מתכון צעד אחר צעד לפשטידת תפוחים: רשימת המרכיבים והחוקים להכנת שרלוט טעים. מתכוני וידאו.
עוגת תפוחים היא מאפה מאוד פופולרי וטעים. הוא מוכן על בסיס בצק חלב עם אבקת אפייה בתוספת מילוי תפוחים. הקינוח הזה נקרא "שרלוט". העיסה אוורירית ונקבובית ואילו עיסת הפירות רכה וארומטית.
למתכון זה של עוגת תפוחים, בואו נכין בצק פשוט מאוד. בדרך כלל נשתמש בקמח, ביצים, סוכר, חלב ואבקת אפייה. הקמח צריך להיות קמח חיטה. הקפד להוסיף שמן צמחי. אפשר להחליף באפייה מרגרינה או חמאה אם רוצים. זה ייתן לעוגת התפוחים הטעימה מרקם אלסטי יותר.
מוסיפים סוכר וניל ליצירת ניחוח שובה לב. ניתן גם להוסיף קינמון טחון לשיפור הטעם והריח. התבלין הזה הוא נהדר לקינוחי תפוחים.
התפוחים צריכים להיות יציבים ובשלים. פירות בשלים מדי, כאשר הם נאפים, יכולים להפוך לדייסה, שלא תשפיע בצורה הטובה ביותר על איכות הקינוח המוגמר. כל טעם - חמוץ, מתוק, מתוק וחמוץ.
לכן, אנו מציגים לתשומת ליבכם מתכון עם תמונה של עוגת תפוחים. הוסף אותו לספר הבישול שלך ובשל אותו כדי לשמח את יקיריך בקינוח טעים.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 160 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- תפוחים - 3-4 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- קמח - 1 כף.
- סוכר - 1 כף.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- שמן צמחי - 2 כפות
- חלב - 50 מ"ל
- סוכר וניל - 10 גרם
איך להכין פאי תפוחים טעים שלב אחר שלב
1. לפני הכנת פאי התפוחים מערבבים את הביצים עם הסוכר. מקציפים את התערובת בעזרת בלנדר או מטרפה.
2. לאחר מכן מוסיפים חלב ומערבבים.
3. יוצקים פנימה שמן צמחי.
4. מנפים את קמח החיטה יחד עם אבקת האפייה. זהו שלב חיוני בהכנת פאי תפוחים. מניפולציה זו תיפטר מאלמנטים זרים. אל תתעלם מהליך זה, גם אם הקמח טרי מאוד. במהלך הניפוי, הוא מועשר בחמצן, וכתוצאה מכך פירור רך יותר.
5. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה. בעקביות, הוא דומה לשמנת חמוצה דלת שומן.
6. לפני הכנת פאי התפוחים מכסים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה בשמן או בספריי דביק. לאחר מכן יוצקים את הבצק. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות גדולות. אנחנו נרדמים מלמעלה, הם ישקעו מעט בבצק. אין צורך ללחוץ עליהם במיוחד.
7. מכניסים לתנור על המדף האמצעי. זמן האפייה המשוער הוא 40 דקות בחום של 180-190 מעלות. כשהוא מוכן, יש להתקרר מעט ולהוציא אותו בזהירות מהתבנית. אם הפירור מתפרק, אז כדאי לחכות עוד קצת. לאחר מכן מניחים אותו על צלחת, מנפים מעליו את אבקת הסוכר, מוסיפים אבקת קינמון אם רוצים.
8. עוגת תפוחים לבבית בתנור מוכנה! אתה יכול לחתוך ישירות מול האורחים. אנו מלווים את המנה עם שתייה חמה, חלב או קפיר.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. שרלוט פאי תפוחים
2. שרלו ללא תחרות עם תפוחים
