כופתאות שוקולד עצלות הן אחת המנות הפשוטות, הדשניות והטעימות ביותר המוגשות עם שמנת חמוצה, חמאה, פירות יער עונתיים ופירות. עם זאת, עקרות בית רבות לא מתחילות לא יודעות לבשל אותן כראוי.
תוכן המתכון:
- טריקים לבישול
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כופתאות עצלות עצלות יכולות לעזור כאשר אתם צריכים להכין במהירות ארוחת בוקר משפחתית חמה ולבבית. זו מנה לכל הזמנים, בעוד שהיא נותנת מרחב עצום לניסויים ודמיון קולינריים. אבל אם אתה לא יודע איך לגשת למתכון, אז בואו נתקן עוול כזה. אכן, למרות כל פשטות הבישול, גם לכופתאות עצלות יש את סודותיהן.
טריקים של הכנת כופתאות עצלות
- גבינת הקוטג 'צריכה להיות שמנה ועדיפה תוצרת בית, אך בשום מקרה לא חמצמצה. העקביות שלו צריכה להיות אחידה, זו נקודה חשובה מאוד.
- אין להשתמש בקמח רב, כי גרגירי הקלתית צריכים להיות מורגשים בכופתאות.
- במידת האפשר, אל תתעצלו לטחון את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או להקציף אותה בבלנדר.
- לעולם אל תבשל כופתאות יתר על המידה. ברגע שהם עולים, מוציאים אותם מיד, אחרת הם יהפכו ל"ג'לי ". מטבע הדברים, הוא אכיל, אך לא טעים במיוחד.
טיפ: כדי לא להתעסק בהכנת הבצק לעיתים קרובות, הכינו כופתאות, אותן אתם שומרים במקפיא. לשם כך, הניחו את הכופתאות בצלחת זרועות קמח והקפיאו ולאחר מכן הכניסו אותן לשקית. כופתאות קפואות מבושלות באותו אופן כפי שהן מבושלות טריות, ללא הפשרה מוקדמת. מספיק להסיר אותם מהמקפיא ולהוריד אותם מיד למים רותחים מומלחים. ובכן, עכשיו, היו סבלניים, הפשילו שרוולים גבוהים יותר - וצאו לדרך!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 250 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- גבינת קוטג 'תוצרת בית - 500 גרם
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח חיטה - 50 גרם
- שוקולד מריר - 50 גרם
- מלח - קורט בבצק ו 0.5 כפית. בסיר לרתיחה של כופתאות
- סוכר - 1 כף או לפי הטעם
בישול כופתאות עצלות עם שוקולד
1. מנגבים את הקלתית דרך מסננת, או מקציפים בעזרת בלנדר. אם הזמן מוגבל, אז לפחות זכור זאת בעזרת מזלג. מוסיפים קמח, מלח, סוכר וטורפים פנימה ביצה.
2. קוצצים את השוקולד בעזרת סכין ומוסיפים למיכל עם כל המוצרים. אני ממליץ לך לא להשתמש בפומפייה כך שגרגירי שוקולד יורגשו בכופתאות. אופציונלי אפשר להשתמש בחלב או שוקולד לבן.
3. ללוש היטב את הבצק.
4. מאבקים את משטח השולחן או הקרש בקמח. פורסים את בצק הקריסה ומרדדים אותו עם נקניק.
5. לאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את נקניקיית הקלתית לחתיכות של כ -3 ס מ.
6. יוצקים מי שתייה לסיר, מוסיפים מלח ומניחים על הכיריים. כשהמים רותחים, מנמיכים את הכופתאות העצלות עם השוקולד לרתיחה ומערבבים אותן מיד כך שלא יידבקו לתחתית התבנית. ברגע שהכופתאות צפות, וזה יקרה ממש תוך דקה אחת, יש להסיר אותן מיד מהתבנית בעזרת כף מחוררת. מניחים את הכופתאות בצלחת ומגישים מיד.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כופתאות עצלות עם גבינת קוטג ':
