ביצים ממולאות הן אזור עצום לניסויים. אחרי הכל, את הסירות הלבנות האלה אפשר למלא במגוון מילויים. היום נמלא אותם בעוף וגבינה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מתאבנים קרים על כל שולחן חגיגי, כמו גם מזנונים, יושלמו במלואם רק כאשר כלולים בתפריט ביצים ממולאות. ניתן לבחור במגוון רחב של מליות, והיום נמלא אותן בעוף וגבינה. זה לא רק טעים, אלא גם מתאבן קל להכנה שיקשט כל משתה חגיגי. ובישול לא ייקח הרבה זמן ומאמץ.
בנוסף לעובדה שניתן למלא חלבונים בתוספים שונים, ניתן לצבוע אותם גם בצבעים שונים. לדוגמה, אם אתה שומר אותם במיץ סלק, הם יקבלו גוון ורוד או לילך. רוויית הצבעים תלויה בריכוז הנוזל והירק עצמו. אפשר גם להשרות את החלבונים במרתח של שעועית או קליפת בצל, ואז הם יהפכו לחומים. ואם אתה רוצה תפוז, השתמש במיץ גזר. כל כך קל להכין חטיפים שונים לא רק לטעמך, אלא גם לעיצוב מעניין.
ואם אתם רוצים להוסיף בהירות למלית, הכניסו לתערובת כמה גרגירי דג אדום, פטריות טחונות, שעועית אדומה, פרחים, מלפפון קצוץ וכו '. ניתן להחליף את המיונז גם ברוטב טרטר או ברוטב ביתי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 30 דקות לנשנוש, בתוספת זמן לרתיחה וקירור של ביצים ועוף
רכיבים:
- ביצים - 6 יח '.
- מיונז - להלבשה
- פילה עוף - 1 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- מלח - 1 כפית בלי שקופית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול של ביצים ממולאות עם עוף וגבינה:
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מסירים את נייר הכסף וטובלים בסיר מים. מוסיפים מלח ומבשלים על הכיריים. מרתיחים, מנמיכים את האש ומסירים את הקצף מפני השטח של המרק. ממשיכים לבשל את המרק כחצי שעה עד שהבשר רך. לטעם נוסף ניתן להוסיף עלי דפנה, גרגירי פלפל ותבלינים ארומטיים אחרים בעת בישול המרק.
2. כשהבשר מבושל מוציאים אותו מהמרק ומניחים להתקרר. אתה לא צריך את המרק, אז אתה יכול להשתמש בו כדי להכין מנה נוספת.
3. טובלים את הביצים בסיר עם מים קרים ומרתיחים עד שהם מתקררים. תהליך זה ייקח לך כ -8 דקות. לאחר מכן מעבירים את הביצים למים קרים לצינון מלא. עם זאת, שנה אותו מספר פעמים כדי לשמור על הטמפרטורה קרירה. בנוסף, תהליך הקירור יאפשר לנקות אותם בקלות מבלי לפגוע בחלבון.
4. חותכים בשר עוף לחתיכות או קורעים לאורך הסיבים.
5. קולפים וחותכים את הביצים לשניים. מסירים בזהירות את החלמונים, מניחים אותם בקערה עמוקה וזוכרים בעזרת מזלג.
6. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית ומוסיפים לחלמונים. יוצקים שם מיונז.
7. מערבבים היטב את המזון וממלאים את החלבונים, מפזרים את המלית בשקופית מסודרת. משרים את המתאבן במקרר כחצי שעה לצינון, ומגישים. מעטרים בעזרת ענף עשבי תיבול, חמוציות או רימונים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים ממולאות עם גבינה.
