מה רוסי לא אוהב אוקרושקה! בחום, okroshka מחליף את הראשון והשני, ואת קומפוט! המנה קלילה, אך משביעה הודות למיונז, וירקות ממלאים את עתודות הוויטמינים. בישול אוקרושקה שום במיונז עם חרדל. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
Okroshka הוא מגוון רחב של מתכונים המבוססים על מרכיבים צמחיים ורוטב חמצמץ. על פי הגרסה הקלאסית, הוא מוכן עם שמנת חמוצה בשומן בינוני. עם זאת, עקרות בית מודרניות החלו להשתמש במיונז, מה שהופך את המרק הקר למזין ומשביע יותר. מכינים אוקרושקה שום במיונז עם חרדל. הודות לשום, הטעם של המנה יוצא יוצא דופן ופיקוע, והחרדל מוסיף גרידה והופך את התבשיל לחריף במידה. עם מוצרים אלה, המנה תישמע בצורה חדשה, וכולם בהחלט יאהבו אותה!
כמובן שאוקרושקה שום נשמעת מוזרה מאוד, אבל המרק הקר מתגלה כטעים למדי. זוהי הארוחה המושלמת לסוף שבוע קיץ חם. דווקא לסוף השבוע, שכן שום משאיר "ארומה" מתמשכת, שמשחת השיניים לא תיפטר ממנה מיד. בנוסף, המנה לא רק טעימה, אלא גם מאוד בריאה ודלת קלוריות. למרות שמשתמשים במיונז. לכן, אתה יכול לאכול אותו בכמויות בלתי מוגבלות ללא פגיעה בדמות.
ראה גם כיצד לבשל אוקרושקה פטריות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - 30 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיחת ירקות
רכיבים:
- תפוחי אדמה מבושלים במדיהם - 3 יח '.
- חומצת לימון - 1 כפית או לפי הטעם
- מלפפונים טריים - 2 יח '.
- מים מינרליים - 2, 5-3 ליטר
- בצל ירוק - צרור
- ביצים קשות - 4 יח '.
- חרדל - 1, 5 כפות
- נקניק חלב או רופא - 300 גרם
- שום - 3 שיני שיניים
- מיונז - 300 מ"ל
- פטרוזיליה - צרור
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב לאוקרושקה שום במיונז עם חרדל, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הנקניק מסרט האריזה וחותכים לחתיכות בינוניות. למרות שנושא החיתוך של מוצרים לאוקרושקה נתון במחלוקת: יש דעה שעדיף לחתוך את המרכיבים בצורה גסה כך שהטעם של כל רכיב בנפרד יורגש. אבל רוב האנשים מעדיפים חתכים קטנים. לכן, גודל הנתחים נקבע על ידי הטבח. העיקר שכל המוצרים נחתכים לאותו גודל.
2. קולפים ופורסים את תפוחי האדמה.
3. שוטפים את המלפפונים ומייבשים במגבת נייר. חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את הירק לגודל המתאים.
4. ביצים, קליפה וחתוך.
5. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
6. שוטפים, מייבשים וקוצצים את הפטרוזיליה.
7. שמים בסיר את כל המרכיבים המוכנים.
8. מערבבים מיונז עם חרדל ושום קצוץ דק.
9. מערבבים היטב את הרוטב.
10. יוצקים את רוטב המיונז לתבנית האוכל. מוסיפים מלח וחומצת לימון.
11. מערבבים את האוכל כמו סלט אוליבייה. יש לעשות זאת לפני הוספת מים. מכיוון שלא יעבוד טוב לערבב אוקרושקה עם נוזל, והרוטב יכול לצוף על פני השטח בגושים קטנים.
12. יוצקים לסיר מים מינרליים צוננים ומערבבים. מצננים שום אוקרושקה במיונז עם חרדל במקרר למשך חצי שעה ומגישים. בעת ההגשה מוסיפים לכל מנה קרח כתוש לצינון האוכל.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל אוקרושקה אביבית עם שמנת חמוצה וחרדל.
