איך לבשל סלט ירקות עם ביצים בבית. TOP 4 מתכונים עם תמונות. טיפים וסודות קולינריים. מתכוני וידאו.
יש מספר עצום של מנות ירקות, אבל סלטים עם ירקות נחשבים הכי שימושיים. הם מהירים להכנה, זולים ובריאים מאוד. תערובת הירקות גם מזינה למדי. כמעט כל הסלטים עם הירקות אפשר להגיש כמנה עיקרית ולהגיש על שולחן חגיגי. חלק זה מכיל מתכוני TOP-4 לסלט ירקות טעים עם ביצים, וכן כמה סודות וטיפים מוכחים של שפים.
עצות בישול ודקויות
- להכנת סלטים ירקות משולבים מוצרים שונים. מלפפונים, עגבניות, פלפלים, כרוב לבן וסיני נלקחים כירקות. לפעמים מתווספים תרמילים מבושלים של אספרגוס, שעועית, חצילים וכו '.
- הערך התזונתי של המנה מועצים על ידי פטרוזיליה, בצל ירוק, שמיר, תפוחים.
- בנוסף לביצים, מרכיבי בשר ודגים, גבינה, זרעים ורכיבים רבים נוספים מתווספים לסלט ירקות.
- תוספת חשובה לסלטים היא ההלבשה. יתר על כן, לסלט המוכן מאותם מרכיבים, אך עם רוטב אחר, יש תכונות טעם שונות בתכלית. שמן ירקות או זית משמש לרוב להלבשה, לפעמים בשילוב עם רוטב סויה.
- אם אתה משתמש בשמנת חמוצה או במיונז להלבשה, קח מהם רק מוצרים טריים שלא פג תוקפם.
- לפעמים משמשים פירות וגרגרי יער ופירות להלבשה. הם משמשים לעתים קרובות במיוחד לסלטים המכילים בשר או דגים. יין מעניק למנה חמיצות נעימה ומעשיר את טעם המנה. אתה יכול להשתמש בחומץ יין, ענבים או תפוחים במקום יין.
- לטעם חמצמץ מוסיפים לרוטב מיץ לימון או חומץ. בנוסף, כמה טיפות מהן יאפשרו לכם לשמור יותר ויטמין C במנה.
- השתמשו במלח שולחן דק ובאבקת סוכר לרטבים ולרבישות.
- סלט מלח עם ירקות לפני ההגשה. אם מלחים ירקות מראש, הם ישחררו כמות גדולה של מיץ, ומראה המנה לא יהיה מעורר תיאבון.
- כמו כן, לפני הארוחות, מתבלים סלטים במיונז, שמנת חמוצה או חומץ. כי אחרי 2-3 שעות הם יאבדו את כל הערך התזונתי.
- מוסיפים שמן צמחי אחרי מלח, חומץ ופלפל, כי מלח אינו מתמוסס בשמן.
סלט ירקות וביצים - מתכון קלאסי
מנה אוניברסלית המוכנת מפירות טריים היא סלט ויטמינים עם ירקות. וביצים מתווספות למנה לקבלת ערך תזונתי ותיאבון גבוה יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 56 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות ללא ביצים רותחות
רכיבים:
- עגבניות - 2 יח '.
- חומץ בלסמי - 1, 5 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- שמן זית - 1, 5 כפות
- פלפל בולגרי - 1/2 יח '.
- מלח לטעימה
- עלי חסה - 100 גרם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלפפונים - 1 יח '.
- פטרוזיליה - צרור
סלט בישול עם ירקות וביצים לפי המתכון הקלאסי:
- שוטפים, מייבשים וחותכים עגבניות ומלפפונים לחצי טבעות או בכל גודל.
- קולפים את הפלפל החריף מקופסת הזרעים, שוטפים וחותכים לרצועות.
- שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים אותה בעזרת סכין.
- שוטפים עלי חסה, מייבשים במגבת נייר וקורעים בידיים.
