נמאס לכם ממרק אפונה או שעועית? יחד עם זאת, האם אתה אוהב מנות ראשונות עם קטניות? לאחר מכן מכינים מרק עדשים נהדר. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לשעועית הרגילה. המרק הזה יגוון בצורה מושלמת את התפריט היומיומי שלכם.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עדשים אינן המוצר הפופולרי ביותר עבור עקרות הבית שלנו. עם זאת, הביקוש אליו מתחיל לגדול. התרבות הנפלאה הזאת הראתה את עצמה כחיובית בטעמה ובאיכויות בריאות. מנות רבות מיוצרות ממנו, כולל. ולהכין מרקים. עדשים הן משפחה של קטניות. עם זאת, בניגוד לקטניות אחרות, היא אינה דורשת השרייה מוקדמת. לכן מנות בהשתתפותה מוכנות מהר מאוד, מה שיכול להפוך אותן לאפשרות צהריים מצוינת.
עדשים הינן מכמה סוגים. לדוגמה, הדרך המהירה ביותר לבשל מרק היא עם עדשים אדומות וחומות, בעוד שלעדשים ירוקות לוקח קצת יותר זמן לרתיחה. ראוי לציין כי עדשים, כמו קטניות אחרות, מכילות חלבון רב, מה שאומר שהם יכולים להוות תחליף מצוין למנות בשריות. זה יעזור במיוחד לאנשים לצאת במהלך הצום. ניתן להשלים מרק זה בכל מזון וירקות. תבלינים יעזרו לחשוף את הטעם, ותוכלו להתאים את צפיפות המזון בעצמכם. אגב, אני ממליץ לנסות את אותו מרק, אבל עם בשרים מעושנים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 61, 5 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45-50 דקות
רכיבים:
- בשר חזיר - 300 גרם
- עדשים - 250 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- מלח - 1 כפית
- עלה דפנה - 2 יח '.
- פלפל גרוס - קורט
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק עדשים עם מרק חזיר
1. שוטפים את החזיר ומקלפים את הסרט עם שומן. חותכים אותו לחתיכות בינוניות ומניחים בסיר בישול. מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל. ממלאים את האוכל במי שתייה ומניחים אותו על הכיריים.
2. מרתיחים על אש גבוהה ומסירים את הקצף שהתקבל. מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את המרק כחצי שעה.
3. בשלב זה שוטפים את העדשים. מקלפים את הגזר וחותכים לקוביות קטנות או מגרדים בפומפייה גסה.
4. מניחים קודם את העדשים בסיר.
5. מניחים את הגזר ליד.
6. מתבלים את המרק במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. לאחר מכן ממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהעדשים רכות. תהליך זה ייקח בערך 20-25 דקות. העדשים מבושלות מהר מאוד. בסיום הבישול מתבלים את המרק בשום העובר דרך מכבש ומרתיחים אותו עוד 1-2 דקות.
7. יוצקים את המרק המוגמר לקערות ומגישים. מאוד טעים להשתמש בו עם קרוטונים או קרוטונים. אגב, אם אתה רוצה, אתה יכול להרוג את הירקות עם בלנדר, אז יהיה לך מרק פירה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק עדשים. המתכון של איליה לזרסון.
