מתכון עם צילום של סלט עם אבוקדו ומקלות סרטן. ארוחה קלה ודלת קלוריות.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת סלט עם אבוקדו ומקלות סרטן
- מתכוני וידאו
סלט אבוקדו עם מקלות סרטן הוא מנה ראשונה דשנה או מנה עיקרית עם טעם מקורי עדין ותכולת דל קלוריות, ממצא אמיתי למי שעוקב אחר אורח חיים בריא.
מנה זו, אפילו בארוחת ערב חגיגית, יכולה להפוך לחלופה טובה ל"מימוזה "המסורתית, אשר עם כל יתרונות הטעם הבלתי מעורערים שלה, כבדה למדי לעיכול והיא עתירת קלוריות מוגזמת. בסלט הקל שלנו משתמשים במוצרים רגילים למדי, אך השילוב שלהם ישמח אתכם בקלילות, ברכות ובמקוריות הטעם. למעשה, זהו "אחרי החג", כלומר היא סידרה בהצלחה אספקת מזון שלא מצאה את מקומה בחגיגה החגיגית.
כל סלט מכיל כמה שלושה מוצרים עיקריים שקובעים את הסגנון והטעם הבסיסי, שאר המרכיבים רק משלימים ויוצאים לדרך. ב"מימוזה "שהוזכר כבר מדובר בדגים משומרים בשמן, ביצים מבושלות ומיונז. מעצם אזכורם, כולסטרול קופץ, והתפרים על החצאית האהובה עליך מתחילים לצוץ מראש! בסלט הטעים והקל שלנו, אבוקדו ומקלות סרטן מעמידים את האופי קליל, רך, לא חריף, אבל טרי, משביע למדי, לעיכול היטב.
בעיסת האבוקדו הרכה אין כמעט סוכרים, אלא תכולה גבוהה (עד 20-22%) של שמנים, המכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות שימושיות מאוד וויטמינים מסיסים בשומן. כמות עצומה של נוגדי חמצון, מינרלים, כולל אשלגן ומגנזיום, ואלמנטים מועילים אחרים הפכו אותו מזמן לפרי האהוב של תזונאים. הם טוענים כי צריכה קבועה של אבוקדו מורידה את רמת הכולסטרול ה"רע ", מרגיעה ומרפאת את ריריות מערכת העיכול, מזרזת את חילוף החומרים ומחדשת את כל הגוף.
אך עם כל התכונות הנפלאות הללו, יש לו גם חסרון עצום: לא ניתן לשמרו או לאחסן אותו זמן רב לאחר הניקוי, אחרת רוב התועלת הכלולה בו מתחמצנת באוויר באופן מיידי, העיסה ממש מתכהה לנגד עינינו ורוכשת מרירות לא נעימה. מיץ לימון רגיל מפריע לתהליך הרסני זה. כלומר, הציווי הראשון של כל חובבי האבוקדו: יש לפזר מיד את הפרי הקלוף במיץ לימון סחוט טרי ולאכול אותו בהקדם האפשרי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 84 קק"ל.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- אבוקדו - 1 יח '.
- כרישה - 150 גרם
- מקלות סרטן - חבילה אחת, 100 גרם
- מלפפון טרי - 150 גרם
- מיץ לימון - 1 כף
- תירס משומר מתוק - 2-3 כפות
- כריך גבינה מעובד - 2-3 כפות.
- ירקות חריפים - שמיר
שלב אחר שלב הכנת סלט עם אבוקדו ומקלות סרטן
1. אם בדרך כלל רוטב סלט מגיע בסוף הבישול, אז במקרה שלנו אנחנו מתחילים עם זה, כלומר, קודם כל אנחנו מנקים וחותכים את האבוקדו. אנחנו צריכים אבוקדו בשל, כלומר מספיק רך. שוטפים את הפירות, מייבשים אותו, חותכים את המקום בו מחובר הגבעול, ולאחר מכן בעזרת סכין חדה חותכים את העור והעיסה עד עצם עצם, נעים "לאורך המרידיאן". באבוקדו בשל, העצם נפרדת בקלות, וניתן לגרוף את העיסה ישירות בעזרת כפית. אם נתקלים במקומות חשוכים (שבורים), אנו מסירים אותם מיד. מפזרים את עיסת האבוקדו במיץ לימון, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים קורט סוכר ולשים בעזרת מזלג והופכים לעיסה.זו תהיה רוטב הסלט העיקרי שלנו.
2. קוצצים מלפפון טרי לקוביות קטנות ושולחים לקערה. אחריו מגיעים בצלים, היום היה לנו מזל והגענו לכרישה. מכיוון שאנו מצפים לרכות מהסלט שלנו, כל זני הבצל המתובלים (כולל בצל וירוק) מסולקים באופן מיידי. סלט אדום לא יתאים למערך הצבעים, נותרו רק סלט לבן או כרישה, חלקיו הלבנים והירוקים בהירים. לכרישה יש פחות מיץ וחריפות, היא עדינה מאוד ומעט מתוקה בטעמה. הייחודיות של עיבוד וכריתת כרישה היא שיכול להיות שיש אדמה ממש בתוך נורת הגזע. לכן הוא נשטף היטב, משתחרר מהשכבות העליונות המחוספסות, תחתית השורש מוסרת, הגבעול נחתך לשניים לאורכו בעזרת סכין חדה, ולאחר מכן כל השכבות נשטפות שוב היטב מבפנים. גבעול הכרישה המטופל באופן זה קצוץ לרוחב הסיבים בחצי טבעות דקות ונשלח לקערת סלט.
3. חותכים את מקלות הסרטן לפי אותה תבנית של הכרישה: ראשית חותכים כל מקל לשניים לאורכו, ואז קוצצים אותו בפרוסות צרות.
4. הוספת תירס משומר לסלט היא מהלך מסורתי למדי, אך גבינת סנדוויץ 'מומסת עם פטריות, בנוסף לעובי ורכות, תעניק למנה שלנו נופך מקורי.
5. מבין עשבי התיבול, רק שמיר משתלב באותה מידה עם דגים, פטריות ומלפפונים, לכן לפי המתכון לסלט עם מקלות אבוקדו וסרטן, מפזרים את המנה עם שמיר טרי או קפוא, מערבבים ומכינים להגשה.
הסלט התברר טרי ורך, מזין, אך קליל, מקורי ויחד עם זאת הרמוני באופן מפתיע.
מתכוני וידאו לסלט עם מקלות אבוקדו וסרטן
1. איך מכינים סלט עם אבוקדו ומקלות סרטן:
2. מתכון להכנת סלט עם אבוקדו ומקלות סרטן:
