מתכון שלב אחר שלב לכופתאות עצלות ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה, במיוחד בישול במחבת. מתכוני וידאו.
כופתאות עצלות הן מתנה לעקרות בית שאינן רוצות להאכיל את משפחותיהן במוצרים מוגמרים למחצה, אך גם אינן מתכננות לבלות מחצית מחייהן בכיריים. הכינו כופתאות עצלות ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה לפי המתכון שלנו עם תמונה - ותחסכו את האנרגיה והזמן.
ראה גם כיצד להכין כופתאות פטריות בעציצים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 186 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קמח חיטה - 450 גרם (לבצק)
- מים - 2 כפות.
- ביצה - 1 יחידה. (למבחן)
- מלח - 0.5 כפית (למבחן)
- בשר טחון - 0.5 ק"ג (למילוי)
- בצל נורה - 1 יח '. (למילוי)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם (למילוי)
- רסק עגבניות - 4 כפות (בשביל הרוטב)
- ירקות טריים - כמה זרדים
- בצל נורה - 2 יח '. (בשביל הרוטב)
- גזר - 1 יחידה. (בשביל הרוטב)
- חמאה - 2 כפות (בשביל הרוטב)
- שמנת חמוצה - 4 כפות (בשביל הרוטב)
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם (לרוטב)
שלב אחר שלב בישול של כופתאות עצלות ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה במחבת
1. הכניסו את הביצה לקמח המנופה. יוצקים מים חמים, מוסיפים מלח.
2. לפני הכנת כופתאות עצלות ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה במחבת, ללוש בצק רך ופלסטי.
3. חותכים את הבצל בשתי דרכים: בצל אחד לקוביות קטנות, השניים האחרים לחצאי טבעות.
4. מוסיפים לבשר הטחון בצל קצוץ דק, מלח ופלפל, ללוש אותו היטב. הניחו לעמוד במשך 15-20 דקות.
5. מרדדים את הבצק דק. אנו מורחים בשר טחון על כל פניו ומורחים אותו בכף ללא פערים.
6. מרדדים את הבצק לגליל הדוק. חתכנו אותו לחתיכות גדולות.
7. לפי המתכון לכופתאות עצלות ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מלח ופלפל, יוצקים במים.
8. יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש. מטגנים בצל, מוסיפים גזר. מטגנים הכל ביחד עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
9. מוסיפים חמאה.
10. יוצקים את הרוטב לירקות. אנו מרתיחים את המסה במשך כמה דקות.
11. פורסים בזהירות את הלחמניות במרחק קצר זה מזה.
12. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה. במידת הצורך מוסיפים מעט מים רותחים בזמן הבישול. זמן הבישול לכופתאות עצלות הוא 25-30 דקות.
13. כופתאות עצלות ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה מוכנות! אנו מגישים אותם ברוטב ומקשטים בעשבי תיבול.
הערה! אפשר גם לבשל כופתאות עצלות בתנור, לאפות אותן מתחת לנייר כסף, כך שהרוטב לא ירתח.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. כופתאות עצלות במחבת
2. איך לבשל כופתאות ורדים עצלות
