חפשו מנה חדשה וטעימה לטפל ולשמח אורחים, אז אתם כאן. אני מציע סלט עוף וסלק טעים והכי חשוב בריא. זו מנה טעימה, בהירה ומקורית למדי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
השילוב של סלק ועוף אידיאלי למי שאכפת לו מתזונה בריאה. עופות הם מזון מזין וקל לעיכול. והסלק הוא מקור בלתי נדלה של ויטמינים רבים שעוזרים לגוף לתפקד כרגיל. יתר על כן, סלט זה ניתן לשינוי בקלות. גבינה, ביצים, כל מיני ירקות, פטריות, פירות משתלבים בצורה מושלמת במתכון. כל מוצר מעניק לאוכל טעם חדש לגמרי ומשנה את הטעם באופן קיצוני.
הסלט מתגלה כעדין מאוד, משביע ובעיקר יפה. אבל כדי להכין אותו צריך טבעת קולינרית. ניתן להשתמש בו גדול לסלט יחיד או קטן למנות. אין קשיים בשימוש במכשיר כזה. עם זאת, אם אין לכם מלאי כזה, אז הכינו סלט פחזניות בדרך הקלאסית, ולסיר לסירוגין את השכבות אחת על השנייה.
סלט כזה יעזור בצורה מושלמת להתמודד עם רעב, בעוד שהוא לא מזיק במיוחד לדמות! רק לאחר מכן השתמש במיונז עם פחות קלוריות, כ -30%, או החלף אותו ביוגורט דל שומן. בדרך כלל אנחנו מרתיחים סלק לסלט, אבל אפשר לאפות אותם בנייר כסף בתנור. זה לא ישפיע על טעם המנה, בעוד שהיתרונות בירק יישארו גדולים בהרבה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 69 קלוריות.
- מנות - 3
- זמן בישול - 20 דקות לרוטב סלט, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של כל המוצרים
רכיבים:
- פילה עוף - 2 יח '.
- סלק - 2 יח '. מידה גדולה
- ביצים - 3 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- גבינה קשה - 200 גרם
- מיונז - להלבשה
- מלח - כ 1 כפית כל אחת. ללא מגלשה לרתיחת סלק ועוף
בישול סלט עוף וסלק
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומכניסים לסיר בישול. ממלאים במי שתייה, מוסיפים מלח ומרתיחים כחצי שעה עד שהם רכים. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף מעל פני המרק. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף למרק עלי דפנה וגרגירי פלפל.
2. לאחר זמן זה, מוציאים את העוף מהמרק ומניחים לצינון. אל תשפוך את המרק, תוכל להשתמש בו להכנת המנה הראשונה.
3. לאחר מכן, מכינים צלחת הגשה וטבעת קולינרית לסלט. כפי שכתבתי למעלה, אתה יכול להשתמש בטבעות קטנות, או אחת גדולה. אם אין טבעת כזו, השתמש בפחית או בקבוק פלסטיק חתוך.
4. מרתיחים מראש את הסלק עד שהם רכים, כשעתיים. מצננים היטב אחר כך. תהליך זה ייקח לך כ -4 שעות. לכן, אני ממליץ לקצור את יבול השורש מראש, למשל, בערב. אחרי הירק קולפים, מגררים ומכניסים לשכבה הראשונה בזירה הקולינרית.
5. מברישים את הסלק בשכבה דקה של מיונז ומתבלים בשום טחון.
6. מרתיחים מראש את הביצים לאחידות קרירה, מצננים וקולפים. לאחר מכן יש להפריד לחלמונים ולחלמונים ולשפשף כל אחד בנפרד. שמים את החלבון בשכבה שנייה ומברישים אותו במיונז.
7. לאחר מכן, מהדקים את פילה העוף החתוך לחתיכות ומורחים שכבה דקה של מיונז.
8. מסיימים את הסלט בגבינה מגוררת ומפזרים חלמון מגורד. אין לשמן את השכבה האחרונה במיונז.
תֵשַׁע.מסירים בזהירות את הטבעת הקולינרית, מקשטים את הסלט בגבעול עשבי תיבול ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין את סלט הצימוקים.
