TOP 4 מתכונים עם תמונות של מרק קרם דלעת בבית. סודות וטיפים לבישול. מתכוני וידאו.
הדלעת היא ירק בהיר ומדהים המהווה סמל אמיתי לסתיו הזהוב. הוא עסיסי, מתוק ומהווה מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. הוא גדל היטב בקווי הרוחב שלנו, ולכן מכינים ממנו הרבה מנות בהירות ומעניינות שונות. במאמר זה נלמד כיצד להכין מרק קרם דלעת טעים בווריאציות שונות.
סודות וטיפים לבישול
- אתה יכול להכין מרק שמנת דלעת במים או במרק (ירקות, פטריות, בשר). לטעם עשיר יותר, מוסיפים למרק קוביית חמין - ירקות או בשר.
- לקבלת שובע, מוסיפים פסטה, דגנים (אורז, דוחן, יאצ'ה, בורגול, קוסקוס, חומוס), ירקות. אם אתה רוצה שלמרק יהיה צבע דלעת, לא יהיה מיותר להוסיף גזר. אבל אתה יכול גם להכין מרק עם מרכיב עיקרי אחד.
- אם לא מספיק דלעת, מוסיפים תפוחי אדמה. זה יוסיף עובי למנה הראשונה, תוך לא להוסיף טעם חזק.
- מרק דלעת ירכוש רכות ושמנת אם תוסיפו גבינת, שמנת, חלב או רוטב בקמל לבן. מזונות יהפכו את המנה לרכה ומשביעה יותר.
- בצורה מוגמרת טוחנים את המוצרים במסננת דקה או מקציפים עם בלנדר בפירה. עובי המרק צריך להיות כמו שמנת חמוצה. למרות שזה עניין של טעם וניתן לדלל את המרק בנוזל עד לעובי הרצוי.
- ליופי וטעם, לא יהיה מיותר לשים תוספת בצלחת בעת הגשת מרק שמנת. אפשרות בלתי משתנה היא קרוטוני לחם לבן או שחור, עשבי תיבול שונים (פטרוזיליה, שמיר), אגוזים שונים, וכמובן, גרעיני דלעת או חמניות מטוגנים. ניתן להוסיף גם בשרים מעושנים: בייקון קלוי או נקניקי ציד.
מרק קרם דלעת עם קרוטוני שום
אפילו ביום הגשום והכפור, מרק שטוף שמש בהיר כזה ישמח אתכם בטעם, מרקם וערך תזונתי. וקרוטונים בשמן שום ימשכו אפילו את גורמי הטעם המתוחכמים ביותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 115 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 2 שיני שיניים
- לחם לבן - 1 כיכר
- ירוקים - להגשה
- מלח לטעימה
הכנת מרק קרם דלעת עם קרוטוני שום:
- מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומניחים במים רותחים. מתבלים במלח לפי הטעם.
- חותכים את הבצל המקולף לחצי טבעות, ומגררים את הגזר בפומפייה גסה. מטגנים ירקות במחבת בשמן עד להזהבה. שלחו את הטיגון לסיר עם תפוחי האדמה. מכסים הכל במים ומבשלים 10 דקות.
- מקלפים את הדלעת בזרעים, חותכים לחתיכות גדולות ומפזרים שמן צמחי. מניחים אותו על תבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות. שלחו את הדלעת האפויה לירקות, ורתיחו במשך 5 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את האוכל בעזרת בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק.
- יחד עם הדלעת מייבשים את הקרוטונים בתנור. לשם כך, מועכים את השום באמצעות מכבש ומזלפים כמות קטנה של שמן צמחי. תן לזה לשבת במשך 10 דקות עד שהשמן יקבל טעם שום. חותכים את הלחם לקוביות קטנות, מערבבים עם חמאה ושולחים לטגן בתנור.
- מגישים מרק דלעת שמנת המעוטר בעשבי תיבול קצוצים ובקרוטונים שום.
מרק קרם דלעת שמנת
מרק קרם דלעת בהיר, שטוף שמש וזהוב, הוא יעודד אתכם במבט אחד בלבד. הוא מוכן במהירות, בעוד שיש לו טעם שמנת עדין וישמח אותך עם הרכב הוויטמינים העשיר שלו.
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג
- מים - 1 ליטר
- בצל - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- חמאה - 50 גרם
- קרם 30% שומן - 100 מ"ל
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח לטעימה
- סוכר - 0.3 כפית
- בייקון - 100 גרם להגשה
- פלפל שחור גרוס - קורט
הכנת מרק קרם דלעת קרמי:
- קולפים את הבצל, קוצצים דק ומניחים בסיר עם חמאה מחוממת ושמן צמחי. מתבלים במלח, פלפל ומאדים על אש נמוכה עד שקיפות.
- קולפים את השום, מעבירים אותו דרך מחלץ שום ומטגנים עם הבצל במשך דקה אחת.
- שוטפים את הדלעת, קולפים, מסירים את החלק הפנימי בזרעים, חותכים לפרוסות ומוסיפים למחבת.
- מפזרים את האוכל עם קורט סוכר ומטגנים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- יוצקים את המים על האוכל, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות עד שהדלעת רכה.
- טוחנים את המרק המוגמר בבלנדר ויוצקים פנימה את השמנת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומערבבים.
- מעטרים את מרק הדלעת הקרמי בפרוסות בייקון מטוגן בעת ההגשה.
- כדי להקפיץ בייקון, פורסים אותו דק, מניחים במחבת יבשה ומטגנים אותו ללא שמן עד להזהבה.
מרק פטריות שמנת עם גרעיני דלעת ודלעת
הודות לפשטות ההכנה והטעם המעולה של מרק קרם פטריות הדלעת, הוא בהחלט יתאים לתזונה הביתית. מספר עצום של טעמים, יתרונות ואפילו היכולת "להסתיר" מוצרים בריאים שילדים לא אוהבים במיוחד.
רכיבים:
- דלעת - 500 גרם
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 50 גרם
- גרעיני דלעת קלופים - 50 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- חמאה - 50 גרם
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
הכנת מרק דלעת ודלעת מרק פטריות:
- ממלאים את הפטריות במים חמים, מכסים במכסה ומניחים לחצי שעה להתפחה. לאחר מכן הוציאו אותם בזהירות מהתמלחת, חתכו לחתיכות וטיגנו במחבת בחמאה. מעבירים את הפטריות המוגמרות לצלחת.
- קולפים את הבצל והגזר, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת שבה טוגנו הפטריות. מוסיפים מעט חמאה במידת הצורך. מעבירים את הירקות לסיר הבישול ויוצקים את כל השמן מהתבנית.
- מקלפים את תפוחי האדמה והדלעת, קוצצים ושולחים למחבת. מסננים את מי מלח הפטריות באמצעות סינון דק ויוצקים על הירקות. מתבלים במלח, פלפל ומבשלים 10 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את האוכל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק ומכניסים לסיר את הפטריות המטוגנות. במידת הצורך מוסיפים מים למרק כדי לדלל אותו לסמיכות הרצויה.
- מתבלים במלח, פלפל ומבשלים 10 דקות. מסדרים את הקרם המוכן של מרק פטריות בצלחות ומקשטים בזרעי דלעת מטוגנים.
מרק חלב שמנת עם דלעת ואגוזים
מרק דלעת עדיין לא נעשה פשוט כמו במתכון המוצע. כל מה שאתה צריך זה להרתיח את הירקות בחלב ולהכות עם בלנדר. מובטחות טעם עדין ורגשות חיוביים.
רכיבים:
- דלעת - 400 גרם
- גזר - 2 יח '.
- חלב - 500 מ"ל
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- אגוזי מלך - 50 גרם להגשה
הכנת מרק חלב שמנת עם דלעת ואגוזים:
- קולפים את הגזר, חותכים לחצי עיגולים ומניחים בסיר.
- מקלפים את הדלעת של הקליפה, הזרעים והסיבים. חותכים אותם לקוביות באותו גודל כמו הגזר ומניחים אותם בסיר עם הגזר.
- מתבלים את האוכל במלח ומכסים בחלב כך שכל הירקות יהיו מכוסים.
- מניחים את הסיר על הכיריים, מרתיחים ומבשלים עד לריכוך מכוסה על אש נמוכה.
- מערבבים את מרק הירקות המוגמר עם בלנדר לקבלת תערובת אחידה. אם המרק סמיך מאוד מוסיפים מעט חלב ומרתיחים.
- יוצקים את מרק החלב הדמומי לקערות ומוסיפים את אגוזי המלך הקלויים לפי הטעם.
