דקות. יש לאפשר לקומפוט להתבשל לפחות שעה. אפשר להגיש גם חם או מצונן.
מתכוני מיורן
נראה כי מוצר שימושי כזה בהחלט יכול למצוא יישום נרחב ברפואה, אך הוא עדיין פופולרי ביותר בבישול.
בעל ארומה ייחודית ומשמש באופן פעיל כתיבול לבשר, דגים, מנות ראשונות, ירקות. הוא משמש להכנת רטבים וסלטים. טעמו החזק של מיורן הפך לסימן ההיכר של נקניקיות בוואריות. המפעל נמצא בדרך כלל בחשבון מיוחד בקרב קצבים, יצרני נקניקים, יצרני גבינות. משמש גם לשימורים, כבישת מלפפונים, קישואים, עגבניות.
יש הרבה מתכונים עם מיורן, אנו מזמינים אתכם להכיר את המפורסמים שבהם. הצמח החריף יציב היטב את המנות הבאות:
- חזיר אפוי … קח נתח חזיר עם עור, בערך 1-1.5 ק"ג. שוטפים, מייבשים במגבות, מסירים סרטים. לאחר מכן עליך למלח ולהפלפל את הבשר, לשמן אותו בכף אחת של שמן צמחי. מוסיפים צרור בזיליקום קצוץ דק ומיורן, כמה ראשי שום קצוצים דק. מעבירים את החזיר לקערה, מכסים בניילון נצמד ומרינדים במקרר 3-4 שעות לפחות. אתה יכול להשאיר אותו למשך הלילה.לאחר המרינדה שמים את הבשר בברזל יצוק או בתבנית אפייה, מוסיפים 400 מ"ל מיץ עגבניות, 50 מ"ל רוטב סויה, מבשלים בתנור במשך 40-50 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מוציאים את הבשר, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים 10 דקות נוספות עד שנוצר קרום. מגישים חם או קר.
- פטריות במרינדה … לוקחים 600 גרם שמפיניון, שוטפים היטב, במידת הצורך - מקלפים, מייבשים ושולחים לכלי אפייה. מוסיפים 1 כף שמן זית, מלח ופלפל, מערבבים היטב. אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מוציאים, מוסיפים לפטריות צרור מיורן קצוץ וכמעט מגורד, 2 כפות חומץ יין, קורט פלפל לבן, קורט פלפל שחור ו 1 כפית מלח. מערבבים היטב, מצננים, שולחים למקרר בצנצנת זכוכית. מגישים כל יומיים.
- מרק גולש … משרים כוס שעועית לבנה במים קרים למשך 5-6 שעות. כשהוא מתרכך לוקחים 600 גרם בקר, חתוך לקוביות גדולות. שלחו את הבשר לשעועית שנשטפה מתחת למים קרים, שפכו 2 ליטר מים מבושלים, מבשלים את המרק במשך שעה. מורחים בצל גדול וגזר מגורד בשמן צמחי, מוסיפים לירקות 300 גרם עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות, מרתיחים 5-7 דקות. מוסיפים פפריקה, 1 כפית מלח, קורט תערובת פלפלים, צרור מיורן קצוץ על קצה הסכין, מבשלים עוד 2 דקות, שולחים למרק המוגמר עם בקר ושעועית. נותנים לחומרים להתאחד, מרתיחים 1-2 דקות, מוסיפים 200 גרם בשרים מעושנים. אלה יכולים להיות כנפי עוף, צלעות חזיר או נקניקי ציד חתוכים לטבעות. מבשלים במרק עוד 10 דקות. הגש חם.
- פסטה עם פירות ים … מרתיחים 250 גרם פסטה מחיטה דורום. ספגטי עובד הכי טוב. מחממים במחבת 2 כפות שמן זית, מוסיפים אליה 2 שום חתוך לאורך שן, מטגנים 2 דקות, מסירים את השום. בשמן הארומטי שולחים 400 גרם שרימפס קלופים, יוצקים 200 מ"ל שמנת, 100 גרם גבינה מעובדת, חצי צרור מיורן קצוץ דק, צרור שמיר קצוץ, קורט אורגנו מיובש ופלפל שחור. מערבבים כל הזמן ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. אם הגזמתם יותר מדי, הוסיפו מעט מרק מהפסטה. מניחים את הפסטה בצורת קן בצלחת, ומעליו רוטב שרימפס עשבי התיבול. מקשטים ברבעי עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים.
עובדות מעניינות על מיורן
במדינות ערב הצמח הזה מכונה "אין דומה לו". הוא מתווסף להרבה מנות, לגמרי לא מבין מדוע האירופאים עוקפים כל כך את המיורן בתשומת לבם. עם זאת, יש גם מדינות אירופה שאוהבות אותו. אבל הם לא משמשים בכל מקום, אלא כדי להצל על כמה מנות. כפי שציינו לעיל, דוגמה בולטת לכך היא נקניקיות בוואריות. זהו התבלין העיקרי המהווה חלק ממנת הבשר ומעניק לה טעם ספציפי.
כעת, כשמדברים על מוצר, אנו מעניקים לו מאפיינים פרוזיים למדי. ובימי קדם האמינו שאלת האהבה אפרודיטה נותנת לצמח ניחוח קסום. במקביל, לאוהבים ניתנו זרים מירי מיורן, שנחשבו לסמל של משיכה הדדית ועוצמת הקשרים המשפחתיים. צפה בסרטון על מיורן:
אנו מקווים שהעדינות עם מנות עם מיורן תעניק לך הנאה אלוהית באמת, כמו גם תחזק את בריאותך, תעודד ותעזור לך למצוא הרמוניה במערכות יחסים לא רק עם הנפש התאומה שלך, אלא גם עם כל הסובבים אותך.
