איך מכינים פשטידת בצק עלים פתוחה עם נקניק וגבינה בבית? שילובי מרכיבים, ערכים תזונתיים וקלוריות. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
האם אתה רוצה ארוחת ערב דשנה ומהירה באמת? אז המתכון הזה הוא בשבילכם, שבו כל המרכיבים האהובים עליכם נמצאים במנה אחת. פשטידת בצק עלים פתוחה לא ממותקת עם נקניק וגבינה נראית מסובכת רק במבט ראשון. אבל ברגע שתבשלו אותו, המתכון של פשטידת עלים, כמו בצק עלים אחרים, יהפוך למנה קבועה על שולחן הבית שלכם. אפשר לבשל אותו לא רק לארוחת הערב, אלא גם לחטיף אחר הצהריים. בזמן ארוחת הצהריים פרוסת עוגה כזו תחליף את הלחם למנה הראשונה, ולארוחת הבוקר - הכריכים הרגילים עם נקניק וגבינה לכוס תה. נוח לקחת את העוגה איתך לקחת: לעבודה, על הכביש או לתת לילדים בבית הספר.
הכנת פשטידה היא פשוטה מאוד, כמו פיצה. יחד עם זאת, התוצאה היא רכה, פריכה ונמסה בבסיס הפה ומילוי טעים. אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם העוגות הביתיות הפשוטות האלה. עוגת עלים מהירה עשויה גבינה ונקניקיות, כך שטעמה יוצא דופן ובעל גוף מלא. אבל אתה יכול לאפות אותו עם כל מילוי שאתה אוהב. הקפידו לנסות את המתכון הזה, העוגה דשנה וטעימה, אם כי לא כבדה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 252 קק"ל.
- מנות - 6-8
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- בצק מוכן לתפיחות ללא שמרים - 300 גרם
- נקניק חלב או רופא - 250 גרם
- פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
- גבינה קשה - 100 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- בצל - 1 יח '.
- קטשופ - 1, 5-2 כפות
שלב אחר שלב הכנת פשטידת בצק עלים פתוחה עם נקניק וגבינה:
1. הכינו את כל המזונות. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לרבע טבעות דקות של כ -3 מ מ. אתה יכול לכבוש את הבצל אם תרצה. לשם כך מפזרים את הצ'יפס עם סוכר, מפזרים חומץ שולחן או חומץ תפוחים ומערבבים. השאירו אותו למשך 10 דקות בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.
2. מקלפים את שיני השום וקוצצים דק בעזרת סכין.
3. חותכים את הנקניק לפרוסות דקות. אם הנקניקייה רחבה חותכים את הפרוסות ל 2-4 חתיכות.
אתה יכול לקחת לא רק נקניק חלב או נקניק של רופא, אלא גם נקניק מעושן באיכות טובה (cervelat, סלמי), בשר חזיר, balyk.
4. פרקו את הבצק עלים ללא קניית שמרים ונתנו לו להפשיר בטמפרטורת החדר. אין להשתמש במיקרוגל להפשרה. כשהבצק הופך רך מניחים אותו על משטח עבודה זרוע קמח ומרדדים אותו לשכבה דקה לאורך קוטר תבנית האפייה בעזרת מערוך. יש לי עובי בצק של 5 מ מ. מניחים את הקטשופ על הבצק המרודד ומורחים אותו באופן שווה על כל המשטח.
על האריזה של בצק עלים מוכן מהחנות, היצרנים מציבים המלצות על אופן ההכנה. לרוב כתוב שיש לגלגל את הבצק המופשר בכיוון אחד כדי לא לשבש את מבנה הבצק. העובי, עם זאת, אינו מצוין, אך לא הייתי ממליץ על פחות מ -3 מ מ. למרות שגם אם לא תגלגל אותו כלל, שום דבר נורא לא יקרה. המאפים יהיו כבדים וצפופים יותר.
היום השתמשתי בבצק עלים ללא שמרים, אותו ניתן לרכוש כמעט בכל סופרמרקט. אבל אתה יכול להשתמש בבצק שמרים עלים למתכון. התוצאה תהיה טעימה לא פחות.
5. שמים בצל ושום קצוצים על הבצק.
6. מורחים מעל שכבה של נתחי נקניקיות.
7. מוסיפים לפלפל פלפל חריף. יש לי אותו קפוא.אתה לא צריך לעשות שום דבר עם זה, לשים אותו על העוגה ישירות בצורה קפואה. אם משתמשים בפירות טריים, חותכים את הגבעול, מסירים את קופסת הזרעים, חותכים את המחיצות הפנימיות וחותכים לרצועות.
אם תרצה, תוכל לשים על הפשטידה שמפניה מטוגנת, פרוסות עגבניות טריות, עלי ירוק (כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום), ולפזר עליהם עשבי תיבול פרובנסליים לפי הטעם.
8. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומפזרים את הנתח עם המוצרים עם שבבי גבינה. כשהיא אפויה היא תימס ותיווצר קרום גבינה אדמדם ומעורר תיאבון. מכניסים את פשטידת העלים הפתוחה עם נקניק וגבינה לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות למשך 10-15 דקות. בצק עלים תמיד צריך להיות אפוי בטמפרטורה של 220 עד 250 מעלות. השומן בין השכבות צריך להתבשל במהירות ואז הבצק יתפח בשפע ככל האפשר. ואם התנור חם יותר, אז החלק החיצוני של המלית יכול לשרוף הכל, אבל בפנים הבצק עדיין לא נאפה. לכן עדיף לקבוע את הנכונות לפי המראה. כשהבצק שחום והגבינה נמסה, עוגת השכבה הפתוחה מוכנה. מגישים אותו מיד לאחר האפייה, כרגע הוא הכי טעים.
