מחפשים מתכון לסלט נטול פחמימות ודל קלוריות? אז אתה כאן! אני מציע אופציה נהדרת לסלט ירקות עם פטריות כבושות, שאפשר לאכול לפני השינה ולא להעלות קילוגרם אחד נוסף.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
סלטי פטריות תפסו את מקומם בתפריט היומי והחגיגי שלנו. בשל זמינותם לאורך כל השנה, ניתן להכין איתם ארוחות לעתים קרובות למדי. הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים בשל החומרים שלהם שמורידים את רמות הכולסטרול. הפטריות מכילות גם חלבון לעיכול, חומצות אמינו חיוניות וכמות גדולה של מינרלים וויטמינים.
ניתן להכין סלט פטריות כבוש על ידי שילוב מגוון רחב של ירקות: תפוחי אדמה, סלק, גזר, מלפפון, בצל וכו '. הם משתלבים גם עם מוצרים אחרים: עוף, בשר חזיר, גבינה, ביצים … בהתאם למרכיבים הנוספים שנבחרו, תכולת הקלוריות, הערך התזונתי והשימושיות של הסלט יהיו תלויים. אפשר להכין מנה ראשונה על ידי ערבוב כל המוצרים יחד עם הרוטב, או על ידי פריסה בשכבות ומריחתם ברוטב. גם בחירת המילוי עצמה אינה מוגבלת. זה יכול להיות מיונז קלאסי, שמנת חמוצה, או תערובת של מיונז ושמנת חמוצה. ולמנה יותר תזונתית עדיף להשתמש בשמן צמחי, רוטב סויה, מיץ לימון וכו '.
מזל לאותן עקרות בית שמכינות בזהירות שימור לחורף. אז אתה יכול בכל עת לקבל צנצנת פטריות כבושים מהמניות שלך ולהכין במהירות סלט טעים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 45 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיחת סלק וגזר
רכיבים:
- סלק - 1 יח '. (מידה גדולה)
- גזר - 1 יחידה. (מידה גדולה)
- מלפפון כבוש - 2 יח '.
- פטריות כבושות - 250 גרם
- שמן צמחי מזוקק - לתדלוק
- מלח - קורט או לפי הטעם
סלט ירקות עם פטריות כבושות:
1. מרתיחים מראש את הסלק במים מומלחים עד שהם רכים. זמן הבישול בדרך כלל אורך כשעתיים, לכן שקול נקודה זו לפני שתתחיל להכין את הסלט. לאחר שירק השורש מתקרר לחלוטין, כדי להאיץ את התהליך הזה, אתה יכול לחתוך אותו ל 2-4 חלקים. בנוסף, אפשר לאפות סלק בתנור בנייר כסף בחום של 180 מעלות. זמן הבישול זהה לבישול, אך בירק האפוי מאוחסנים ויטמינים שימושיים יותר. לאחר מכן מקלפים את הסלק וחותכים לקוביות עם צדדים של 5-8 מ מ.
2. עושים אותו דבר עם גזר: מרתיחים (או אופים), מצננים, קולפים ופורסים.
3. מסירים את החמוצים מהתמלחת ומנגבים במגבת נייר. לאחר מכן חותכים לאותו גודל כמו הירקות הקודמים.
4. מניחים את הפטריות הכבוש במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים, מסיימים במגבת נייר וחותכים לרצועות או לקוביות.
5. שמים את כל המזונות הקצוצים בקערה: סלק, גזר, מלפפון ופטריות. מתבלים אותם בשמן צמחי ומתבלים במלח.
6. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם אחיד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
7. מגישים את הסלט לשולחן כמנה עצמאית או כמנה ראשונה לסטייק בשר או כל תוספת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט פטריות כבוש עם ירקות.
