תיאור והרכב כימי מפורט של הלפת. מי יכול ואסור להשתמש בו. איזה טעים אפשר לבשל איתו ואיך עושים את זה. כל הסקרנים ביותר לגבי לפת. חָשׁוּב! לפת מקולפת, ואף יותר מכך, כתוש מתנקז במהירות ומשחיר, וכתוצאה מכך הוא מאבד את מרבית רכיבי התזונה שלו. לכן אתה צריך לבשל את זה פי 1-2 מקסימום, לא לשמור אותו במקרר במשך זמן רב.
עובדות מעניינות על לפת
לפת הם הרבה יותר בריאים מ"מתחרה "תפוחי האדמה שלהם, מכיוון שהם אינם מכילים עמילן כלל. זן הלפת נמצא בשימוש נרחב כמזון לבעלי חיים.
מעניין גם שהבריטים והאירים עד המאה ה -20 בליל כל הקדושים עשו ראשים זוהרים לא מדלעת, אלא מלפת. סיפור עם רוסי אחד מוקדש אפילו לירק הזה, שילדים מאוד אוהבים.
באופן מפתיע, 1 ק ג מכיל יותר ממיליון זרעים, מכיוון שהם קטנים מאוד. בגלל זה, בימי קדם, בעת הזריעה, הם נלעסו וירקו החוצה, ולא פוזרו ביד. הוא פופולרי מאוד בבריטניה ובגרמניה, שם הוא נצרך בקלות עם בשר.
עד 1300 היה לתושבי קיוון רוס טקס להיפטר מרוחות רעות בעזרת לפת. הם פיטרו אותו בערב שלפני יום כל הקדושים. לשם כך ניקה ראש אחד הגדול ביותר, כמעט כל העיסה הוסרה ממנה, במקום שהוחדר נר. "פנס" כזה הושאר על אדן החלון במשך מספר ימים, במהלכם יצאו כל הרוחות הרעות מהבית.
חשוב מאוד שאפשר לאחסן לפת מחוץ למקרר למשך יותר משישה חודשים. לכן, נוח לקנות אותו מראש בכמויות גדולות ולהשאיר אותו במרתף או במרפסת.
כלפי חוץ, ללא החלק הירוק, הוא דומה מאוד למקבילו, הצנון הלבן. לכן, קונים לעתים קרובות מבלבלים אותם בחנות ובשוק.
מסורת מעניינת התקיימה ברוסיה: בנות, שמסרבות להינשא, נתנו לאוהדיהן כל מנה עם לפת. כיום, בכל שנה בשוויץ, העיר ריכטרסוויל, מתקיים מצעד לכבוד הירק הזה. בשלב זה הרחובות מעוטרים בפנסים ממנה ובנרות רבים, הם רוקדים ושרים. כדי לארגן אירוע רחב היקף זה, מעורבים לפחות 10 טון של גידולי שורש. בשנת 1999, הוא אפילו נכנס לספר השיאים של גינס, ואז הגיע כמות הלפת המשומשת ל -25 טון.
אופן בישול לפת - צפו בסרטון:
ישנן אפשרויות רבות להפתיע כיצד לבשל את הירק הזה בצורה טעימה, אך בכל צורה שהוא יוגש, היתרונות של לפת תמיד יהיו עצומים לגוף. הוא מכיל הרבה פחות קלוריות והרבה יותר ויטמינים, מיקרו ומרכיבי מאקרו הדרושים לאדם מאשר באותו תפוח אדמה, שלחץ אותו בצורה לא הוגנת על המדפים.
