מקור מצוין לוויטמינים, בריא, טעים וזול מאוד הוא סלט סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזים. וזה יביא את היתרונות הבריאותיים הגדולים ביותר דווקא בחורף, כשהגוף נחלש וזקוק לויטמינים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזים הוא סלט מסורתי לארוחה הביתית היומית שלכם. ומי היה מאמין שאפשר לטפח שורש בר וסיבי שכזה ולהפוך לירק שורש טעים ובריא? אחרי הכל, הם נהגו לאכול רק צמרות. כיום מבשלים סלק בהרבה וריאציות. יש מנות בהן היא בדרך כלל המרכיב החשוב ביותר, זהו בורשט אוקראיני, והרינג מתחת למעיל פרווה, וכמובן סלט עם שזיפים מיובשים ואגוזים. נבשל את האחרונה, מכיוון שמשום מה היא נשכחה לאחרונה באופן לא הוגן, ועקרות בית רבות הפסיקו לבשל את המנה הנפלאה הזו לגמרי.
לסלט מדהים כזה יש טעם חריף וארומה נעימה. זה ישתלב עם הרבה תוספות ויהיה אופציה נהדרת לחגיגה חגיגית. אפשר אפילו למרוח אותו על לחם ולאכול אותו כמו כריך. הסלט לא רק טעים ובריא, הוא גם עולה אגורה. בנוסף, אפשר להפוך את הסלט לטעים עוד יותר על ידי הוספת צימוקים ושום המועברים במכבש. חובבי המיונז יכולים לתבל את הסלט שלהם ברוטב הזה, והוא יהיה גם טעים עם שמן זית.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 153 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות להכנת סלט, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- אגוזי מלך - 100 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- שמן צמחי - להלבשה
- מלח - קורט
בישול סלט סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזים
1. שוטפים את הסלק. במידת הצורך, יש לשפשף את הקליפה בעזרת מברשת כדי להסיר לכלוך. טובלים אותו בסיר, מכסים במים ומרתיחים עד לריכוך של שעתיים. זמן הבישול הספציפי תלוי בגודל ירק השורש. לאחר שהירק מתקרר לחלוטין. מכיוון שתהליך הבישול והקירור יכול לקחת לפחות 4 שעות, אני ממליץ לקצור סלק מראש. וכאשר יש לך את זה במקרר, אתה יכול להכין ממנו סלט בכל עת. לכן, לקלף את הסלק המבושל והמקרר ולגרר אותם בפומפייה גסה.
2. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרצועות או לקוביות. אם יש זרע בגרגרי היער, הסר אותו תחילה.
3. קולפים את האגוזים וחותכים לחתיכות. אם תרצה, תוכל להצית אותם מראש במחבת נקייה ויבשה. זה רק יהפוך את הסלט לטעים יותר.
4. מערבבים את כל החומרים בקערה עמוקה.
5. מתבלים את האוכל בשמן, ממליחים קלות ומערבבים היטב.
6. מניחים את הסלט על צלחת שטוחה ורחבה או בכוס שקופה וגבוהה ומגישים אותו לשולחן.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך.
