אני מציע להכין סלט יוצא דופן של ירקות וכבד. קל משקל אך מספק. פשוט אך חגיגי. זה יתאים לכל אירוע. לבשל, לאכול וליהנות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מנות סחף, כולל ומהכבד, מימי קדם, מבשלות עקרות בית רוסיות. מתוך מגוון רחב של תוצרי הלוואי הקיימים להכין הוא הכבד. הוא קל להכנה, מספק ותקציבי, ומשתלב היטב עם מוצרים שונים. לכן סלטים עם כבד מאוד פופולריים, שבלעדיהם לאחרונה לא יכולה לעשות אפילו חג אחד חגיגי.
בכותרת זו, אני רוצה להציג סלט ירקות עם כבד, שהוא לא רק טעים, אלא גם נראה מדהים על השולחן. כרוב צעיר עם עגבניות מעניק לו חריפות, מלפפון - טריות וביציות - שובע. אתה לא יכול לקרוא לזה קל, כי מלבד כבד וירקות, הוא מכיל ביצים, אבל הטעם נפלא!
ניתן להשתמש בכל סוג של כבד. אבל אני מציע לשלב עוף עם ירקות צעירים. זהו מוצר שימושי מאוד שאמור להיות בתזונה של כל אדם. מכיוון שהוא מכיל ויטמינים, חומצות אמינו ואלמנטים קורט התורמים לטיפול ומניעה של מחלות רבות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 119 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כרוב צעיר - 200 גרם
- מלפפון טרי - 1 יח '.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- כבד עוף - 300 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- מלח לטעימה
- שמן צמחי - לרוטב סלט
בישול סלט ירקות עם כבד עוף
1. שוטפים את הכבד מתחת למים זורמים. כבד עוף בדרך כלל אינו דורש טיפול מוקדם נוסף. אבל אם תחליט להחליף אותו בבשר חזיר או בקר בקר, אז תחילה יש להשרות אותו בחלב או במי שתייה. זה יסיר ממנה את המרירות, הגלומה בה לרוב.
2. לאחר הכבד, מרתיחים 20 דקות עד שהם רכים במים מומלחים קלות. מוציאים מהסיר ומצננים מעט. חותכים לרצועות או לקוביות גדולות. אתה לא יכול לשפוך את מרק הכבד, אלא להשתמש בו כדי להכין כל מנה אחרת, למשל, לבשל מרק.
3. שוטפים וקוצצים את הכרוב. אם ראש הכרוב ישן, מפזרים עליו מלח ולוחצים כלפי מטה בידיים כך שיוציא את המיץ. אתה לא צריך לעשות מניפולציה כזו עם ירק צעיר.
4. שוטפים את המלפפון, מנגבים במגבת נייר וחותכים לרבע טבעות דקות.
5. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותם וחותכים אותם לרבעים באותה צורה.
6. מערבבים את כל האוכל בקערה עמוקה.
7. מתבלים את המרכיבים בשמן צמחי, ממליחים ומערבבים. שלח אותו למקרר להתקרר מעט.
8. שמים את האוכל בקערת הגשה ומקשטים את הסלט ברבעי ביצים קשות. אם כי, אם תרצה, ניתן להוסיף אותם לסלט כמרכיב ולערבב עם כל המנות. עם זאת, בצורה של קישוט, הם נראים הרבה יותר יפים ומקוריים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט ירקות עם כבד עוף.
