איך להכין מרק טעים ולבבי עם עדשים ורכסי סלמון מעושנים. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של מנה מזינה. מתכון וידאו.
סלמון הוא דג עילית, ואפילו הרכס והזנב שלו ראויים לשימוש. אם עדיין יש לך נתחי דג מעושנים חתוכים בעצם, אל תמהר לזרוק אותם. מבשלים מהם מרק עדשים ריחני ועשיר. זה לא קשה ומהיר מספיק להכנה. הטעם והניחוח של המרק לא ישאירו אף אחד אדיש! בזיליקום מיובש מעניק למרק תו חריף מיוחד, שניחוחו בהיר בהרבה מזה של עשבי תיבול טריים. בנוסף, המרק בריא מאוד. עדשים עשירות בחלבון, בעוד סלמון עשיר באומגה 3. בנוסף, הדג עוזר לשמור על בריאות העיניים ומחליף תרופות נוגדות דיכאון. עצמות דגים ממלאות את הגוף בסידן הניתן להטמעה בקלות ומחזקות את מערכת השלד האנושית. מרכיבי המנה ממלאים את הגוף בחומצות אמינו וויטמינים.
עבור המנה, אתה יכול להשתמש לא רק ברכס, אלא גם בזנב או בגזרות עם סנפירים. ברצוני לציין את הפשטות בהכנת המרק. כל המרכיבים זמינים, והמתכון משמח את מהירות ההכנה ואת הוצאות החומר הקטנות. יחד עם זאת, המנה רכה, משביעה, קלה יחסית וניתנת לעיכול. כל אחד יכול להכין מתכון כזה למרק בבית.
ראה גם כיצד להכין מרק עדשים עם קציצות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 209 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- רכסי סלמון - רכס אחד
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- בזיליקום מיובש - 1 כפית
- עדשים - 150-200 גרם
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עלה דפנה - 1 יחידה.
שלב אחר שלב הכנת מרק עם עדשים ורכסי סלמון מעושן, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים היטב את העדשים מתחת למים זורמים.
2. מעבירים אותו לסיר בישול.
3. ממלאים את העדשים במי שתייה ומניחים אותם על הכיריים.
4. לאחר רתיחת מים נוצר על פני המרק קצף, אותו יש להסיר בעזרת כף מחוררת.
5. מדליקים את האש וממשיכים לבשל את העדשים.
6. חותכים את הבשר משדרות הסלמון.
7. חותכים את הבשר החתוך לחתיכות בגודל בינוני.
8. שלחו את בשר הדג לסיר העדשים.
9. מתבלים את המנה במלח ופלפל שחור, מוסיפים עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
10. לאחר מים רותחים מבשלים את המרק עם עדשים ורכסי סלמון מעושנים במשך 10-15 דקות. מוסיפים לתבשיל בזיליקום מיובש 5 דקות לפני הבישול. מגישים עם קרוטונים או קרוטונים.
הערה: ניתן לבשל מרק זה בצורה שונה. ראשית, אוסנים את רכסי הדגים על אש נמוכה, מכוסים. ככל שתבשלו אותם יותר, כך המרק יהיה עשיר יותר. לאחר מכן מנקים את הדג המבושל מעצמות, ומסננים את המרק דרך מסננת. מוסיפים עדשים עם נתחי בשר דגים למרק ומבשלים את המרק עד שהשעועית מוכנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק רכס סלמון.
