דלעת עסיסית, פילה ברווז דל שומן רך, בתוספת ביצי שליו ואגוזי מלך … סלט כה נהדר הוא אלטרנטיבה מצוינת למנה העיקרית עם תוספת.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלטים חמים הם חטיף מעולה לעונה הקרה שאפשר לקרוא לו רב תכליתי. ישנן וריאציות רבות של הכנתן, תוך שימוש במגוון רחב של מוצרים. הם מוגשים כמנה ראשונה למנות עיקריות או כמנה עצמאית. הם מחליפים ארוחת בוקר, ארוחת ערב ואפילו ארוחת צהריים. המתכונים הזמינים תמיד יועילו כשאתה צריך לארגן חטיף מהיר או לערוך את השולחן לאורחים בלתי צפויים. סלטים קלים כאלה תמיד שימושיים בחום הקיץ, ולבבי בעונה הקרה. והיתרון העיקרי שלהם הוא מקוריות. המתכון מאפשר לך לשלב בהרמוניה מוצרים רבים, קרים וחמים כאחד. כך שלמנה תהיה טעם חריף וניטרלי. מבין הווריאציות הרבות להכנת סלטים חמים, בסקירה זו אני רוצה לספר לכם מתכון לדלעת וברווז.
המנה מוכנה בפשטות, תהליך הבישול הארוך ביותר לוקח ברווז אפייה. ואת עושר הסלט נותנת הדלעת המוכרת, שהיא מחסן אמיתי של חומרים שימושיים. ניתן להגיש מנה זו הן לארוחות הצהריים והן לארוחת הערב. בנוסף, הוא מושלם כתוספת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 155 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות לרוטב סלט, ועוד כשעתיים לצליית ברווז
רכיבים:
- פילה ברווז - 2 יח '.
- דלעת - 200 גרם
- ביצי שליו - 10 יח '.
- אגוזי מלך - 6 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - קורט או לפי הטעם
- רוטב סויה - להלבשה
הכנת סלט דלעת וברווז חמים
1. יש לי ברווז שלם במלאי, אז אני אאפה אותו בשלמותו, ואז אכין סלט מהחזה. אבל אם יש לך רק חזה אחד, אז תבשל אותם לפי המתכון הזה. אז, שטפו את הבשר, אם העור יש שיזוף שחור, אז גרדו אותו. כמו כן, הסר את כל השומן הפנימי.
2. אפשר לאפות עופות או פילים פשוט על ידי שפשוף עם מלח ופלפל, או כבישה ברוטב האהוב עליכם. אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה, אבל אני מעדיף לאפות את הציפור בתערובת של רוטב סויה, חרדל ומיונז מתובל. עוטפים את הבשר המוכן בשרוול או ברדיד מזון ושולחים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך שעתיים.
3. כשהברווז קלוי, חותכים את השד מהפגר.
4. מסירים את הקליפה האפויה וחותכים את הבשר לרצועות.
5. מקלפים את הדלעת, הקליפה, הסיבים והזרעים. חותכים אותו לחתיכות בינוניות ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי במחבת.
6. מרתיחים את ביצי השליו עד שהן מתקררות. הם מבושלים ממש 5 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מקלפים אותם מהקליפה. קוצצים את האגוזים ודוקרים את הגרעינים במחבת נקייה ויבשה.
7. בחר צלחת הגשה. מכניסים לתוכו בשר ברווז חתוך לרצועות.
8. למעלה עם פרוסות דלעת קלויות.
9. מוסיפים את גרעיני האגוז.
10. מניחים את ביצי השלו, חתוכים לשניים, ויוצקים על הסלט עם רוטב סויה ושמן צמחי. שימו לב כי כל המוצרים חייבים להיות מוכנים בו זמנית, כך שכולם יישארו חמים בסלט.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט ברווז עם דלעת.
