איך מכינים ריבת פייג'ואה ללא בישול ועם עיקור, לבד ועם תוספים. 5 מתכונים מובילים עם תמונות. רמזים מועילים. מתכוני וידאו.
פייג'ואה הוא פרי קטן בעל עור ירוק צפוף, טעם מתוק וחמצמץ נעים וארומה מדהימה. הוא מגיע למדפים בסוף הסתיו. זה טעים לאכול לבד. אך מתקבלת ממנה ריבה ארומטית טעימה ובריאה לא פחות. קציר מהפרי האקזוטי הזה בעונת החורף יזכיר לך את ימי הקיץ שטופי השמש ויענג אותך בטעמו. ריבה תהיה תוספת מצוינת לקינוח ותעניק לכם הרבה ויטמינים, חומצות, מינרלים ויסודות קורט שימושיים.
ריבת פייג'ואה - טיפים שימושיים
- פייג'ואה הוא ברי ירוק שנראה קצת כמו קיווי, וטעמו כמו אננס ותות בו זמנית.
- פירות מכילים כמות גדולה של יוד ומגוון שלם של ויטמינים ומינרלים שימושיים אחרים. הוא מכיל במיוחד הרבה ויטמין C.
- פירות בשלים הם רכים מאוד, מהם הם ניזוקים בקלות ומתדרדרים במהירות. לכן, הם נמכרים לעתים קרובות לא ממש בשלים.
- כדי למקסם את התכונות המיטיבות של הפרי העמיד, השאירו אותו למספר ימים בטמפרטורת החדר עד להבשלה מלאה. מכיוון שהפייחואה הבשלה יותר, כך היא בריאה יותר. הוא צריך להיות רך, והבשר צריך להידמות לג'לי.
- פייג'ואה לא מבושל בשלמותו, כי פירות היער גדולים. עם זאת, המראה והטעם של הנתח תלויים בצורת ובגודל הפירות החתוכים.
- לפני ריסוק הפירות, כל הזנבות מוסרים מהם לראשונה.
- אפשר לטחון את הגרגרים בכל דרך נוחה: לעבור דרך טוחנת בשר עם גריל גדול או בינוני, להשתמש בבלנדר או במעבד מזון. אם אין מכשירים חשמליים כאלה, טוחנים את הגרגרים דרך מסננת דקה.
- 100 גרם של פירות פייג'ואה מכילים 8 עד 35 מ"ל יוד, ודרישת היוד היומית של מבוגר היא 0.15 מ"ל בלבד. לכן, עליך לאכול את הריבה הזו ללא אכילת יתר, כ- 50-70 גרם ליום.
- אתה יכול לעקר צנצנות ומכסים בעזרת מיקרוגל, תנור או מים רותחים.
- פייג'ואה משתלב היטב עם תוספים רבים: חמוציות, לינגונברי, בננה, אגס, תפוזים, לימון, ליים. תוספת טובה תהיה ג'ינג'ר טרי מגורד, עבור 1 ליטר ריבה מספיקה כפית אחת.
ריבת פייג'ואה ללא בישול
המתכון טוב כי שום דבר לא מבושל, מה שאומר שכל הויטמינים יישארו בתכשיר במלואו ובחורף הוא ישמש מקור טוב לויטמין C ויוד.
ראה גם כיצד להכין ריבת קישואים, לימונים ותפוזים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 498 קק"ל.
- מנה - 2 ק"ג
- זמן בישול - 4 שעות
רכיבים:
- פייג'ואה - 1 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
הכנת ריבת פייג'ואה ללא בישול:
- שוטפים את הפירות ומסירים את הזנבות משני הצדדים.
- טוחנים את הפיג'ואה בצורה נוחה ליצירת מחית.
- מעבירים את הפירות הקצוצים לסיר ומכסים בסוכר.
- השאירו את המסה למשך 2-3 שעות, אבל אפשר גם למשך הלילה, כך שהסוכר נמס לגמרי.
- שוטפים את הצנצנות בסודה לשתיה ומעקרים על אדים או בתנור. שוטפים את המכסים ומרתיחים.
- מסדרים את הריבה בצנצנות סטריליות, סוגרים את המכסים ושומרים במקרר.
ריבת פייג'ואה עם עיקור
ריבת פייג'ואה טעימה להתענג עם לחמניות טריות, קרקרים, לחם תוצרת בית, עוגיות. המתיקות יכולה לשמש במאפים כמילוי בפשטידות, פשטידות, פחזניות.
רכיבים:
- פייג'ואה - 1 ק"ג
- מים מזוקקים - 200 מ"ל
- לימון - 1 יחידה.
- סוכר - 800 גרם
הכנת ריבת פייג'ואה עם עיקור:
- שוטפים את הפיג'ואה מתחת למים זורמים, חותכים ל -2 חצאים ובעזרת כפית מסירים את העיסה מכל החצאים, המונחים בקערת אלומיניום עמוקה ונקייה.
- מפזרים את פירות הפיג'ואה עם סוכר, מערבבים ומניחים להזרקה במשך 15-20 דקות.
- לאחר מכן מעבירים לכיריים ומפעילים אש גבוהה.
- מוסיפים מים נקיים לפירות.
- שוטפים את הלימון, מייבשים במגבת נייר וסוחטים את המיץ ישירות לתוך הקערה בעזרת עיסת הפיג'ואה.
- מגררים את קליפת הלימון בפומפייה דקה ושולחים לכל המוצרים.
- כשהתערובת רותחת, בורג את הכיריים לרמה בינונית ובשל תוך ערבוב מדי פעם 10 דקות.
- יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות בעזרת מצקת, מכסים במכסי מתכת מעוקרים ומשאירים להחדיר למשך 10-15 דקות.
- מניחים את הפחיות בסיר מים עמוק כך שהרמה תהיה 2-3 אצבעות מתחת לצוואר הפחיות.
- מרתיחים על אש גבוהה, מנמיכים את האש לבינונית ומפסטרים את הריבה למשך 20 דקות.
- השתמש במלקחיים כדי להסיר את הפחיות מהמים הרותחים ולסגור את המכסים בעזרת מפתח שימור.
- הופכים את הקופסאות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה מצמר ומצננים את השימור למשך 2-3 ימים ללא שינויי טמפרטורה.
- אחסן ריבת פייג'ואה במקום קריר ומאוורר במשך 1-1.5 שנים.
ריבת פייג'ואה חמש דקות
ריבת חמש הדקות אינה עוברת טיפול חום ארוך, ולכן ניתן להשתמש בה למטרות רפואיות. כלומר, הוא מכיל כמות גדולה של תרכובות יוד אורגניות.
רכיבים:
- פייג'ואה - 1 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
- מים - 0.5 כף.
הכנת ריבת פייג'ואה של חמש דקות:
- שוטפים את הפירות, חותכים תפרחות יבשות ומסובבים דרך מטחנת בשר.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מערבבים עד שהסוכר נרטב ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים למחבת את המסה המגולגלת של הפייחואה, ומרתיחים תוך ערבוב מתמיד.
- מרתיחים במשך 5 דקות, תוך כדי הסרת הקצף שנוצר על פני השטח.
- מעבירים את הריבה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים עם מכסים נקיים.
- עוטפים את הצנצנות בשמיכה חמימה ומניחים להתקרר לאט.
ריבת פייג'ואה עם אגוזי מלך
פייג'ואה הפירות הטרופיים שימושית בפני עצמה, ועם אגוזי מלך, הקציר יהיה אפילו יותר בריא, וזה חשוב במיוחד בעונת החורף.
רכיבים:
- פייג'ואה - 1 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
- אגוזי מלך קלופים - 100 גרם
- לימון - 0.5 יח '.
הכנת ריבת פייג'ואה עם אגוזי מלך:
- יוצקים את הלימון עם מים רותחים למשך 2 דקות, חותכים לחתיכות ומוציאים את הגרעינים.
- שוטפים את הפיג'ואה וחותכים למספר חתיכות.
- מערבבים פייג'ואה ולימון עם בלנדר בפירה.
- מטגנים מעט את האגוזים במחבת ונוקבים בעזרת בלנדר לפירורים גסים או חותכים בעזרת סכין.
- שלבו פג'ואה פירה עם אגוזים והוסיפו סוכר.
- מערבבים ומשאירים בטמפרטורת החדר להמיס את הסוכר.
- מעבירים את הריבה לצנצנות נקיות ומאחסנים במקום קריר.
ריבת פייג'ואה עם אגסים
קצירת ריבת פייג'ואה עם אגסים תשמר את טעם הפרי ותפצה על המחסור ביוד וויטמינים בגוף בעונת החורף, כאשר שפעת, SARS וחוסר בוויטמינים משתוללים. ריבה תחזק את המערכת החיסונית ותגביר את היעילות.
רכיבים:
- פייג'ואה - 1 ק"ג
- אגסים - 2 יח '.
- יין לבן חצי מתוק - 100 מ"ל
- סוכר - 1 ק"ג
הכנת ריבת פייג'ואה עם אגסים:
- שוטפים את הפרי, מייבשים אותו, חוצים אותו לשניים ומנקים את העיסה, ששמתם בסיר.
- קולפים את האגסים, חותכים לחתיכות קטנות ושולחים לפייג'ואה.
- יוצקים יין לתוך המסה ומעלים על האש.
- מערבבים כל הזמן ומבשלים במשך 15 דקות.
- מכבים את האש, מוסיפים סוכר ומערבבים להמסה.
- מחזירים את הסיר לאש ומבשלים 15 דקות.
- יוצקים את ריבת אגסי הפייג'ואה לצנצנות מעוקרות ומרדדים עם מכסים נקיים.
מתכוני וידאו:
ריבת פייג'ואה ללא בישול לחורף
ריבת פייג'ואה וריבה
