לא הרבה אנשים אוהבים לאכול סלק וגזר, ומעדיפים מעדנים מעודנים יותר. עם זאת, ירקות אלה בריאים מאוד ואין להתעלם מהם. אני מציע להכין סלט טעים ובריא מאוד מגזר וסלק קוריאני.
תוכן המתכון:
- איך לבשל גזר קוריאני?
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אתה יכול להכין סלט כזה בכל עת של השנה, מכיוון שהרכב מכיל ירקות שנמכרים כל השנה ונמצאים כל הזמן בהישג יד לכל עקרת בית. אנחנו צריכים רשימה קטנה מאוד של מוצרים: גזר קוריאני, סלק, שום ומיונז. אפשר להחליף מיונז בשמן צמחי במידת הצורך.
יש לקצוץ ירקות לרצועות דקות. לשפים קוריאנים מקצועיים יש את המיומנות והניסיון לעשות זאת בעזרת סכין. נשתמש בפומפייה, רצוי במיוחד לגזר הקוריאני. אך במקרה של היעדרותו, גם הקלאסי מתאים.
איך לבשל גזר קוריאני?
אתה יכול לקנות גזר קוריאני בסופר, כמו שאני עשיתי, או שאתה יכול לבשל אותו בעצמך. לשם כך, עליך לחתוך גזר עסיסי לרצועות דקות או לגרר. מוסיפים סוכר, חומץ 9%, מלח, שמן צמחי ופלפל חריף. מערבבים הכל ומניחים למרינדה למשך 2-3 שעות.
אלה המרכיבים למתכון גזר קוריאני בסיסי. אבל אתה יכול בנוסף להוסיף שום, פלפל שחור, כוסברה, שומשום, כוסברה טרייה - זה כבר תלוי בהעדפות הטעם האישיות שלך. לאחר שבישלת גזר קוריאני, תוכל ללכת מעבר לכך. כיום היא משמשת לרוב לא כמנה עצמאית, אלא כחלק ממגוון מנות.
גזר קוריאני משולב עם מגוון רחב של מוצרים - אפונה, תירס, עוף, גבינה, בשר, ביצים, פירות יבשים וכו '. הבחירה ממש רחבה. ובכן, עכשיו נעבור להכנת אחד הסלט הפשוט והטעים שבהם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 21 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות (בנוסף דורש שעתיים לרתיחת סלק ו- 2-3 שעות לכבישת גזר)
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- גזר קוריאני - 200 גרם
- שום - 2 שיני שיניים או לפי הטעם
- מיונז או שמן מזוקק ירקות - להלבשה
בישול סלט גזר וסלק קוריאני
1. שוטפים את הסלק ומרתיחים ללא קילוף במים מומלחים במשך שעתיים עד שהם רכים. לאחר מכן מצננים לחלוטין ומקלפים.
2. מגררים את הסלק על פומפייה גסה. אם יש לכם פומפיה של גזר קוריאני, השתמשו בה, הסלט ייראה אסתטי.
3. שמים גזר קוריאני בצלחת עם סלק. אם אתה מעדיף לבשל אותו בעצמך, תוכל להשתמש במתכון למעלה.
4. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. לאחר מכן, בעזרת מכבש (שום), סוחטים אותו לצלחת עם ירקות.
5. מוסיפים מיונז או שמן צמחי מזוקק ומערבבים היטב את הסלט. לפני ההגשה של הסלט, אני ממליץ לצנן אותו מעט.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט של כרוב וסלק "פאניקה".
