מתכון שלב אחר שלב לצלעות עוף בבלילת גבינה: רשימת המוצרים הדרושים ושלבי הבישול של בשר מפתיע להפליא. מתכוני וידאו.
צלעות עוף בבלילת גבינה הן מנת בשר מעניינת בעלת מראה מעולה, טעם טוב וניחוח עז. הודות לכל התכונות הללו, הוא ראוי למעשה לשולחן חגיגי. עובדה נחמדה היא שהבישול שלה די פשוט ומהיר.
לבישול, אתה יכול לקחת כל חלק מפגר העוף, שבו יש נתח בשר שופע. הדרך הקלה ביותר להשתמש בשד היא פשוט לקלף את העור ולהסיר את הסחוס. אבל אתה יכול גם לקחת את הירכיים והרגליים. במקרה זה, תצטרך לעבוד עוד קצת כדי להפריד את העיסה בזהירות מהעצמות, השומן, הסחוס והקליפה. לא כדאי לקחת תרנגולות תוצרת בית, כיוון שהבישול שלהן הרבה יותר זמן ואינן מתאימות למנה זו.
הסוד לצלעות הטעימות ביותר הוא השימוש בליסון הגבינה. זוהי תערובת מיוחדת של ביצים עם חלב או שמנת חמוצה בתוספת תבלינים, המשמשת כבלילה. ידוע שאם מפזרים גבינה טהורה על בשר ומטגנים בתבנית, אז יש סכנה גדולה שהיא תישרף, ובמקום מנה טעימה וארומטית תקבלו עוגת בשר שרופה. כדי למנוע זאת, הוסיפו את הגבינה ישירות לבלילה - כך היא תימס חלקית ותטגן מעט.
באפשרות בישול זו, אין צורך להשתמש בכמות גדולה של תבלינים. הטעמים נשלטים על ידי עוף וגבינה. אפשר לקזז אותם רק מעט עם פלפל שחור ופפריקה. שאר המנה עצמאית לחלוטין.
לכן, אנו מציעים לכם להכיר את המתכון של צלעות עוף בבלילת גבינה עם תמונה של התהליך שלב אחר שלב ולהוסיף אותו לספר הבישול הביתי שלכם כדי לשמח את בני הבית והאורחים במנת בשר מדהימה לכל אירוע.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 120 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 600 גרם
- גבינה קשה - 50 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- פפריקה - 1 כפית
- קמח - 1 כף
- שמנת חמוצה - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת צלעות עוף בבלילת גבינה
1. בתחילת הכנת צלעות פילה עוף בבלילת גבינה מעבדים את הבשר. לשם כך אנו שוטפים אותו, מסירים את העור, העצמות והסחוס. הפלט צריך להיות עיסה נקייה ללא אלמנטים מיותרים. לאחר מכן אנו חותכים אותו לחתיכות זהות בערך בצורתן ובגודלן, בעובי של עד 1.5 ס מ, ומשתמשות בפטיש מטבח מיוחד כדי להכות מעט את הבשר.
2. עכשיו נתחיל לבשל את הבלילה. הכניסו את הביצים לצלחת עמוקה, הוסיפו שמנת חמוצה, פפריקה ותבלינים. אנחנו מערבבים. לאחר מכן מוסיפים קמח ומביאים את התערובת לתערובת אחידה. משפשפים גבינה קשה בפומפייה בינונית ומערבבים אותה לגלידה.
3. אם המסה מימית, מוסיפים עוד מעט קמח.
4. קוצצים טובלים לסירוגין בבלילה כך שכל פני השטח שלהם מכוסים לחלוטין.
5. שמים במחבת עם שמן צמחי שחומם מראש על אש בינונית. מנמיכים את האש ומטגנים לאט משני הצדדים. בעצימות טיגון נמוכה, לבשר יש זמן להתבשל לגמרי, בעוד שנוצר קרום אטרקטיבי מאוד על פני השטח. בדרך כלל תהליך הטיגון לוקח לא יותר מ -15 דקות.
6. צלעות עוף טעימות ומשביעות בבלילת גבינה במחבת מוכנות! הגישו אותם במנות או הניחו אותם על צלחת משותפת על גבי עלי סלט או תוספת. מקשטים בעשבי תיבול וירקות טריים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוף בבלילת גבינה
2. צלעות עוף בבלילה עם גבינה
