איך מכינים סלט לסניה פוליאנה חגיגי בבית? 4 מתכונים מקוריים עם תמונות. טיפים ודקויות של בישול. מתכוני וידאו מ
סלט לסנאיה פוליאנה, או בשמה גם בשם Mushroom Glade, הוא מתאבן טעים ומקורי לשולחן החגיגי. הוא נראה מרשים מאוד, יפה ומעורר תיאבון, כך שהוא יקשט בצורה מושלמת כל משתה חגיגי. יתר על כן, טעמו אינו גרוע יותר ממראהו. חומר זה מציע TOP 4 מתכונים מקוריים למנה זו. עם זאת, בישול לסלט לסניה פוליאנה דורש כישורים מסוימים. לכן, לפני שמתחילים לבשל אותו, נגלה את כל הטיפים והסודות הקולינריים.
סודות וטיפים של שפים
- סלט "גלייד פטריות" מניח מראש שימוש חובה בפטריות, ולסלט "לסניה פוליאנה" פטריות אינן מוצר חובה. את הסלט הזה אפשר להכין עם עוף, הודו ומרכיבים אחרים.
- ישנן שתי דרכים להכין סלט לסניה פוליאנה, העיקר שהוא מסמל דשא ירוק עם פטריות או בלי. מנה פשוטה היא לערבב את כל החומרים למעט פטריות ועשבי תיבול. לאחר מכן שמים בזהירות את הסלט בקערת סלט ומקשטים עם עשבי תיבול מעל, ופטריות, אם רוצים. האפשרות השנייה קשה יותר - זהו סלט כפכפים. הוא נוצר בסדר הפוך. סיר בינוני או קערת סלט עמוקה מרופדת בניילון נצמד ושכבת עשבי תיבול עם פטריות או בשר מונחת. את שאר המרכיבים מוסיפים שכבה אחר שכבה מעל, ומשמנים אותם במיונז. לאחר מכן הופכים את הסלט בעדינות לתבנית כך שהפטריות יהיו למעלה.
- מרכיבי המנה יכולים להיות כל מוצר לטעמו של השף. לסלט "פטריית פוליאנה" העיקר שהמוצרים העיקריים נמצאים - פטריות, ולסלט "לסניה פוליאנה" - ירקות, בצורת דשא ירוק. מתכון הסלט הפופולרי ביותר הוא גלייד פטריות עם עוף, בשר חזיר, גזר וגבינה.
- כל האוכל צריך להיות חתוך לאותם חתיכות. אז הסלט יהיה רך יותר, והמוצרים ייספרו באופן שווה באופן שווה. יוצא מן הכלל הוא גבינה מעובדת, אם היא קיימת במתכון, אז היא מגוררת.
- ניתן להכות כל מגוון פטריות לסלט. אבל לרוב הם משתמשים בפטרייה הפופולרית והבטוחה ביותר - שמפיניון. ניתן לקנות אותם בכל חנות משומרת או טרייה. האחרון יצטרך להיות מבושל. בחר פטריות בגודל בינוני לכובע יפה למראה.
סלט פטריות
סלט פחזניות חגיגי לסניה פוליאנה עם פטריות כבושות הוא מנה אידיאלית לכל אירוע. זה טעים ויעיל. בהעדר שמפיניון, תוכלו להכין את סלט גלייד הפטריות עם אגרסי דבש.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנה - 8-10
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- שמפיניון כבוש - 500 גרם
- גבינה קשה - 100 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- מלפפונים כבושים - 2 יח '.
- מיונז - 150 מ"ל
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- שמיר - צרור קטן
- גזר - 1 יחידה.
בישול סלט לסניה פוליאנה עם פטריות:
- מרתיחים תפוחי אדמה וגזר במדיהם עד שהם רכים, וביצים קשות.
- מכסים קערה גדולה בניילון נצמד ומניחים את הפטריות הכבושות עם הכובעים למטה על התחתית.
- קוצצים דק את השמיר ומניחים מעל הפטריות.
- מקלפים את הגזר המבושל, מגררים בפומפייה דקה ומניחים בשכבה הבאה. יוצקים מעליו מיונז.
- מגררים גבינה קשה ומניחים על גזר.
- חותכים מלפפונים כבושים לקוביות ומוסיפים בשכבה הבאה.
- קולפים את הביצים, מגרדים, פורסים את השכבה הבאה ומכסים במיונז.
- מצננים את תפוחי האדמה, קולפים, מגררים דק ומניחים בשכבה האחרונה. מברישים אותו במיונז.
- מכסים את האוכל בצלחת שטוחה והופכים בעדינות כך שהפטריות יהיו למעלה.
- סלט מוכן "לסניה פוליאנה" עם פטריות מוכן.
סלט עוף
ניתן להכין את סלט לסניה פוליאנה עם עוף מבושל או עוף מעושן. ניתן גם להחליף את העופות במרכיבי בשר אחרים ולהכין את סלט גלייד הפטריות עם בשר חזיר או את סלט גלייד הפטריות עם נקניק.
רכיבים:
- פילה עוף - 300 גרם
- ירוקים - 100 גרם
- תפוחי אדמה - 150 גרם
- גזר - 100 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- מיונז לפי הטעם
- שמן חמניות - 1-2 כפיות
סלט בישול לפטריות עם עוף:
- מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, מצננים, קולפים וגוררים בנפרד.
- מרתיחים את הביצים קשות, מצננות, קולפים וחותכים את החלבונים והחלמונים לקוביות בנפרד.
- מרתיחים את העוף במי מלח, מצננים וחותכים לחתיכות בינוניות.
- שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
- אוספים את הסלט. שלבו מזונות שאינם עשבי תיבול וחלמונים. מוסיפים מיונז ומערבבים.
- השתמש בטבעת הגשה כדי להניח את האוכל על הצלחת כדי לתת לסלט גלייד פטריות צורה יפה.
- מפזרים את הסלט בעשבי תיבול קצוצים מכל הצדדים, ומפזרים חלמונים מעל, שיסמלו את הפרחים הצהובים היפים על כר הדשא.
סלט מלפפונים טרי
סלט גלידת פטריות מוכן ללא בשר, בעוד שהוא טעים, ארומטי, בעל מראה אטרקטיבי ומעורר תיאבון. מנה כזו תקשט את השולחן החגיגי, והאורחים ישמחו מהטעם המדהים.
רכיבים:
- פטריות כבושות - 500 גרם
- מלפפונים טריים - 2 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- ביצים - 4 יח '.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שמיר - צרור
- מיונז לפי הטעם
סלט גלידת פטריות לבישול עם מלפפונים טריים:
- מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
- מכסים קערה עמוקה בניילון נצמד ומניחים את הפטריות הכבושות כשכפותיהן למטה על תחתית המיכל.
- קוצצים דק את השמיר ומניחים מעל הפטריות.
- מסדרים את הגזר בשכבה אחידה ומברישים במיונז.
- מעליו שכבת גבינה מגוררת על פומפייה גסה ויוצרים רשת מיונז.
- מניחים את הביצים הפרוסות על גבי הגבינה ומברישים אותן בשכבת מיונז.
- חותכים את המלפפונים לקוביות, כמו כל המוצרים, לשים על הגבינה ושופכים מעל עם רוטב מיונז.
- יוצרים את השכבה האחרונה של תפוחי האדמה הקצוצים ומכסים בקערה. שלחו את המנה למקרר למשך 1.5-2 שעות.
- הופכים את סלט גלייד הפטריות עם מלפפונים טריים לפני ההגשה כך שהפטריות יהיו למעלה.
סלט תירס
סלט די דבש פטריות עם גזר ותירס קוריאני. זה יכול להחליף לחלוטין ארוחה אחת מלאה. הוא די קל בביצוע, ובזכות שילוב המרכיבים הכלולים בקומפוזיציה מתקבל טעם הרמוני.
רכיבים:
- פטריות כבושות - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- גזר קוריאני - 100 גרם
- תירס משומר - פחית אחת
- חזה עוף מעושן - 1 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- בצל ירוק - צרור 1
- מיונז - 250 גרם
- פטרוזיליה - צרור 1
- שמיר - צרור 1
סלט גלידת פטריות לבישול עם תירס:
- הניחו את כל המוצרים בשכבות. מניחים שכבה אחת בתחתית קערת הסלט - פטריות כבושים כשהרגליים למעלה.
- השכבה הבאה היא הרבה ירקות קצוצים: פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק. מפזרים הכל בנדיבות במיונז.
- פורסים את השכבה השלישית של ביצים קשות מגוררות ויוצרים רשת מיונז.
- מניחים שכבה של תירס ומיונז על הביצים.
- לאחר מכן, פורסים את העוף הקצוץ דק ומפזרים מיונז.
- פורסים גזר קוריאני ומורחים רשת מיונז.
- השכבה האחרונה היא תפוחי אדמה מבושלים המגוררים בפומפייה. אין צורך לשמן אותו במיונז.
- סוגרים את הקערה עם מכסה ומקררים 3-4 שעות כדי להשרות את התבשיל.
- לאחר מכן הופכים את המיכל עם האוכל ומוציאים בזהירות את קערת הסלט כך שהסלט יהיה בצלחת ומכסי הפטריות למעלה.
