מתכון שלב אחר שלב למרק עוף עם בורגול: רשימת מרכיבים והטכנולוגיה להכנת המנה הראשונה. מתכוני וידאו.
מרק עוף בורגול הוא מנה ראשונה מעוררת תיאבון, דשנה וטעימה. כמובן שהוא אינו מוכן לחג, אך הוא תופס את מקומו הראוי בתפריט היומיומי. אז, בנוסף לטעם טוב ולניחוח שובה לב, מרק כזה שימושי מאוד, ולכן הוא צריך להיות בתזונה של מבוגרים וילדים כאחד.
רק העצלנים לא יודעים על היתרונות של מרק עוף. מוצר זה עשיר בוויטמינים ומינרלים. הוא מספק חלבון ושומנים בריאים לגוף. יחד עם זאת, יש לו תכולת קלוריות מתונה. בשל תכונותיו המועילות, הוא ממלא תפקיד חשוב בשיקום גוף מותש, בשיפור תפקוד מערכת העיכול, וגם עוזר להתגבר במהירות על הצטננות.
על בסיס מרק עוף עם נתחי בשר, אתה יכול להכין מרקים רבים, למשל, עם כוסמת, אורז, פסטה. אלו הם שילובי המוצרים הנפוצים ביותר. אבל לאחרונה, גריסי בורגול הופכים יותר ויותר פופולריים. זוהי חיטה המעובדת בצורה מיוחדת. חומרי הגלם הראשוניים מאודים, מקלפים, מיובשים ומועכים. טכנולוגיה זו מאפשרת לך להפוך את המוצר לנקי ונוח יותר לבישול, כמו גם לשפר את מאפייני הטעם שלו. הבולגור מבושל כ-15-25 דקות בלבד ושומר על צורתו היטב לאחר טיפול בחום.
אנו מציעים לך להכיר את המתכון למרק בורגול עוף עם תמונה של התהליך שלב אחר שלב ולהכין את המנה הראשונה הזו לארוחת ערב.
ראה גם כיצד להכין מרק עוף אפונה ירוקה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 52 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- מים - 2 ליטר
- עוף - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- בורגול - 100 גרם
- שמן צמחי - 1-2 כפות
- ירוקים - חבורה אחת
- מלח - 1 כפית
הכנה שלב אחר שלב של מרק עוף עם בורגול:
1. בישול מרק עוף צריך להתחיל בהרתחת המרק. יש לשטוף היטב את פגר העוף, להניח בסיר, לכסות אותו במים קרים ולשים על אש נמוכה. אם תשפכו מים חמים על הבשר, המרק יהיה פחות עשיר, מה שהופך את התועלת פחותה. לאחר מים רותחים מוסיפים מלח ומבשלים לפחות שעה. במהלך הבישול אפשר להוסיף עלי דפנה. במקרה זה, האש צריכה להיות שקטה. בשלב זה מנקים וקוצצים את הבצל והגזר.
2. מאדים את הגזר והבצל במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי במשך כ -10 דקות. אנו מכינים גם תפוחי אדמה - קולפים, קוצצים ומשאירים במים חמים כדי לבודד עמילן.
3. כשהמרק מוכן מסירים את נתחי העוף בעזרת כף מחוררת. במידת הצורך, יוצקים את כל המרק דרך מסננת דקה, כך שיהיה נקי ושקוף. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים מתפוחי האדמה ושולחים אותם למחבת עם המרק. להביא לרתיחה.
4. מוסיפים את צלי הגזר והבצל. קוצצים דק עשבי תיבול טריים ומניחים בסיר.
5. אנו בוחרים בשר מפגר עוף: מפרקים אותו לחתיכות קטנות או קוצצים אותו בעזרת סכין. מחזירים אותו למרק וממשיכים לבשל.
6. מוסיפים בורגול. מערבבים היטב. מבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות. במהלך תקופה זו תפוחי האדמה והדגנים מבושלים לחלוטין, והירוקים יתנו למרק את ניחוחם וטעמם.
7. מרק עוף טעים ועשיר עם גריסי בורגול מוכן! אנו מגישים אותו במנות עם לחם טרי או קרוטונים. מתבלים בפלפל שחור או אדום אם רוצים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. מרק עוף טעים ולבבי עם בורגול
2. מרק עם בורגול ועדשים
