כללי יישום וסוגי סטיביה. התוויות נגד לשימוש בעשבי דבש. סטיביה היא צמח ממשפחת אסטר. נמצא בשיחים ובעשבים באמריקה ובמקסיקו. בשל טעמו המתוק הבולט, הוא משמש כתחליף סוכר לסוכרת ושמירה על הגוף.
מהם סוגי הסטיביה
כעת על מדפי הסופרמרקטים הגדולים תוכלו למצוא מגוון עצום של תחליפי סוכר המבוססים על דשא דבש. הוא נמכר בטבליות, אבקה, סירופ. אתה יכול אפילו לרכוש את עלי הצמח. הבחירה במוצר זה או אחר תלויה בהעדפותיך.
טבליות סטיביה
לראשונה קיבלו הצרפתים חומר דמוי סוכר מסטיביה. תמצית העשבים נמצאה אז מתוקה פי 300 מסוכר רגיל. במקרה זה, תכולת הקלוריות של החומר היא אפס. בהתאם לכך, ניתן, ללא חשש רב, להחליף סוכר בתה או קפה בטבליות עשבי תיבול.
יצרניות גדולות של טבליות סטיביה, עלות ממוצעת לאריזה:
- סטיביה (סטיביה טובה יותר) … האריזה מכילה 175 טבליות, המיוצרות על ידי ממתיק NOW Foods, ארה"ב. המחיר הממוצע לחבילה הוא 12 $. אריזה עם מתקן.
- Stevia Goodwill Invest, אוקראינה … האריזה מכילה 100 טבליות. קופסת פלסטיק מלבנית עם מתקן. המחיר לחבילה הוא 2 $.
- SteviaSan אוקראינה … באריזה של 100 חתיכות, מצוין כי מדובר בטבליות מתמצית עשבי דבש. מחיר אריזה - 2 $.
- Stevioside סין … נמכר באריזה של 100 גרם. מחיר החבילה הוא 8 $. זה יוצא מאוד בזול, שכן 100 גרם מכיל כ 1500 טבליות. אך הקונים אינם מרוצים מהתחליף של החברה הזו, מכיוון שהוא אינו מתמוסס היטב בנוזל.
- סטיביה קרים … הוא מיוצר בחצי האי קרים, באריזה של 60 טבליות של 0.4 גרם. בנוסף לסטיביה, התכשיר עשוי להכיל תמצית של ורדים או עוזרד. טבליות אלה נלקחות לא רק כתחליף סוכר, אלא גם כתרופה. מותר ליטול לא יותר מ 3-4 טבליות ביום.
- Huxol stevia, יצרנית גרמניה … נמכר באריזות של 120 טבליות. מחיר אריזה - 5 $. בנוסף לחומרים צמחיים, הטבליות מכילות לקטוז ומווסת חומציות.
היתרונות של טבליות סטיביה: מינון נוח, שכן טבלית ממתיק מתאימה לכף סוכר, מחיר נמוך יחסית, היכולת לרכוש מוצר טבעי.
למד בעיון את הרכב הטבליות, בממתיק הסיני רק 10% מתמצית הסטיביה, 90% החומר הנותרים הם פוליסכרידים ואספרטיים.
סטיביה עוזבת
אלה עלים של "דשא דבש". הם נמכרים באריזות דומות לתה. משמש בדרך כלל כממתיק, מתווסף לשקיות תה או תה במהלך הכנת המשקה. בנוסף, עלי הצמח שותים כתרופה.
יצרני עלים של סטיביה:
- נטוראליס … רוּסִיָה. האריזה מכילה 50 גרם של חומרים צמחיים. המחיר לחבילה הוא 1 $.
- סטיביאן … אוקראינה. האריזה מכילה 50 גרם של חומרים צמחיים. עלות החבילה היא 2 $.
- יריעה יבשה באוויר 25 גרם לאריזה … יצרן - ארה"ב. המחיר הוא 1 $.
העלים לא נוחים במיוחד כממתיק, כי צריך לבשל אותם ולסנן אותם. זה בעייתי ולוקח זמן להכין תה וקפה, ולכן אנשים הסובלים מעודף משקל וסוכרת מעדיפים להשתמש בתחליף סוכר זה בטבליות.
תה סטיביה
נמכר בשקיות פילטר או כתה מבושל. אתה יכול לקנות סטיביה בשילוב עם עשבי תיבול אחרים. שקיות המסנן מכילות עלים ותמצית יבשים באוויר. זה מאפשר לך להכין משקה טעים וממריץ במהירות האפשרית.
הוראות להכנת תה סטיביה:
- קח שקית או כפית תה פודינג ויוצק לכוס;
- יוצקים פנימה מים חמים (לא מים רותחים);
- השאירו אותו למשך 15 דקות;
- אתה יכול לשתות אותו חם או קר.
סטיביה משולבת לעתים קרובות עם בן זוג. כעת ניתן לרכוש תה בבית מרקחת או בחנות תה. תוכלו למצוא שקיות סינון רגילות בבית המרקחת. יש מבחר רחב יותר בחנויות. כאן אתה יכול לקנות סטיביה עם ירכיים ורדים, עצי דוג, בן זוג ועוזרד.
סירופ סטיביה
מוצר זה נקרא גם תמצית. הוא מכיל 40-50% סטיביוזידים (חומרים צמחיים) ו-60-50% מים מזוקקים. הסירופ מוכן על ידי מיצוי עלי הצמח בטמפרטורות גבוהות. 3-5 טיפות מספיקות לכוס תה בכדי לקבל משקה מתוק.
עלות ויצרני סירופ סטיביה:
- תמצית סטיביה עם גרגרי ג'וג'י 20 מ"ל … מיוצר בסבסטופול. נמכר בבקבוק קטן עם טפטפת (מתקן). מחיר - 1-1.5 דולר לבקבוק. הסירופ מכיל 40% חומרי גלם צמחיים.
- תמצית מיס סלים … סבסטופול. הבקבוק מכיל 50 מ"ל של סירופ. מקדם המתיקות ביחס לסוכר הוא 1:30. על פי מחקר, ירידה במשקל תוך 30 יום בעת נטילת סירופ זה הייתה 4-7 ק"ג. מחיר הבקבוק הוא 10 $.
- סירופ מים סטיביה … סבסטופול. בבקבוק של 50 מ"ל, העלות היא 8 $. התוכן של רכיבי הצמח הוא 50%.
- סירופ סטיביה מחזק … זוהי תרופה מורכבת המכילה אכינצאה, ג 'ון סנט ו plantain. ניתן לקחת אותו כתחליף סוכר או למטרות רפואיות להגברת החסינות. יצרן - סטיביה קרים, סבסטופול. בבקבוק של 50 מ"ל של סירופ.
אבקת סטיביה
אם אתם אוכלים תזונה בריאה ואינכם משתמשים בסוכר, אבקת סטיביה היא בשבילכם. קורט אבקת מספיק להמתיק את התה או הקפה שלך. בנוסף, טבליות אינן נוחות לשימוש בהכנת מאפים ודגני חלב מתוקים. תחילה יש לרסקם או להמיס אותם במים חמים. אבקה חסכונית יותר והיא תוצר עשבי הדבש המרוכז ביותר.
יצרנים ועלות אבקת סטיביה:
- עכשיו מזון טוב יותר סטיביה … אבקה תוצרת ארה"ב, מאושרת. האריזה מכילה 28 גרם וכוללת כף מדידה. עלות הצנצנת היא 12 $.
- סטיביה מאת NuNaturals … חברה אמריקאית לתזונה טבעית. האריזה מכילה 100 שקיות. עלות האריזה היא 15 $.
- סטיביה סווטה … האריזה מכילה 1 ק"ג אבקה. עלות החבילה היא 50 $.
היתרונות של סטיביה
כיום ביפן, 30% מהאנשים משתמשים בסוכר, ו -70% מהסטיביה הם בצורת אבקה, סירופ וטבליה. זה נובע מהשמנה של האומה, וסטיביה היא ממתיק שאינו מכיל פחמימות.
תכונות שימושיות של דשא דבש:
- משתתף בתהליכים מטבוליים … עשב הדבש מכיל פקטין, חומצות אמינו וויטמינים. בשל כך, חילוף החומרים מופעל ושומנים מתפרקים במהירות.
- מפחית את רמות הכולסטרול … בשל הימצאותם של פקטינים ונוגדי חמצון, הצמח קושר כולסטרול מזיק ומוציא אותו מהגוף.
- יכול לשמש לסוכרת … מדענים גילו כי החומר דמוי הסוכר מהצומח אינו פחמימה, הוא אינו מכיל קלוריות. בהתאם לכך, אין זינוק ברמות הגלוקוז לאחר נטילת החומר.
- ניתן לשימוש לאורך זמן … שלא כמו אספרטיים או סכרין, ניתן לקחת עשב דבש למשך שנים רבות. מדענים לא מצאו מחלות אצל אנשים שהחליפו מזמן את הסוכר בסטיביה.
- משפר את העיכול … העשב מומלץ כתוסף לתזונה של ילדים צעירים הסובלים מאטופיק דרמטיטיס. כידוע, מדובר במחלה תפקודית הקשורה להפרעות בתפקוד המעיים, הכבד והלבלב.
סגולות הריפוי של סטיביה
בנוסף לטעמו המתוק, לצמח סגולות מרפא. הדבר המעניין ביותר הוא שבמשך תקופה ארוכה מאוד באמריקה השתמשו השבטים ההודים בדשא סוכר לטיפול בשיעול, מחלות זיהומיות ואפילו סרטן.
השימוש בסטיביה לטיפול:
- דלקת השתן, דלקת שלפוחית השתן, פיאלונפריטיס … בשל השפעתו המשתן הקלה, סטיביה נקבעת לחולים עם דלקת מפרקים ודלקת מפרקים. זה מקדם את היעלמות הבצקת ומסיר עודף נוזלים מהגוף.
- כוויות וחתכים … ניתן להשתמש בשמן סטיביה לאקזמה וכוויות קור. הדבר אפשרי הודות לחומצות אמינו המפעילות את תהליכי ההתחדשות של העור.
- ברפואת שיניים … מרתחים של עלי סטיביה מומלצים למחלות חניכיים, עששת ומחלות חניכיים. המרתח מחזק את החניכיים ומונע עששת. השתמש במוצר כשטיפה.
- חומציות מוגברת של הקיבה … אם יש לך צרבת מתמשכת גם בזמן הדיאטה, כלול בתזונה תה עשבי דבש. הוא מקדם ריפוי של ריריות ומונע התפתחות של כיבים.
- מדכא … אם אתם סובלים מנדודי שינה ולרוב אתם עצבניים, קחו מרתח של הצמח. לשם כך מערבבים את הסטיביה עם עוזרד בכמויות שוות ו -200 מ"ל מים רותחים מוזגים לכף מהתערובת. התעקשו במשך 20 דקות ושתו 80 מ"ל לפני הארוחות.
- מפחית טמפרטורה … לשם כך מערבבים את הסטיביה עם עלי נענע ומרווה ומכינים תמיסה. התרופה נלקחת שלוש פעמים ביום, 120 מ"ל.
- מרפא את הגרון … אם יש לך הצטננות, אתה יכול להשתמש בבטחה בסטיביה עם סמבוק וקלנדולה להכנת מרתח. תה צמחים שותים בלגימות קטנות או מוגרקים.
הדבר המעניין ביותר הוא שסטיביה משמשת גם בקוסמטיקה. מסכות ועטיפות מוכנות עלים טריים.
פגיעה בסטיביה
בימים אלה מתקיימים דיונים בין חובבי סטיביה ויריביה. מדענים רבים מאמינים שכל ממתיק מזיק מאוד, וצריך להגביל את השימוש בו. אין לפזר סטיביה מהעוגה לתה ללא שליטה. יחד עם זאת, הוכח כי צריכת דשא דבש עם פחמימות יכולה להעלות באופן דרמטי את רמת הגלוקוז בדם.
תכונות מזיקות של סטיביה:
- כאשר הוא נלקח בו זמנית עם חלב, הוא עלול לעורר שלשולים.
- התרופה מורידה באופן דרמטי את לחץ הדם, כך שחולים עם תת לחץ דם צריכים לשכוח את העשב.
- מסרטן. לפני מספר שנים הופיע בתקשורת מידע כי סטיביה היא מסרטנת. אבל מדענים יפנים הכחישו עובדה זו.
- מוטגניות. באופן דומה, יש שמועות על כך שהעשב מעורר מוטציות של תאים ויכול לגרום לסרטן. אך למעשה, החוקרים לא אישרו את המאפיין הזה של הצמח.
- אפקט אנטי -אנדרוגני. צמח זה הוא אסטרוגן טבעי ויש להשתמש בו בכמויות מוגבלות על ידי גברים.
התוויות נגד לסטיביה
למרות הבטיחות היחסית של ממתיק זה, ישנם אנשים שצריכים להימנע משימוש בו.
התוויות נגד:
- אַלֶרגִיָה … זוהי תכונה אינדיבידואלית של כל אורגניזם. בהתאם לכך, יש להוסיף רק טבליה אחת לכוס לפני נטילת התרופה ולצפות בה.
- הפרעות בעבודת הלב … אם יש לך הפרעות קצב או מומים בלב, אסור להשתמש בעשב דבש. זה יכול להאיץ או להאט את קצב הלב.
- לחץ נמוך … העשב מוריד את לחץ הדם, כך שאנשים הסובלים מיתר לחץ דם עלולים להתעלף ולסחרר בעת נטילת העשב.
- גיל עד 3 שנים … אין לתת תחליפי עשבי תיבול וסוכר לתינוקות מתחת לגיל שלוש.
- מחלות מערכת הנשימה … עבור אסטמה או ברונכיטיס כרונית, אין להשתמש בעשב דבש. זה יכול לעורר התקף אסטמה.
- תקופה שלאחר הניתוח … אם עברת ניתוח לאחרונה, הפסק לקחת ממתיק.
סטיביה קובעת
למרות שתחליפי סוכר מבוססי סטיביה הם טבעיים, ישנם הנחיות מסוימות לשימוש בהם. אין להשתמש בעשב דבש בכמויות בלתי מוגבלות. אחרי הכל, השפעתו של צמח על הגוף טרם נחקרה מספיק.
תכונות השימוש בסטיביה:
- אם משתמשים במרתח עלים, יש לאחסן אותו במקרר.חיי המדף הם שבוע אחד.
- שימוש מופרז בסטיביוזידים עלול להוביל לשלשולים ולמחלות במערכת העיכול.
- אם אתם מתכננים להשתמש בממתיק טבעי לאורך זמן, רכשו אבקת עשבי דבש, היא מתמוססת היטב במים ונצרכת במשורה.
- בעת רכישת טבליות סטיביה, היזהר בהרכב. יצרנים חסרי מצפון מכניסים תחליף סוכר חומרים משמרים ופוליסורבט.
- הפחת את השימוש בסטיביה ל 3-4 פעמים בשבוע. אל תוסיף עשב מתוק לכל הארוחות.
- אם תחליט להשתמש בעשב לסוכרת, פנה לרופא שלך.
- אין להשתמש בעשב בזמן ההנקה. זה יכול לגרום לאלרגיות אצל ילד.
אופן השימוש בסטיביה - צפו בסרטון:
עשב דבש הוא עשב ייחודי שיעזור לכם לרדת במשקל ולשפר את חילוף החומרים שלכם. Steviosides הם הכרחיים בתזונת הדוקאן כאשר סוכר אסור בכל צורה שהיא. ממתיק עשבי הדבש הוא הבטוח ביותר.
