מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מרק שמנת רזה עם עדשים ודלעת בבית. טכנולוגיית בישול וסודות. מבחר מוצרים, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
רוצה לגוון את תזונת הצהריים שלך? לפניכם מתכון חדש וטעים למרק שמנת מזין, מחמם ויפה עם עדשים ודלעת. כל המשפחה תאהב את המרק הכתום הבהיר הזה. הטעם מתברר כבהיר ועשיר, וגם מסווה גם דלעת ועדשים. הוא פשוט ומהיר להכנה, אינו דורש מרק בשר, ומשביע מאוד. אידיאלי לתפריטים רזים וצמחוניים. אבל אם תרצה, בעת ההגשה, תוכל להוסיף מעט שמנת לצלחת, כמה רצועות בייקון מטוגן, או להחליף את המים במרק בשר.
ישנם סוגים רבים וסוגים של עדשים. אבל למרקים מרוסקים, עדשים אדומות הן אידיאליות, כי כשהוא מבושל הוא הופך לחום זהוב, והדלעת מוסיפה בנוסף גוון שטוף שמש. אפשר כמובן לקחת עוד סוגים של עדשים, אבל אז המרק לא יתגלה כצבע כה עשיר ויפה.
רצוי לקחת את הדלעת "בוטרן", היא אגוזית, אגוז מוסקט, ודומה בצורת אגס. יש לה עור צהוב-חום חלק. העיסה בצבע כתום עסיסי, מתוק ועשיר. זה הרבה יותר קל לבשל מזני דלעת אחרים בשל גודלו הקטן ועיסתו פחות סיבית.
ראו גם כיצד להכין מרק עם עדשים ורכסי סלמון מעושנים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- דלעת - 250 גרם
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- בצל - 1 יח '.
- עדשים - 150 גרם
- מלח - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת מרק שמנת עם עדשים ודלעת, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים זורמים. חותכים אותם לקוביות, רצועות או כל צורה אחרת. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. שולחים לתוכו בצל קצוץ ומאדים על אש בינונית עד לשקיפות.
2. מקלפים את הדלעת, מסירים את הסיבים והגרעינים וחותכים לחתיכות בינוניות. מעבירים את הדלעת למחבת עם בצל וממשיכים לטגן יחד את המזונות עד להזהבה קלה.
3. לאחר מכן שולחים את הטיגון לסיר הבישול.
4. מניחים את העדשים במסננת, שוטפים אותם במים קרים זורמים ושולחים אותם לסיר הבישול עם הירקות.
5. ממלאים את האוכל במי שתייה ומניחים את הסיר על הכיריים.
6. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים 20 דקות, מכוסות, עד שהעדשים רכות. העדשים יתנפחו ויספגו הרבה נוזלים.
7. כשהעדשים מוכנות טובלים את הבלנדר לתוך הסיר.
8. מקציפים את האוכל עד לקבלת מרקם חלק וחלק. אם המרק נראה לכם סמיך, הוסיפו מים, ודללו אותו לסמיכות הרצויה. מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה. ניתן להוסיף תבלינים למרק לטעם יפה יותר ועוטף. לדוגמה, הוסיפו פפריקה, כורכום, כמון. מרתיחים את מרק שמנת העדשים והדלעת במשך 2-3 דקות ומסירים את התבנית מהאש. מגישים את המנה הראשונה הרזה עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק שמנת דלעת ועדשים.