- מבשלים ביצים קשות במשך 8 דקות לאחר הרתיחה. מצננים במי קרח, קולפים וחותכים ל-6-8 חתיכות.
- להלבשה מערבבים שמן זית עם חומץ בלסמי.
- שלב ירקות, עשבי תיבול וביצים. מתבלים במלח ופלפל, מתבלים ברוטב ומערבבים.
סלט ירקות עם ביצה וגבינה
סלט ירקות זה עם ביצה וגבינה עמוס בוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים. הוא מושלם לתזונה בריאה ובריאה.המנה קלילה, אך לבבית מספיק, ולכן מתאימה לארוחות צהריים וערב.
רכיבים:
- מלפפונים - 3 יח '.
- צנון - 200 גרם
- ביצי עוף מבושלות - 3 יח '.
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- ירוק לק - צרור
- שמיר - צרור
- מלח לטעימה
- שמן חמניות - להלבשה
סלט ירקות עם ביצה וגבינה:
- מרתיחים ביצים קשות, מצננות במי קרח, קולפים וחותכים לקוביות.
- שוטפים מלפפונים וצנוניות, מייבשים, חותכים את הקצוות וחותכים לרצועות.
- חותכים את הגבינה המעובדת לקוביות. אם הוא מתקמט ונחנק במהלך החיתוך, יש להשרות אותו במקפיא במשך 15 דקות לפני שהוא יקפא מעט.
- קוצצים דק את הלק הירוק והשמיר.
- שמים את האוכל הקצוץ בקערה, ממליחים לפי הטעם, מתבלים בשמן חמניות ומערבבים.
סלט ירקות טרי עם ביצה ואגוזים
סלט ירקות טרי עם ביצה ואגוזים יכול להיות מנה נפרדת. מכיוון שהוא מזין, ונוכחותו של אגוז מעניקה שובע יותר.
רכיבים:
- ביצים - 1 יח '.
- מלפפונים - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- כרישה לטעום
- אגוז - 2-3 יח '.
- קרוטונים - 100 גרם
- שמן זית - 1 כפית
- חומץ בלסמי - כמה טיפות
סלט ירקות טריים עם ביצה ואגוזים:
- מקלפים את האגוז, מטגנים במחבת יבשה וקוצצים בעזרת סכין.
- מרתיחים ביצים קשות, מצננים וחותכים לרצועות.
- שוטפים מלפפונים ועגבניות וחותכים לרבעים לטבעות.
- קוצצים דק את הכרישה.
- מערבבים שמן זית עם חומץ בלסמי ומערבבים.
- מניחים את כל האוכל בקערה, מתבלים ברוטב ומערבבים.
סלט ירקות קיצי עם ביצים מטוגנות
סלט ירקות טעים, קליל, עסיסי … קיצי עם ביצים. למרות שזה טוב בכל עת של השנה. ביצים משתלבות היטב עם ירקות טריים והופכות את הסלט למשביע ומעניין יותר בטעמו.
רכיבים:
- ביצים - 3 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- גבינה קשה - 0.5 יח '.
- מלפפונים - 1 יח '.
- כרוב לבן - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- נקניק מעושן למחצה - 150 גרם
- מיונז לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
בישול סלט ירקות קיצי עם ביצים מטוגנות:
- יוצקים את הביצים לקערה, ממליחים, טורפים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם אחיד ומטגנים את החביתה במחבת חמה בשמן צמחי. מוציאים את הביצים מהתבנית, מצננים וחותכים לרצועות.
- שוטפים כרוב לבן וקוצצים דק.
- חותכים גבינה קשה ונקניק מעושן למחצה לרצועות.
- מקלפים את הגזר, שוטפים ומגרדים.
- קוצצים את הבצל דק.
- שוטפים עגבניות ומלפפונים, מייבשים וחותכים לחתיכות שרירותיות.
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
