אני חושב שלא רבים ניסו, שלא לדבר על אורז אדום מבושל. לכן, שיטת הבישול שלה לא מוכרת לכולם. ולמרות שאין בזה דבר קשה, עדין עדינות לדעת כמה עדינות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- הערות [עריכה]
- מתכון וידאו
אורז הוא מזון בסיסי למשפחות רבות ברחבי העולם. דגני בוקר זה אהובים על העם הסלאבי, האסיאתי, הקווקזי ומדינות רבות אחרות. אולם עד לאחרונה היה ידוע רק אורז לבן עגול או אורז ארוך. אבל עכשיו על מדפי החנויות אתה יכול למצוא סוגים רבים אחרים של זה. לאחרונה אורז אדום הפך לפופולרי במיוחד. זהו סוג האורז הבריא ביותר מכל הסוגים. זאת בשל העובדה שהוא אינו מלוטש, השומר בו כמות גדולה של סיבים, מקסימום ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. בנוסף, מעטפת הסובין הנותרת במהלך טיפול בחום שומרת בצורה מושלמת על צורת הגרגירים ומעניקה טעם אגוזי נעים.
יתרון נוסף של אורז אדום הוא היותו נוגד חמצון רב עוצמה. עם צריכתו הקבועה בגוף, ניתן להפחית את ריכוז הרדיקלים החופשיים ואת הסבירות לפתח סרטן, במיוחד סרטן השד והמעי הגס. והפארציונידים נותנים לאורז גוון אדום אופייני, בעל השפעה רבה על העור - מפחית פיגמנטציה, מגביר את האלסטיות ומפחית את עומק הקמטים. סיבים תזונתיים משפרים את הפריסטלטיקה, מנרמל את העיכול ואינו גורם לך להרגיש רעב לאורך זמן.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 362 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - בין 40 דקות לשעה
רכיבים:
- אורז אדום - 1 כף
- מי שתייה - 2, 5 כפות.
- מלח לטעימה
איך לבשל אורז אדום
1. מיין אורז אדום. לשם כך מפזרים את הגרגירים על שולחן נקי, מפרידים מעט ומחלקים בשכבה אחת. מסירים את הפסולת, מעבירים את האורז המוגמר בצד וממיינים מחדש את המנה הבאה.
2. יוצקים אורז למסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.
3. שטפו אותו מספר פעמים כדי שהמים יהיו צלולים.
4. מעבירים את השעועית לסיר בישול בעל תחתית כבדה ומוסיפים מלח.
5. ממלאים את הדגנים במים חמים 2 אצבעות מעל המפלס.
6. מניחים את הסיר על הכיריים, מדליקים את הגז על אש גבוהה ומחכים שהמים ירתחו. לאחר שימוש בכף מסירים את הקצף שנוצר מעל פני הנוזל, מורידים את הטמפרטורה ומבשלים את האורז כ -40 דקות. כתוצאה מכך הנוזל ייעלם לחלוטין, והגרגרים יהפכו רכים.
7. לסחוב את האורז המבושל במשך 5 דקות. לאחר הארוחה מעבירים לצלחת ומגישים. אתה יכול להשתמש בו עם חמאה או שמן צמחי. זה הולך טוב עם דגים, פטריות, עופות וירקות. הוא מוגש גם כמנה מתוקה עצמאית עם פירות יבשים וחלב. הוא יהיה טעים במיוחד אם מפזרים עליו מיץ הדרים: לימון או ליים לפני ההגשה.
הערות:
- במהלך הבישול ואחריו האורז לא נדבק זה לזה, אך נשאר מתפורר.
- אם הוא ספוג מראש לפני הבישול, זמן הבישול יצטמצם, בעוד שבצורתו המוגמרת הוא יהפוך לקל יותר.
- מזון מוכן נשמר בכלי עם מכסה במקרר עד 3 ימים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל אורז אדום.
[מדיה =
