יש לצרוך דגים לפחות פעם בשבוע. לכן, היום נכין עסיסי ורך עם טעם נעים - פולוק במיץ עגבניות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פולוק הוא דג טעים ודל קלוריות של פירות ים, שבו אין כמעט עצמות, אלא רק רכס אחד. דג זה מכיל קבוצה שלמה של מינרלים וחומצות אמינו. הוא פופולרי מאוד, בעל תכונות תזונתיות גבוהות וחשוב מכך שהוא תמיד במכירה, והוא כלל לא יקר. זה שימושי במיוחד למי שמקפיד על תזונה נכונה וחולים עם סוכרת, כי זה עוזר לנרמל את רמות הסוכר בדם. ניתן להכין ממנה הרבה מנות מעניינות מאוד. היום אני חולק מתכון לפולוק במיץ עגבניות. זוהי ארוחה תזונתית ודלת קלוריות, דלת שומן ועשירה בחלבון מן החי.
פולוק מבושל ברוטב עגבניות עם תבלינים מתגלה כטעים להפליא, רך וארומטי. הדג ייצא עסיסי גם אם הוא יבש או קפוא בעבר. הוא נאכל בהנאה על ידי מבוגרים וילדים כאחד, ואפשר להגיש אותו בנפרד ועם התוספת האהובה עליכם: ירקות, תפוחי אדמה, אורז. המתכון המוצג כלל אינו מסובך בביצוע, זה לא ייקח הרבה זמן, אבל התוצאה תשמח אתכם עם טעם מדהים וארומה נהדרת. בשל התבשלות ארוכה ברוטב, הדג ספוג במיץ עגבניות, הופך רך ונפרד בקלות מהעצמות. אם אתם מחפשים מנת דגים לא פשוטה אך טעימה, אז גלו כיצד לבשל מנה טעימה ובריאה בפה - פולוק ברוטב עגבניות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 79 קלוריות.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- פולוק - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אפונה פלפל אנגלי - 2 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מיץ עגבניות - 250 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של פולוק במיץ עגבניות, מתכון עם תמונה:
1. היות והפוקול נמכר קפוא בעיקר בארצנו, יש להפשירו לפני הבישול. עשו זאת נכון: תחילה על המדף התחתון של המקרר, ולאחר מכן בטמפרטורת החדר. אין להשתמש במיקרוגל או במים חמים. זה יפגע בטעם ואיכות הדג.
לאחר מכן שוטפים את הדג ומייבשים היטב בעזרת מגבת נייר. חותכים את הסנפירים, הזנב וחותכים את הפגר לחתיכות.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. מניחים את הדג על שמן חם כדי שלא יגע זה בזה.
3. מטגנים את הדג מכל הצדדים עד להזהבה. מתבלים אותו במלח ופלפל שחור.
4. מניחים את כל הדגים המטוגנים במחבת. לאחר הטיגון עורמים אותם היטב כך שיתאימו לכל החלקים. יוצקים את מיץ העגבניות על הדג. מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל.
5. מביאים את הדג לרתיחה, מנמיכים את הטמפרטורה למינימום, מכסים את המחבת ומבשלים את הפולקס במיץ עגבניות במשך 40 דקות. מגישים חם או צונן. דג זה טעים באותה מידה בכל טמפרטורה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פולוק ברוטב עגבניות.
