פתרון מצוין לארוחת צהריים או ערב דשנה לכל המשפחה הוא פשטידת בשר בצק עלים עם בשר טחון וגבינת קוטג '. עקוב אחר ההנחיות שלנו - הן יהפכו את תהליך הבישול לקל ככל האפשר.
פשטידות, פשטידות וקולביאקי תמיד טעימות ומשביעות. בנוסף, תוכלו לשנות את המילויים לטעמכם ולבשל מנה חדשה כל יום! אני מציע לאפות פשטידת בשר בצק עלים עם בשר טחון וגבינת קוטג '. אפילו הבטן הרעבה ביותר תיזון מחתיכה של טעים כל כך ריחני. לבסיס העוגה לקחנו חזיר ובקר טחון, אבל המנה הזו טובה כי אפשר להכין את המלית בעצמכם. אפשר להחליף חזיר בבשר או עוף - התוצאה תהיה מצוינת לא פחות, וגבינת הקוטג 'תהפוך את המלית לעסיסית ומשביעה אפילו יותר. אז בואו נתחיל.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 178 קק"ל.
- מנה - 4 פרוסות
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בצק עלים - 400 גרם
- בשר טחון - 500 גרם
- גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן - 200 גרם
- חלמון עוף - 1 יח '.
- בצל נורה - 1-2 יח '.
- מלח, פלפל, תבלינים אחרים - לפי הטעם
- ירוקים - חבורה אחת
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת בשר בצק עלים עם בשר טחון וגבינת קוטג '
1. ראשית, מכינים את מילוי הפשטידה. לשם כך יש לשלב בשר טחון וגבינת קוטג '. מאחר שבחרתי בשר חזיר ובשר טחון למנה, שבעצמה די עתירת קלוריות, לקחתי את גבינת הקוטג 'עם תכולת השומן הקטנה ביותר. אתה יכול לקחת גם בשר טחון וגם גבינת קוטג 'לטעמך.
2. מוסיפים ירוקים קצוצים למלית. יש לי שמיר, אבל פטרוזיליה או שילוב של כמה עשבי תיבול יהפכו את הפשטידה לטעימה וארומטית מאוד. ממליחים, מפלפלים ומערבבים את המלית. מוסיפים עשבי תיבול ריחניים אחרים לפי הצורך. אנחנו חותכים את הבצל הכי קטן שאפשר או טוחנים אותו עם בלנדר וגם שולחים אותו למלית.
3. אם קנית את הבצק מהחנות, הקפד להסיר אותו קודם כל מהמקרר. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים לא שווים; קחו בחשבון שצריך להיות יותר בצק לתחתית העוגה. מרדדים מעט את הסדין. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומורחים בעזרת חתיכת בצק גדולה.
4. אנו ממלאים את הטופס במילוי. לדרוס מעט וליישר את פני השטח בעזרת כף או מרית.
5. מרדדים את החלק הקטן יותר של הבצק, מכסים את המלית בנייר זה ומצבטים את הקצוות. בעזרת קיסם אנו עושים מספר פנצ'רים ב"מכסה "הפשטידה.
6. מפרידים את החלמון מהחלבון, מוסיפים מלח ומברישים את משטח העוגה בעזרת מברשת.
8. מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות. אנו אופים את פשטידת הבשר במשך 25–40 דקות (תלוי בגודל התבנית ובהפעלת התנור). וודא שהקרום שחום אך לא יבש. העוגה שלי בושלה תוך 30 דקות.
9. מגישים את פשטידת בשר העלים המוגמרת עם בשר טחון וגבינת קוטג ', מניחים לה להתקרר מעט. רוטב שמנת חמוצה או שום יכול להדגיש בצורה מושלמת את הטעם והניחוח של המנה. יאמי - אתה תלקק את האצבעות! בתיאבון לכולם!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך להכין פשטידת בשר בצק עלים
2) פשטידת בשר חלזונות עם בשר טחון
