מתכון שלב אחר שלב עם צילום של בישול סלט ירקות עם קוויאר דגים וביצה עלומה. יתרונות, ערך תזונתי ותכולת דל קלוריות. מתכון וידאו.
השילוב של קוויאר דגים וביצים הוא אחד השילובים הקלאסיים בבישול. הפופולרי ביותר הוא קוויאר דגים - מומלח קלות. אבל היום החלטתי לחלום ולהשתמש בו מטוגן לסלט. אפשר לטגן קוויאר מכל דג. לרוב מדובר בקוויאר של קרפיון, קרפיון קרוציאן, פולוק, קפלין, קרפיון כסף וכו 'לכן בחר כל קוויאר לפי טעמך ותקציבך.
ביצים עלומות הן הדרך הקלאסית להכנת ביצים. בבישול שלנו שם המנה פופולרי למדי. אבל בפועל, מעטים האנשים שמשתמשים בשיטה זו של טיפול בחום של ביצים. למרות שהמנה הזו מאוד אותנטית, מסוגננת, חמודה ותיאבון. לאחר שתתרגלו ותרתיחו ביצים מספר פעמים בדרך זו, תבינו את העיקרון והטכנולוגיה. אז הביצים העלומות שלך תמיד יהיו מושלמות.
כמרכיב ירקות של המנה, כרוב לבן נבחר כבסיס, המוסף עגבניות ומלפפונים. אבל במקום זאת, אתה יכול לקחת כל סוג של עלי חסה. הסלט לבוש בשמן זית, אך מיץ לימון מתאים במקום. הסלט הזה יהיה ארוחת בוקר או ארוחת ערב מלאה מצוינת, כי הוא משלב את כל הדרוש לגוף: חלבונים, יסודות קורט, ויטמינים. הוא קל מאוד וממריץ. הוא מתאים במיוחד למי שרוצה לרדת במשקל.
ראו גם איך להכין סלט ירקות עם סורי משומר וביצה עלומה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 125 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- קוויאר מטוגן של קרפיון כסף או כל דג אחר - 150 גרם
- שמן זית - להלבשה
- כרוב לבן - 200 גרם
- שום - שן אחת
- בצל ירוק - צרור
- מלפפונים - 1 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- עגבניות - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- כוסברה - צרור
הכנה שלב אחר שלב של סלט ירקות עם קוויאר דגים וביצה עלומה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים כרוב לבן מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וקוצצים לרצועות דקות.
2. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת וחותכים לפרוסות בכל גודל.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרבע טבעות דקות.
4. שוטפים בצל ירוק, מייבשים במגבת וקוצצים דק.
5. שוטפים כוסברה, מייבשים במגבת וקוצצים דק. קולפים וקוצצים את השום.
6. שמים את כל הירקות הקצוצים בקערה עמוקה ומוסיפים את ביצי הדג המטוגנות. כיצד לצלות קוויאר, תוכלו למצוא מתכון שלב אחר שלב עם תמונה בדפי האתר. לשם כך, השתמש במחרוזת החיפוש.
7. מתבלים סלט בשמן זית ומלח ומערבבים.
הכינו ביצה עלומה בצורה שנוחה לכם. זה יכול להיות שקית, אמבט אדים, מים, מצקת, תבניות סיליקון למאפינס, מיקרוגל … הדבר החשוב ביותר הוא שהביצים של המנה הזו טריות, או יותר נכון, הטריות ביותר. רק כך תקבלו את התוצאה המושלמת.
אני מבשלת עלומה במיקרוגל. לשם כך שופכים את תכולת הביצים למיכל עם מים, מלח ומכניסים למיקרוגל. ב 850 קילוואט, מבשלים עלה במשך דקה אחת. אם כוחו של המכשיר שונה, התאם את זמן הבישול. לקבלת תוצאות טובות עוד יותר, הוסיפו מעט חומץ למים כדי שהחלבון לא יתפשט. בדוק את המוכנות של הביצה העלומה על ידי לחיצה קלה עליה באצבע: הלבן צריך להיות אלסטי, והחלמון צריך להיות נוזלי, תוך שהוא לא מתפשט לגמרי פנימה.
הערה: ניתן לאחסן ביצים עלומות מבושלות 2-3 ימים במקרר. לשם כך מעבירים אותם לכלי נקי ויבש, מכסים בניילון נצמד. כדי לחמם אותן, מניחים את הביצים במים רותחים למשך חצי דקה.זה מאוד נוח כשאין זמן לבשל עלוק, אבל אתה צריך לאכול ארוחת בוקר מהירה או שהאורחים בפתח.
8. מניחים את סלט הירקות על צלחות הגשה שטוחות.
9. מוסיפים ביצה עלומה לסלט ירקות עם קוויאר דגים. מגישים אותו לשולחן לאחר הבישול. כאשר החלמון מתפשט, הוא ישלים את רוטב המנה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט מלכותי.
