מתכון שלב אחר שלב לקציצות כוסמת וגבינת קוטג ': רשימת המוצרים הדרושים והטכנולוגיה להכנת מנה צמחונית. מתכוני וידאו.
קציצות כוסמת וגבינת קוטג 'הן מנה תזונתית מעניינת בעלת ערך תזונתי גבוה וטעם עשיר. בשל העובדה שההרכב אינו כולל בשר וביצים, אפילו צמחונים שאינם כוללים מוצרי חלב יכולים לאכול מזון כזה.
כוסמת היא מוצר בריא מאוד. לרוב, הדייסה מבושלת ממנה במים או בחלב. וכאשר האפשרות הזו משתעממת, אפשר להכין ממנה כדורים. במקרה זה, אין צורך כלל להרתיח כוסמת מיד לפני בישול הקציצות - ניתן להשתמש בשאריות הדייסה של אתמול.
גולת הכותרת של המנה היא תוספת של מוצר חלב מותסס להרכב. למתכון זה, קציצות כוסמת וגבינת קוטג 'מתאימות היטב לדגנים גסים. אין צורך לטחון אותו למשחה. זה הופך את הטעם לרך ועשיר יותר. ובנוסף, הוא אחראי על חבורת המרכיבים, ומאפשר לך לתקן את צורת הקציצות.
שום שמוסיף בזמן יעזור לשפר את טעמה של המנה המוגמרת ולהפוך את הארומה שלו לבהירה יותר ומעוררת תיאבון.
להלן מתכון מפורט עם צילום של כוסמת וכוסמי גבינת קוטג '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 237 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- כוסמת - 2 כפות.
- ירקות טריים - לא חובה
- קמח חיטה - 2-4 כפות
- גבינת קוטג ' - 450 גרם
- מלח לטעימה
- שמן לטיגון
- תבלינים לפי הטעם
- קמח - ללחם
הכנה מפורטת של כוסמת כוסמת וגבינת קוטג '
1. לפני בישול קציצות כוסמת וגבינת קוטג ', יש צורך לבשל גריסי כוסמת. לשם כך אנו מסדרים את זה, מסירים אלמנטים זרים, שוטפים אותו במידת הצורך. יוצקים את הכמות הנדרשת לסיר, ממלאים במים ביחס של 1 עד 2. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. מכבים את האש, מסירים את התבנית שעל השולחן ועוטפים אותה בשמיכה. טכנולוגיית הבישול הזו גורמת לדייסה רכה ומתפוררת. לאחר מכן, שלבו אותה בצלחת אחת עמוקה עם גבינת קוטג ', מעט מלח ותבלינים.
2. ללוש היטב את המסה עד שהדייסה וגבינת הקוטג 'מתפזרים באופן אחיד. מוסיפים קמח לאט לאט, ולשים היטב את המסה בכל פעם. כמויות מוגזמות ממנו יכולות לגרום למנה המוגמרת להתייבש, ולכן חשוב לא להגזים.
3. ביציאה הבשר הטחון הופך דביק ופלסטי. בשלב זה, אתה יכול להתחיל ליצור קציצות. ראשית, מגלגלים כדורים קטנים.
4. עכשיו בואו נבהיר כיצד להכין קציצות מעוצבות להפליא מכוסמת וגבינת קוטג '. ראשית, יוצקים קמח לצלחת עמוקה. לאחר מכן אנו מגלגלים בזהירות כל חומר ריק מכל הצדדים ולוחצים כלפי מטה להכנת עוגות שטוחות. אנו מורחים אותו על משטח שטוח ולוחצים אותו קלות על הצדדים בכפות הידיים בכדי לתת את הצורה המעוגלת הנכונה.
5. יוצקים למחבת שמן צמחי מזוקק. אנו מתחממים ומתחילים לפזר את הקציצות. מטגנים על אש בינונית משני הצדדים. אין צורך לשמור אותם במחבת זמן רב, כי הדייסה וגבינת הקוטג 'כבר מוכנים מעצמם. מספיק להביא ליצירת קרום קלוי מעורר תיאבון.
6. קציצות תזונה בריאות וטעימות מכוסמת וגבינת קוטג 'מוכנות! אנו מגישים אותם חמים ומשלימים את ההגשה עם סלט ירקות והרוטב האהוב עליכם.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קציצות כוסמת עם גבינת קוטג '
2. קציצות כוסמת עם גבינת קוטג '
