כנראה כולם יודעים מה זה עוגת גבינה? זוהי פשטידת מאפה עם מחית מילוי. אנו מציעים לך להכין עוגת גבינה דלעת סתיו.
הכנת עוגת גבינה היא לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. פישטנו את המתכון לחרפה. אחרי הכל, רבים רוצים ליהנות מפשטידה טעימה. תווי הדלעת כל כך לא בולטים במאפים האלה עד שאפילו לא ישימו לב אליהם. אפשר לבשל עוגת גבינה בתנור על ידי אפייה או במקרר) - על ידי קירור (עם ג'לטין). כל אופציה טובה בדרכה שלה. אך במזג אוויר קר, כנראה שעדיף לאפות עוגת גבינה כך שאחר כך תוכלו ליהנות מפרוסת עוגה עם כוס קפה או תה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 251 קלוריות.
- מנות - 6 חתיכות
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- עוגיות קצרות כמו "לתה" - 200-300 גרם (לבצק)
- חמאה או מרגרינה טובה - 100 גרם (לבצק)
- אגוזי מלך קלופים - 1 כוס (לבצק)
- מחית דלעת - 200-300 גרם (למילוי)
- גבינת קוטג ' - 350 גרם (למילוי)
- עמילן תירס - 2 כפות. l. (למילוי)
- סוכר - 0.5 כוסות (למילוי)
- ביצים - 2 יח '. (למילוי)
- תבלינים - קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, אניס - לפי הטעם (למילוי)
עוגת גבינה דלעת עם אגוזים ועוגיות - הכנה שלב אחר שלב עם צילום
1. נתחיל לבשל בהוצאת טוחנת בשר או קערת בלנדר עם סכינים. טוחנים עוגיות ואגוזים. ניתן לשבור או לקפל לשקית ו"להכות "בעזרת פטיש בשר. אבל ככל שהכל דק יותר, כך הוא טעים יותר. מוסיפים חמאה רכה לפירורים.
2. טוחנים בעזרת הידיים את המסה ליצירת כדור אחד.
3. לאפייה עדיף לקחת אחת ניתקת, כיוון שיהיה בעייתי להוציא עוגת גבינה מתבנית אינטגרלית. אנו לוקחים מעט את הבצק ומכסים את החלק התחתון ואת קירות התבנית. אנו שולחים אותו למקרר כדי שהשמן לא יזרום.
4. מכינים את מילוי הקריסה. מערבבים מחית דלעת, גבינת קוטג ', עמילן, סוכר, ביצים ותבלינים בקערה גדולה.
5. טוחנים הכל למסה הומוגנית. מסתבר שהוא די נוזלי. אל דאגה, התערובת תתעבה בעת האפייה.
6. אנו מוציאים את הטופס שלנו עם הבצק ויוצקים לתוכו את מילוי הקריפה. צבע המלית חיוור, אך הוא יתבהר לאחר האפייה. למרות שצבע עוגת הגבינה תלוי ישירות בהירות מחית הדלעת.
7. אנו אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 40-50 דקות. אין צורך לבדוק את העוגה אם היא מוכנה בעזרת לפיד, שכן יישאר חור על פני השטח.
8. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר. ואז אנחנו מוציאים את זה מהטופס.
9. באופן אידיאלי, עוגת הגבינה צריכה לעמוד 5 שעות בקור כדי לחשוף את טעמה. ובכן, מי יחכה כל כך הרבה זמן? אם יש לך סיבולת מברזל, אז אנו מקנאים בך, לא חיכינו לזמן המוקצב והתחלנו לנסות אותו ברגע שהוא התקרר.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך להכין עוגת גבינה דלעת:
2) עוגת גבינה דלעת - קלה ופשוטה:
