מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת חסה עם פירות ים וביצה עלומה. סלט מזין ובריא עם תכולת דל קלוריות. מתכון וידאו.
סלט עלים טעים וקליל, אך יחד עם זאת דשני עם פירות ים וביצה עלומה! ההלבשה הפשוטה ביותר היא שמן צמחי. אבל זה יהיה הרבה יותר מעניין כשהחלמון מטושטש. ולמרות שביצים עלומות כבר אינן חידוש על השולחן שלנו, תופתעו מהעדינות של החלמון הזורם, ממנו תיהנו במלואו.
המתאבן יהפוך ארוחת ערב בסוף הקיץ או ארוחת בוקר לארוחת מסעדה גורמה. סלט זה מושלם לא רק לארוחת ערב משפחתית. הוא אפילו ראוי להגיש על השולחן החגיגי. רק במקרה זה יש צורך להכין עלומה עלומה בנפרד לכל אוכל, או להוציא אותו לחלוטין מהמתכון.
אם אתה חושב שמנה כזו יכולה להיות מוכנה רק על ידי שף מיומן, תתפלא עד כמה היא קלה. המתאבן מוכן מהר מאוד, וזה נוח כשצריך להכין אוכל תוך דקות ספורות. גם אם מעולם לא בישלת ביצים עלומות, לא יהיו קשיים בבישול. העיקר הוא להכיר את הכללים הבסיסיים ולפעול לפי העצות.
ניתן להשתמש בכל ירקות עלים לסלט זה: תרד, רוקולה, שום בר, חומץ, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה וכו '. ניתן להוסיף אותו גם עם מלפפון טרי, צנון, פלפל חריף וכו'.
ראו גם איך להכין סלט ירוק עם מקרל משומר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- ראמסון - 10 עלים
- שמן צמחי - להלבשה
- כוסברה - כמה זרדים
- תרד - 10 עלים
- מקלות סרטן - 3 יח '.
- מלח - קורט
- שרימפס קפוא-10-15 יח '. גודל 9/120
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- דג אדום מלוח קלות - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנת חסה עם פירות ים וביצה עלומה, מתכון עם תמונה:
1. מכינים ביצה עלומה. ניתן לעשות זאת בכמה אופנים: מאודה, באריזה. קלאסית במים או במיקרוגל. האפשרות האחרונה היא הפשוטה והנוחה ביותר.
2. לבישול ביצים עלומות במיקרוגל, ממלאים כוס במים ומוסיפים לה מעט מלח. שוברים את הקליפה ושחררו בזהירות את התכולה כך שהחלמון לא יתפשט ויישאר שלם. מיקרוגל במשך דקה אחת על 850 קילוואט. כשהחלבון נקרש מוציאים את החלוט מהתנור. מסננים את המים החמים, אחרת הביצה תמשיך להתבשל והחלמון רותח בפנים, אך הוא צריך להישאר רך.
3. שוטפים את הכוסברה עם פטרוזיליה מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק את העלים.
4. שוטפים ומייבשים את הראסונס עם תרד. חותכים את העלים מהגבעולים וחותכים.
5. חותכים את מקלות הסרטן לגודל נוח. אם הם קפואים, יש להפשיר אותם לפני כן ללא שימוש במיקרוגל.
6. מפשירים שרימפס או יוצקים מעל מים רותחים. מקלפים אותם מהקליפה וחותכים את הראש.
7. חותכים את הדג האדום המלוח לקוביות. כדג אדום לסלט, אני ממליץ להשתמש ברכסי תקציב או בבטן מאשר פילה יקר שניתן להשתמש בו לחיתוך או כריכים. אתה יכול גם להמליח את הדג האדום בעצמך. כיצד לעשות זאת בבית, קרא במתכון שלב אחר שלב עם תמונה המתפרסמת בדפי האתר.
8. מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
9. מתבלים סלט בשמן צמחי, מתבלים במלח ומערבבים.
10. מניחים מזון על צלחת רדודה רחבה.
11. שמים את הביצה העלומה על סלט עלים עם פירות ים ומגישים את האוכל לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט ים.
