האם אתה רוצה לבשל במהירות משהו פשוט וטעים? צלעות ירך עוף פריכות טובות כמו מנות פילה וליהנות מהן ילדים ומבוגרים כאחד.
מנות עוף תופסות מקום בקרב מנות היומיום, במיוחד כשמדובר בתפריט הילדים. וצלעות עוף הן בדיוק סוג המנה שתשמח את כל בני משפחתך. עם זאת, לא נבשל צלעות מסורתיות מחזה עוף - נשתמש עבורן בירכיים. פִּתְאוֹם? חלק זה של הציפור בדרך כלל מטוגן או אפוי, אך מקציפים אותו. בשר עסיסי ורך הוא בדיוק מה שאנו מקבלים כתוצאה מכך.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 187 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- ירך עוף - 3 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- פרורי לחם
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
בישול צלעות ירך עוף: מתכון עם תמונה
1. שוטפים את ירכי העוף, מייבשים מעט ומסירים את העור.
2. חותכים בזהירות את עצמות הירך. אנו מקבלים נתח בשר ארוך למדי.
3. חותכים את הבשר במנות וטורפים אותו מעט. לשם כך, אתה יכול להשתמש בניילון נצמד. אנו מקבלים שתי צלעות בינוניות מכל ירך.
4. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון המוכן משני הצדדים.
5. על מנת לשמור על עסיסיות העוף טובלים את הצלעות בשכבת ביצה. טורפים היטב את הביצה עם מלח, פלפל ועשבי תיבול ארומטיים.
6. פירורי לחם יהפכו את צלעות ירכי העוף לפריכות ומשמימות בפה. מגלגלים היטב את הבשר כך שהפירורים יכסו את הצלעות מכל הצדדים.
7. מניחים את הצלעות במחבת מחוממת היטב ומטגנים משני הצדדים במעט שמן צמחי עד שנוצר קרום זהוב אטרקטיבי. 4-5 דקות בצד אחד ו- 3-4 דקות בצד השני מתחת למכסה יספיקו.
8. מסירים מהאש ומניחים על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן שנותרו לאחר הטיגון. מגישים עם סלט ירקות, פסטה או תפוחי אדמה. הבחירה בתוספת היא שלך. כך או כך, כוכב המנה הזו - הצלע יהיה טעים באותה מידה בכל שכונה.
9. עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ, צלעות ירך עוף רכות מוכנות לטעום! בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו.
1) צלעות רגל עוף:
2) כיצד לבשל ירכי עוף בצרפתית:
