סלט גבינת עיזים וסלק היא מנה פשוטה ומתוחכמת שזכתה להכרה מאנשים רבים. גבינת עיזים נמצאת בהרמוניה מושלמת עם סלק מתוק, ושומשום משלים את ההרמוניה הזו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
היום אספר לכם איך להכין סלט טעים ובריא עם גבינת עיזים, שהוא מאוד פופולרי בארצנו. יתר על כן, יחד עם הפופולריות של תזונה בריאה, העניין במוצר זה גדל כל הזמן. העובדה היא שמספר מאפיינים, גבינה זו בריאה בהרבה מגבינה המיוצרת מחלב פרה.
לדוגמה, גבינת עיזים מכילה פי 2 יותר ויטמין A. היא אינה גורמת לתגובות אלרגיות ונספגת טוב יותר בבטן. בדומה ליוגורט חי, הוא מכיל חיידקי חומצה לקטית, המעניקים תכונות אנטיבקטריאליות. בצריכה קבועה, לחץ הדם חוזר לנורמלי, מצב השיניים והעצמות משתפר.
גבינת עזים משמשת לרוב לכריכים וסלטים. אני חושב שרבים מכירים את הכריכים, אבל אני בטוח שלא כולם מבשלים סלטים. היום אספר לכם את הגרסה הפשוטה והטעימה ביותר של סלט עם גבינת עיזים וסלק אפוי. ומגוון תחושות הטעם יורחב על ידי שומשום, שאם ניתן להחליף אותו באגוזים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 112 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות, בתוספת זמן לצליית סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- גבינת עיזים - 200 גרם
- זרעי שומשום - 1 כפית
- שמן צמחי מזוקק - לרוטב סלט
- מלח - 1/4 כפית או לפי הטעם
בישול גבינת עיזים וסלט סלק
1. שוטפים היטב את הסלק מתחת למים זורמים, שוטפים את כל הלכלוך. עוטפים היטב את הירק בנייר כסף נצמד כך שלא יהיו חללים ריקים.
2. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את הסלק לאפייה של 1, 5 שעות. למרות שזמן הבישול עשוי להשתנות. זה תלוי בגודל הירק עצמו. לכן, בדוק את נכונותו כדלקמן. קחו קיסם ותקעו סלק דרך נייר הכסף. אם הוא רך, הוא מוכן. לאחר הירק, פרשו והניחו להתקרר.
מטבע הדברים, לשם כך לא תבשלו סלק בתנור לסלט הזה, קל יותר פשוט להרתיח אותם. אבל סלק אפוי שומר על הכמות המרבית של חומרים מזינים. לכן, אני ממליץ, כאשר אתה מבשל מנה בתנור, לשים כמה חתיכות סלק בבת אחת, ולאחר מכן להכין ממנה סלטים טריים מדי יום.
3. כשהסלק מתקרר לגמרי, מקלפים אותם וחותכים אותם לסרטים ארוכים בעזרת סכין מיוחדת לירקות, כפי שמוצג בתמונה. למרות ששיטת החיתוך אינה חשובה, אפשר לגרר, לגרר או לחתוך לקוביות או לרצועות. אבל הסלט נראה יותר מעניין עם פסים ארוכים.
4. חותכים את גבינת העיזים לקוביות גדולות. אין צורך לפורר אותו דק מאוד. ראשית, נתחים קטנים יישברו במהירות, וכאשר פורסים הגבינה תתפורר, ושנית, פרוסות גדולות במנה נראות יפות יותר.
5. מניחים על צלחת לסירוגין בין סלק וגבינה. מפזרים מזון שמן צמחי, מוסיפים מעט מלח ומפזרים שומשום. הסלט מוכן וניתן להגיש.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט גבינת עיזים עם סלק:
