הדלעת היא הירק הכי בריא שצריך להיות בתזונה שלנו. אבל לרוב מייצרים ממנה דייסה, שרבים כבר נמאס לה. לכן, אני מציע סלט פשוט, קל, טעים ובריא עם דלעת וסלק.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
דלעת היא המוצר הרבגוני ביותר. הוא בריא וטעים, הוא יכול להוות בסיס לקינוחים, מנה עיקרית או מרכיב לסלטים. בנוסף, הוא נמכר כל השנה ואינו יקר, מה שמאפשר לבשל ממנו מגוון מנות. את הביקורת הזו נקדיש לסלט טעים המבוסס עליו. לשם כך, הדלעת חייבת להיות מבושלת או אפויה. לרוב, ספרי בישול מציעים לבשל אותו. עם זאת, מנה טעימה לא פחות מתקבלת מירק אפוי. טעמו תלוי במגוון, אולם על פי הקריטריונים הכלליים הוא בדרך כלל מתקתק. אבל אל תדאגו לגבי זה, גם אם אתם לא מכינים סלט מתוק, המנה הזו רק תוסיף פיקנטיות.
סלק הוא גם ירק רב תכליתי מבושל, מבושל, אפוי. זה תמיד במבצע, ואותו הדבר במחיר סביר. הוא מכיל ויטמינים מועילים לא פחות מדלעת. ובכן, כידוע, באוויר, שני הירקות הללו משלימים זה את זה בצורה מושלמת ומעשירים את הגוף בחומרים הדרושים. והמזון הופך להיות שימושי מאוד לגופנו.
אתה יכול להשלים את שני המרכיבים האלה עם כל מיני מוצרים. גזר, כרוב, אגוזים ומרכיבים אחרים עובדים היטב. במנה זו השתמשתי בכרוב כבוש, שהוסיף למנה חריפות וחריפות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 28 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן לאפייה ולקירור מזון
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- דלעת - 300 גרם
- כרוב כבוש - 250 גרם
- שמן צמחי - להלבשה
- מלח לטעימה
בישול סלט דלעת וסלק
1. שוטפים את הסלק, מקרצפים את העור בעזרת מברשת ומנגבים במגבת נייר. מכינים פיסת נייר נצמד ועוטפים בה את הסלק כך שלא יהיו פערים ריקים.
2. מקלפים את הזרעים מהדלעת. אתה לא יכול לחתוך את הקליפה, לאפות איתו את הירק. שוטפים מתחת למים זורמים ועוטפים בנייר כסף. אם הדלעת גדולה, חותכים אותה למספר חתיכות כך שהיא תתבשל מהר יותר.
3. לוקחים תבנית אפייה ומניחים מעליה את הירקות. שלח אותם לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. אופים את הדלעת כ- 20-25 דקות. בדוק את נכונותו בעזרת ניקוב של קיסם או סכין. ושמור את הסלק בפלטה כשעתיים. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הפקעת. נכונותו של יבול השורש נבדקת באותו אופן - על ידי ניקוב של קיסם. הוא צריך להתאים בקלות לירק.
4. מגלגלים את הירקות המבושלים מנייר הכסף ומניחים להתקרר. אני מפנה את תשומת לבך לכך שבנייר הכסף הם יתקררו הרבה מאוד זמן, כי הוא מתחמם לאורך זמן.
5. לאחר מכן מקלפים את הסלק בדלעת וחותכים לקוביות בגודל של כ -1-1.5 ס מ. עם זאת, אם תרצו, תוכלו לגרר אותן בפומפייה גסה או לקצוץ לרצועות.
6. מוסיפים כרוב כבוש לקערת ירקות ומוסיפים שמן צמחי.
7. מערבבים היטב את המרכיבים וטועמים. מלח במידת הצורך. עם זאת, יתכן שיש מספיק מלח מכרוב החמוץ.
8. מקררים סלט לפני ההגשה. מגישים אותו עם כל תוספת או סטייק בשר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט סלק ודלעת.
