פולוק ברוטב עגבניות במחבת די פשוט ליישום, בעוד שהתוצאה תענג עליכם ותפתיע אתכם בנעימים, כי הדג מאוד טעים ועסיסי. וכל תוספת מושלמת למנה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פולוק הוא דג זול מאוד, בריא וטעים. אין בו כמעט עצמות, אלא הרבה בשר. מי שעוקב אחר הדמות או מקפיד על תזונה נכונה יכול לבשל את האוכל שלו בתנור. איך לעשות זאת, בעבר שיתפתי אתכם במתכון, והיום נבשל פאק במחבת. אני מבטיח לכם שאיכות המנה לא תסבול כלל, מסתבר שהיא מאוד עדינה ועסיסית. לכן, אם יום חמישי נשאר יום דגים עבורך, פשוט אינך יכול שלא לנסות דג כזה. יתר על כן, פולוק נחשבת לאחת האפשרויות הזולות ביותר, ותמיד נעים להתנסות בה. העיקר להצטייד בכל המוצרים הדרושים.
בנוסף, הדגים מכילים הרבה ויטמינים A, PP, B, אשלגן, זרחן וחומרים שימושיים אחרים, מיקרו, מקרואלמנטים ומינרלים. זה גם עוזר לשמור על רמות סוכר תקינות בדם. לקישוט עם דגים ברוטב עגבניות, תפוחי אדמה או ספגטי מתאימים. ניתן להשתמש במנה על שולחן יומי או חג. ואם אתם עדיין חושבים איך לבשל פולק בצורה טעימה, אז הכינו אותו ברוטב עגבניות לפי המתכון שלי. מתברר שהוא עדין, ארומטי, בעל טעם עשיר, מעט מתקתק.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 55 קק"ל.
- מנות - 2 פגרים
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- פולוק - 2 פגרים
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- עלה דפנה - 3 יח '.
- רסק עגבניות - 2 כפות
- תיבול לדגים - 1 כפית
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- מלח - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית
בישול פולוק ברוטב עגבניות במחבת
1. מכינים ירקות: גזר, בצל, שום. מקלפים אותם, שוטפים אותם מתחת למים זורמים וחותכים לקוביות בגודל 1-1.5 ס מ בערך.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים ירקות על אש בינונית עד להזהבה.
3. מניחים את רסק העגבניות בקערה עמוקה. מוסיפים תיבול דגים, עלה דפנה, גרגירי פלפל, פלפל גרוס, וכל התבלינים שאתם מעדיפים.
4. ממלאים את העגבנייה במי שתייה ומערבבים עד להמסה מלאה. זו תהיה רוטב הדגים.
5. מפשירים את הפולוק, כפי שהוא נמכר בדרך כלל בגלידה. זה צריך להיעשות באופן טבעי, ללא שימוש במיקרוגל. אחרת, אתה לא יכול לעקוב אחר הדג יתחיל להתבשל. לאחר מכן שוטפים את הפולוק, מייבשים במגבת וחותכים לחתיכות שוות.
6. שמים תבנית נוספת על הכיריים, מוסיפים שמן ומחממים היטב. מוסיפים את נתחי הפגר, מעמידים את החום גבוה ומטגנים עד להזהבה.
7. לאחר מכן הופכים את הדג, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים באותה כמות עד להזהבה. אין צורך להביא אותו למוכנות, הוא יגיע אליו במהלך הכיבוי. יש צורך שהוא מכוסה רק בקרום זהוב.
8. מעבירים את נתחי הדג המטוגנים למחבת עם הירקות המטוגנים.
9. יוצקים את הרוטב המוכן על האוכל.
10. מרתיחים, מנמיכים את הטמפרטורה, מכסים ומבשלים את הדג על אש נמוכה כ -40 דקות.
11. מגישים חם או צונן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פולק ברוטב עגבניות במחבת.
