סלק הוא ירק פלא אמיתי. הציגו מופע זיקוקים של סלק, חוו את היתרונות של ירק שורש, והכינו סלט סלק עם שזיפים מיובשים וזרעי חמניות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת סלט סלק עם שזיפים מיובשים וזרעי חמניות
- מתכון וידאו
סלט סלק נשמע פשוט. ובכן, מאוד, זהו ירק פשוט! וגם אם זה הוויניגרט של הפרימה, אבל זה לא אבוקדו. כדי להפתיע גורמה אמיתית עם סלט עם סלק, הוא מתווסף עם כל מיני מרכיבים שיאצילו את טעמו של הירק. הוכחה לכך היא סלט הסלק הטעים להפליא עם שזיפים מיובשים וזרעי חמניות. סלק מחזיר את איכות הדם, שזיפים מיובשים משפרים את תפקוד מערכת העיכול וזרעי חמניות מסדירים את רמות הכולסטרול בדם. זוהי לא כל רשימת החומרים המועילים המרכיבים את המנה. לא סלט, אלא ממצא ויטמינים!
סלט סלק כזה אינו בושה להגיש לחגיגה חגיגית. אורחים רעבים בוודאי יעריכו את טעמו ויאכלו אותו בשמחה עם כוס משקה אלכוהולי חזק. בנוסף, זהו מתכון תזונתי שיעזור לך לרדת במשקל ולהוריד קילוגרמים מיותרים. סלק סלט מבושל בדרך כלל, אך ניתן לאפות אותו בתנור אם רוצים. ישנן אפשרויות שבהן הוא משמש גלם, אך אז יבול השורש חייב להיות צעיר. אפשר למלא את הסלט בכל רוטב. לרוב משתמשים בשמן ירקות או זית, אך ניתן להכין רוטב יוגורט וחרדל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 110 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות לבישול, בתוספת שעתיים להרתיחה של סלק
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- גרעיני חמנייה (מקולפים) - 1-2 כפות
- שמן זית - להלבשה
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שזיפים מיובשים - 50 גרם
שלב אחר שלב הכנת סלט סלק עם שזיפים מיובשים וזרעי חמניות, מתכון עם תמונה:
1. להכנת הסלט יש לבחור סלק לא גדול במיוחד ובאותו גודל, כך שהסלק יהיה מוכן בו זמנית. לפני רותחים או אופים סלק יש לשטוף אותם, להבריש ולבשל מבלי לחתוך את שורשי העור. זה יהפוך אותו לטעים יותר וישמור על כל הויטמינים. זמן הבישול או האפייה תלוי בגודל הפרי ובגילו. יותר זמן, בערך 1, 5-2 שעות, דורש גידולי שורש גדולים וישנים. מרתיחים את הירק ואופים אותו בנייר אפייה או בנייר כסף. בדוק את המוכנות על ידי ניקוב יבול השורש בנייר כסף. מהסלק המוגמר אפשר להכין סלט מיד או לאחסן את ירק השורש במקרר עד יומיים, ואז הוא מאבד את תכונות הטעם שלו ומתייבש. רכות, קריר לטמפרטורת החדר ונקי.
2. מגררים את הסלק על פומפייה גסה.
3. שוטפים את השזיפים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרצועות. אם הגרגרים קשים מדי, אדים אותם מראש במים רותחים במשך 5-7 דקות. כמו כן, אם יש זרעים, הסר אותם.
4. מניחים בקערה את הסלק המגורר ואת השזיפים הקצוצים.
5. מוסיפים גרעיני חמניות קלופים, ממליחים ומתבלים בשמן זית. מערבבים ומגישים לשולחן את סלט הסלק עם שזיפים מיובשים וזרעי חמניות. אפשר לשים זרעים בסלט גולמי וגם מטוגן במחבת נקייה ויבשה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזים.
