מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת סלט אביב עם מקרל וביצה עלומה. סלט מזין, דל קלוריות. מתכון וידאו.
ארוחת בוקר או ארוחת ערב בריאה וטעימה - סלט אביב עם מקרל וביצה! ולא רק עם ביצה מבושלת או מטוגנת, אלא עם הביצה העלומה המפורסמת, שנראית לפחות מעניינת. ביצה המוכנת באופן זה תוסיף טעם כמעט לכל מנה. לאחר שהונחו ירקות טריים להפליא עם דגים על צלחת, מעוטרים בביצה עלומה ומתובלים ברוטב טעים, תקבלו פינוק אלגנטי והכי חשוב בריא. ענן לבן קטן של חלבון, ובתוכו חלמון שמנת ועדין המתפשט על המנה, מתערבב עם המוצרים והופך לחלק מהרוטב.
המתכון עצמו פשוט ביסודו, הדבר הקשה ביותר הוא לבשל את הביצים בצורה נכונה. מקרל לסלט משמש משומר בשמן, אך ניתן לקחת כל סוג אחר של דג משומר, או להשתמש בדגים מיובשים או מעושנים. שמן צמחי, חרדל ורוטב סויה מעורבבים להלבשה. אפשר להוסיף קצת חומץ תפוחים ומיץ לימון. עם זאת, יש לזכור שרוטב סויה יחליף לחלוטין את המלח. קח חרדל דיז'ון, הוא אינו גרגר צרפתי במיוחד. אם אתה מחליף שמן צמחי בשמן זית, זה חייב להיות אקסטרה בת 'עם ניחוח וטעם עשירים.
ראו גם איך להכין סלט אביב עם שום בר, אפונה, מלפפון ותפוחים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 136 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 200 גרם
- רוטב סויה - 1, 5 כפות
- צנון - 4-5 יח '.
- מלפפונים - 1 יח '.
- כוסברה - צרור
- חרדל דגנים - 1 כפית
- ביצים - 1 יח '. (למנה אחת)
- מקרל משומר - פחית אחת של 240 גרם
- שמן צמחי - 3 כפות
- תרד - צרור קטן
שלב אחר שלב הכנת סלט אביב עם ירקות, מקרל וביצה עלומה, מתכון עם תמונה:
1. חותכים עלי תרד מהגבעולים ושוטפים היטב מתחת למים קרים זורמים. שטפו גם את ירקות הכוסברה. מייבשים את הצמחים במגבת נייר וקוצצים דק.
2. שוטפים מלפפונים וצנוניות מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את הירקות לרבעות טבעות דקות או לכל צורה נוחה אחרת.
3. שוטפים את הכרוב, מייבשים אותו במגבת נייר וקוצצים אותו לרצועות דקות.
4. מוציאים את המקרל מהצנצנת וחותכים לחתיכות בינוניות.
5. מניחים את כל המאכלים בקערת סלט עמוקה.
6. ממלאים כוס במי שתייה ומוסיפים מעט מלח. שוברים בעדינות את קליפות הביצים ויוצקים את התוכן. שלחו את הביצה למיקרוגל. עם הספק של 850 קילוואט, מבשלים אותו במשך דקה אחת. אם כוחו של המכשיר שונה, התאם את זמן הבישול. העיקר לא לבשל יותר מדי את הביצה, ברגע שהחלבון נקרש, מוציאים מיד את הביצה מהתנור. ניתן גם לבשל עלומה עלומה בכל דרך נוחה אחרת, למשל, בשקית או מאודה.
7. מערבבים בקערה קטנה שמן צמחי, רוטב סויה וחרדל.
8. מקציפים או בעזרת מזלג מערבבים את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק.
9. מתבלים את הסלט ברוטב ומערבבים.
10. מניחים ירקות ודגים על צלחת הגשה.
11. מניחים את הביצה העלומה על סלט האביב עם ירקות ומקרל. מגישים את המנה לשולחן מיד לאחר הבישול. אחרת, הירקות יוציאו את המיץ, והמחלוט העלום יחלש, מה שיהרוס את המראה והטעם של המנה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט עם אורז וביצה עלומה.
