שאריות מוצרי בשר במקרר! תמונה מוכרת, לא? הם יכינו מפזר בשר מהיר נפלא, שהמתכון שלו יעזור לך יותר מפעם אחת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
סוליאנקה הוא מרק מסורתי של המטבח הלאומי הרוסי בעל אופי גברי. אתה יכול לבשל אוכל עתיק, שבעת העתיקה נחשב למאכל כפרי באמת, במגוון דרכים. מתוך מספר עצום של המתכונים שלה, אחד אינו קיים. היום אני מציע להכין גרסה פשוטה במיוחד של בשרנים, המוכנים בקלות ובמהירות, בעוד שהתוצאה ללא תחרות! המרק העשיר אידיאלי לארוחות משפחתיות בבית. הוא רווי במשך זמן רב, מושך עם ניחוח מעורר תיאבון ובעל טעם מעולה.
אם אתה רוצה להכין פודג'ודג 'אמיתי, אז תבשל מראש את מרק הבשר מבשר בקר, עגל, חזיר או מכמה סוגי בשר, וגם אל תשים תפוחי אדמה במרק. עם זאת, על פי המתכון המוצע, המרק טעים ומשביע לא פחות. הטעם החמצמץ-מלוח של החמוצים ורסק העגבניות נותן פיקנטיות למנה הראשונה. אתה יכול לשפר את הגוון שלו על ידי הוספת פרוסת לימון וכמה זיתים לצלחת. כמה ענפי בזיליקום יוסיפו ניחוח נוסף וטעם עדין למנה.
ראה גם כיצד לבשל פודג 'בשר טרומי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 285 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- בטן עוף - 200 גרם
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- זמירות שומן עם בשר - 30 גרם
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- מלפפונים כבושים - 1 יח '.
- לבבות עוף - 200 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- גזר - 1 יחידה.
- כל ירקות - לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- רסק עגבניות - 2 כפות
שלב אחר שלב הכנה של פודג 'בשר מהיר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים בטן עוף ולב עם מים זורמים קרים. מניחים בסיר, ממלאים במי שתייה ומניחים על הכיריים.
2. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש להגדרה הנמוכה ביותר, מתבלים במלח ומבשלים מכוסה במשך 45 דקות.
3. מוציאים את הקיבה והלבבות המוכנים מהתבנית, שוטפים במים זורמים וחותכים לקוביות בינוניות.
4. מכניסים למחבת שומן קצוץ עם פסי בשר וממיסים. לאחר מכן הוציאו אותה מהתבנית, אך אל תזרקו אותה. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לקוביות. קוצצים את החמוצים באותו גודל. מניחים את האוכל במחבת ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
5. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומניחים בסיר בישול.
6. ממלאים אותו במי שתייה ומניחים אותו על הכיריים לבישול.
7. לאחר הרתיחה מורידים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים את תפוחי האדמה במשך 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים לסיר את הבייקון המטוגן, הגזר והחמוצים.
8. לאחר מכן, מתבלים את המרק ברסק עגבניות. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
9. שלחו את הפטרת המבושלת למחבת ומבשלים פודג 'מהיר עד לריכוך. בסוף הבישול מתבלים את המרק בעשבי תיבול קצוצים.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול פודג 'מהיר.
