ביצים ממולאות הן אחד המתאבנים הקרים המהירים והקלים ביותר שניתן לבשל תוך 30 דקות בלבד. הם מתחילים במגוון מילויים, אך חמאה מרוככת עם שרימפס ושומשום נחשבת גורמה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ביצים ממולאות הן חטיף קלאסי ופופולרי שתמיד הולך טוב לכל אירוע. הם ערוכים לחגים, פיקניקים, מזנונים וארוחות משפחתיות. הם מתאימים לכל סוגי האירועים מכיוון שהם פשוטים, נוחים ורבגוניים. מגוון מוצרים משמשים כמילוי. אלה ירקות, דגים, בשר, פטריות ופירות ים. יש הרבה אפשרויות! והטכנולוגיה להתגלמות המזון פשוטה: הביצים קשות, מקוררות, מקולפות, חתוכות לשניים, החלמון מוסר והחלל הפנוי מתמלא במילוי. החלמון הוא בדרך כלל בסיס להרבה מילויים. מכיוון שכמעט כל המוצרים משתלבים עם ביצים!
במאמר זה, אני מציע להכין מילוי לביצים ממולאות משרימפס ושומשום. מנה זו תמיד תהיה הצלחה. הוא מזין, בהיר, ולפי בלוטות הטעם זהו תענוג של ממש. שומשום משמש כאן גולמי למנה, אם כי אם רוצים ניתן לטגן אותו מראש במחבת נקייה ויבשה. אבל אז קחו בחשבון שתכולת הקלוריות של המנה תגדל. ובכן, במקום שרימפס, צוואר סרטנים או סרטנים מושלמים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 226 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 15 דקות להרשמה
רכיבים:
- ביצים - 4 יח '.
- שרימפס - 200 גרם
- חמאה - 20 גרם
- זרעי שומשום - 2 כפות
שלב אחר שלב בישול של ביצים ממולאות עם שרימפס ושומשום:
1. מבשלים את הביצים עד שהן מתקררות. לשם כך שמים אותם בקערת מים קרים, מרתיחים ומבשלים 8 דקות. לאחר מכן הכניסו אותם למי קרח כדי שיהיה קל יותר לנקות אותם. מסירים את הקליפות, חותכים אותם לאורכם לשני חצאים ומוציאים בזהירות את החלמונים כדי לא לפגוע בלבנים.
2. מניחים את השרימפס בכלי עמוק ומכסים במים רותחים. השאירו אותם למשך 10 דקות להפשרה.
3. שמים חמאה מרוככת בכלי לחלמונים.
4. מערבבים ביצים עם חמאה, ללוש היטב את החלמונים. אתה צריך לקבל מסה חלקה הומוגנית.
5. ממלאים את חריצי החלבונים היטב במילוי ויוצרים שקופית קטנה.
6. מסננים את המים מהשרימפס ומוציאים את הקליפה.
7. הופכים את הביצים הממולאות ומניחים בקערת שומשום כך שהמלית תהיה מכוסה לחלוטין בשומשום.
8. עשו את אותו הדבר לגבי כל האשכים.
9. מקשטים את המתאבן מלמעלה בשרימפס, מכסים בניילון נצמד (כדי לא להתגמש), מצננים במקרר כחצי שעה ומגישים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים ממולאות שרימפס.
