מנה ראשונה טעימה ובריאה. מתכון עם צילום של מרק בהיר עם קציצות. איך לבשל?
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- איך להכין מרק קציצות קלות שלב אחר שלב
- מתכוני וידאו
מרק קציצות קלות הוא מהיר וקל להכנה, והוא גם מנה ראשונה פופולרית מאוד בבישול ביתי. לאחר שבילינו לא מעט זמן, נקבל ארוחת צהריים טעימה ומתאמת לכל המשפחה. הוא מתאים לאוהבי תזונה נכונה ולמי שעושה דיאטה או מנסה לרדת במשקל.
הקציצות הן גולת הכותרת של המרק הזה. הם עשויים מבשר טחון מכל בשר. למרק דל קלוריות, קח בשר רזה ללא שומן ושכבות. טוחנים אותו בעזרת מטחנת בשר, מוסיפים בצל קצוץ, תבלינים וביצה. ככל שהטחינה קטנה יותר, כדורי הבשר יהיו רכים יותר. ניתן גם להוסיף כל גבינה קשה ועשבי תיבול להרכבם לפי הטעם. הם נוצרים בידיים רטובות, מתגלגלים בין כפות הידיים, או פשוט מכניסים עם כפית למרק רותח. מתברר שהם בגודל של אגוז או מעט גדולים יותר.
מרק קליל עם קציצות מוכן במים או במרק ירקות או בשר מוכן. מרתיחים ירקות עד שהם חצי מבושלים. אפשר להשתמש בסט הקלאסי: תפוחי אדמה, גזר, בצל ושורש סלרי, אבל אפשר להוסיף גם אפונה ירוקה, תירס, פלפלים, קישואים, כרוב, או מה שרוצים. זה רק יהפוך את המרק לטעים ומעניין יותר. עוד כמה יוצקים דגנים שונים לעושר גדול יותר. לאחר מכן זורקים את כדורי הבשר הטחון, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומבשלים עד שהם רכים. מפזרים בסוף עשבי תיבול טריים.
המרק הזה בריא מאוד, קל לעיכול ובעל תכולת קלוריות נמוכה. על ידי הכנסתו לתזונה, תוכלו לרדת במשקל בקלות ולנקות את הגוף מרעלים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 43 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- בשר טחון (כל) - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שורש סלרי - 30 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- מלח לטעימה
- עלה דפנה - 2-3 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עשבי תיבול טריים - שמיר, פטרוזיליה
- מי שתייה - 2 ליטר
איך להכין מרק קציצות קלות שלב אחר שלב
1. ראשית מקלפים את כל הירקות, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים. קוביות תפוחי אדמה קטנות, גזר עם רצועות, קוצצים את שורש הסלרי ומשאירים את הבצל שלם.
2. ממלאים סיר במים קרים נקיים (כ -2 ליטר) ומניחים על הכיריים. כשהוא רותח זורקים פנימה את הירקות הקצוצים. מוסיפים את הבצל כולו, הוא נחוץ אך ורק לעושר המרק. כשהמרק מוכן יהיה צורך לתפוס אותו ולזרוק אותו. אתה יכול לעשות אותו דבר עם שורש סלרי, אבל אם אתה אוהב את הטעם, אתה יכול לקצוץ אותו דק ולהשאיר אותו במרק.
3. מכינים את הבשר הטחון מראש, מוסיפים את הביצה ומתבלים לפי הטעם בתבלינים. אפשר להשתמש בפילה עוף עם חזיר. אבל, על פי המתכון למרק בהיר עם קציצות, אתה יכול לקחת כל בשר שאתה אוהב. אם הבשר הטחון שלך קפוא, יש להוציא אותו מהמקפיא מראש ולהשאיר להפשרה במקרר, על המדף התחתון. זמן ההפשרה המלא תלוי ישירות בכמות הבשר הטחון. לאחר מכן, בידיים רטובות יוצרים כדורי בשר מסודרים באותו גודל ומניחים אותם על צלחת שטוחה או על קרש חיתוך במרחק קצר זה מזה.
4. כשהירקות מבושלים עד חצי מבושלים, זורקים קציצה אחת לתוך המרק הרותח. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף שנוצר כתוצאה מהקפאת חלבון הבשר בכף מחוררת. בשלב זה ניתן להוסיף מלח, פלפל שחור ועלי דפנה.
5.מרתיחים את המרק עד שהוא מבושל. כשהקציצות צפות למעלה, הקציצות מוכנות. הניסיון מראה שהם מבושלים במשך 10 דקות. קחו דגימה מהמרק ותבלו בתבלינים לפי הצורך. מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים ומסירים מהאש. נותנים לו להתבשל במשך 15 דקות ומגישים. זה הכל, ארוחת הערב מוכנה. בתאבון!
לאחר שהכנתם מרק כזה, תוכלו להאכיל את כל המשפחה בארוחת צהריים קלה וטעימה להפליא. ומשפחתך תשמח.
מתכוני וידאו מרק קציצה קלה
1. איך להכין מרק קציצות בהירות:
2. מתכון למרק קציצה קלה:
